Vosne Romanée Machard de Gramont 2022

Het Domaine van Bertrand en Axelle de Gramont, vader en dochter, is een van de verborgen sterren van de Bourgogne: een naam die buiten de gebaande paden van het wijntoerisme ligt en daardoor des te herkenbaarder is in een absoluut persoonlijke stijl, gekenmerkt door nauwgezet werk in de wijngaard en precisie in de kelder. Vosne-Romanée is ongetwijfeld de poolster voor elke liefhebber van Bourgondische wijnen: een legendarische naam, verheven door het werk van enkele van de meest historische families in de regio. Machard de Gramont voegt zich in deze traditie van uitmuntendheid met een productie die volledig gericht is op de waarde van het terroir.

De druiven die deze Vosne-Romanée samenstellen, komen van vier verschillende percelen die eigendom zijn van Domaine Machard de Gramont en biologisch worden beheerd: twee daarvan liggen naast wijngaarden met een uitzonderlijke reputatie, zoals Cros Parantoux en Clos Vougeot, terwijl de andere twee zich binnen de bebouwde kom bevinden. Het microklimaat van deze percelen is typisch warm en bevordert vrij vroege rijpingen, die zichzich vertalen in een iets energiekere structuur in de wijnen. Kalksteen en mergel vormen een ideale ondergrond voor de wijnstokken, bedekt met een laag van enkele centimeters aarde en humus. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en de druiven worden volledig ontsteeld en zachtjes geperst om de fijnheid van de tannines te behouden. De fermentatie is spontaan, uitsluitend door inheemse gisten. De rijpingsperiode vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten, gedurende ongeveer 18 maanden. Het resultaat is een uitstekende interpretatie van het Vosne-terroir, compleet en verleidelijk.

Het uiterlijk van de Vosne-Romanée van Machard de Gramont is typisch voor een Pinot Noir uit bevoorrechte gebieden en met ambachtelijke kennis bewerkt: vrij licht robijnrood, met mooie transparanties en scharlaken reflecties. De aroma's roepen bramen op, met uitgesproken tonen van framboos, moerbei en braam, vergezeld van een kruidige ondertoon en zelfs nuances van pure chocolade vermengd met balsemachtige geuren van lavendel en zoethout. De sensaties in de mond zijn fluweelzacht, heerlijk gespeeld op rijke fruitige tonen enbepaalde zoetheid, met herkenbare aroma's van smaakvolle bosbes. Op de achtergrond de aanwezigheid van een rijpe tannine, goed verbonden met de fruitige terugkomsten van donkere kers en een aardse hint. Een vleugje geroosterde specerijen komt naar voren in de aanhoudende finale. Een fles om te genieten met vlees, van rood tot wild, of bij zelfs complexe bereidingen met paddenstoelen.