Machard de Gramont
In Primeaux-Prissey, een wijk net ten zuiden van het dorp Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits, biedt Domaine Machard de Gramont spontane uitdrukkingen van het terroir, gerealiseerd door middel van een eigen unieke stijl. Dit familiebedrijf werd in 1983 opgericht door Arnaud Machard de Gramont, die nu wordt bijgestaan door zijn zonen Alban en Alexis. Voorheen werkte hij in het grote familie-domaine van 32 hectare, dat later werd opgesplitst in drie verschillende wijnhuizen, waarvan er één werd geërfd door Arnaud. In de daaropvolgende jaren heeft deze Bourgondische vigneron veel werk verricht om oude wijngaarden op de heuvels te herstellen, die eerst waren verlaten vanwege de wijncrisis door de phylloxera en later door de oorlogen. De kelder dateert van twee eeuwen geleden en kenmerkt zich door de aanwezigheid van prachtige en indrukwekkende negentiende-eeuwse gewelven.
De 20 hectare wijngaarden die tot het Domaine behoren, zijn verspreid tussen de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. De geteelde variëteiten zijn die van de nobele traditie van de Côte d’Or, namelijk Chardonnay voor de witte wijnen en Pinot Noir voor de rode wijnen. De bodems, die sterk variëren afhankelijk van het klimaat in kwestie, zijn voornamelijk kalk- en kleiachtig. Hier groeien planten met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, met enkele aanplantingen die zelfs dateren uit 1914. Zodra de optimale rijpheid is bereikt, wordt de handmatige oogst uitgevoerd, gevolgd door een strenge selectie van de druiven. In de kelder wordt een traditionele stijl toegepast, met lange fermentaties in open houten vaten. De rode druiven, voor 10-20% als hele trossen gevinifieerd, worden koud voor-fermentatief gemacereerd om de sappigheid van de aroma's te benadrukken. Ten slotte worden de massa's gedurende vele maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten, waarvan 10-25% nieuw.
Domaine Arnaud Machard de Gramont produceert meer dan 10 verschillende AOC's, waaronder Aloxe-Corton, Chorey-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Vosnee-Romanée, Pommard, Savigny-les-Beaune en Puligny-Montrachet. Elegante en gebalanceerde Bourgondische rode en witte wijnen die al jong klaar zijn maar over een grote levensduur beschikken.
In Primeaux-Prissey, een wijk net ten zuiden van het dorp Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits, biedt Domaine Machard de Gramont spontane uitdrukkingen van het terroir, gerealiseerd door middel van een eigen unieke stijl. Dit familiebedrijf werd in 1983 opgericht door Arnaud Machard de Gramont, die nu wordt bijgestaan door zijn zonen Alban en Alexis. Voorheen werkte hij in het grote familie-domaine van 32 hectare, dat later werd opgesplitst in drie verschillende wijnhuizen, waarvan er één werd geërfd door Arnaud. In de daaropvolgende jaren heeft deze Bourgondische vigneron veel werk verricht om oude wijngaarden op de heuvels te herstellen, die eerst waren verlaten vanwege de wijncrisis door de phylloxera en later door de oorlogen. De kelder dateert van twee eeuwen geleden en kenmerkt zich door de aanwezigheid van prachtige en indrukwekkende negentiende-eeuwse gewelven.
De 20 hectare wijngaarden die tot het Domaine behoren, zijn verspreid tussen de Côte de Beaune en de Côte de Nuits. De geteelde variëteiten zijn die van de nobele traditie van de Côte d’Or, namelijk Chardonnay voor de witte wijnen en Pinot Noir voor de rode wijnen. De bodems, die sterk variëren afhankelijk van het klimaat in kwestie, zijn voornamelijk kalk- en kleiachtig. Hier groeien planten met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, met enkele aanplantingen die zelfs dateren uit 1914. Zodra de optimale rijpheid is bereikt, wordt de handmatige oogst uitgevoerd, gevolgd door een strenge selectie van de druiven. In de kelder wordt een traditionele stijl toegepast, met lange fermentaties in open houten vaten. De rode druiven, voor 10-20% als hele trossen gevinifieerd, worden koud voor-fermentatief gemacereerd om de sappigheid van de aroma's te benadrukken. Ten slotte worden de massa's gedurende vele maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten, waarvan 10-25% nieuw.
Domaine Arnaud Machard de Gramont produceert meer dan 10 verschillende AOC's, waaronder Aloxe-Corton, Chorey-les-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Vosnee-Romanée, Pommard, Savigny-les-Beaune en Puligny-Montrachet. Elegante en gebalanceerde Bourgondische rode en witte wijnen die al jong klaar zijn maar over een grote levensduur beschikken.
