Vouvray Blanc 'La Dilettante' Domaine Breton 2024
AmbachtelijkDe Vouvray Blanc “La Dilettante” is een zachte en geurige witte wijn van gemiddeld lichaam op basis van Chenin Blanc, gevinifieerd met inheemse gisten in eikenhouten vaten. Het bouquet benadrukt noten van peer en meloen, met citrusachtige en ananasachtige nuances. Op de tong onthult het een mooie frisheid en mineraliteit
De Vouvray Blanc “La Dilettante” van Domaine Breton is een witte wijn uit het centrale gebied van de Loire-vallei, tussen Tours en Saumur. Terwijl het gebied verder naar het oosten het koninkrijk van de Sauvignon Blanc is, is de meest geteelde druif in Vouvray de Chenin Blanc. Deze oude witte druif levert wijnen op die gekenmerkt worden door een levendige minerale frisheid, vergezeld van een rijke en intense fruitigheid. Het is een wijn met een typisch ambachtelijk karakter, gemaakt met de wens om de meest authentieke persoonlijkheid van de druif en de kenmerken van het terroir op een directe manier te waarderen, waarbij geprobeerd wordt het variëteitsprofiel van de druiven zo goed mogelijk te ondersteunen.
De Vouvray Sec "La Dilettante" van Domaine Breton is ontstaan uit de grote passie voor wijn van Catherine en Pierre Breton, die een landgoed van 11 hectare beheren in het hart van de Loire-vallei. Tussen de rijen is chemie absoluut verboden en sinds het begin van de jaren '90 wordt er gewerkt volgens de regels van de biologische en biodynamische landbouw. De wijngaarden bevinden zich op kalkhoudende kleigronden, in een gebied met een voornamelijk continentaal klimaat, perfect om de witte druivensoorten, en in het bijzonder de Chenin Blanc, tot rijping te brengen. In de kelder probeert men altijd zo min mogelijk invloed uit te oefenen op de wijnbereidingsprocessen, zodat men de liefhebbers echte expressies van terroir kan aanbieden.
De “La Dilettante” Vouvray Blanc is de pure en eenvoudige vrucht van de wijngaard, een perfecte witte wijn om de sterke persoonlijkheid van de Chenin Blanc en de bijzondere kenmerken van het terroir van Vouvray te leren kennen. De fermentatie gebeurt spontaan met inheemse gisten in eikenhouten vaten. De wijn rijpt in hout en wordt gebotteld zonder klaringen of filtraties, om zijn natuurlijke integriteit te behouden. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur, met heldere en glanzende reflecties; de aroma's worden gekenmerkt door tonen van limoen en citrusvruchten, aroma's van rijpe witte vruchtvlees, hints van ananas en tropisch fruit. Op de tong heeft hij een strakke en energieke aanzet, met een rijke en brede mondgevoel. De afdronk is smakelijk en van levendige frisheid. Het is het perfecte etiket om een grote Franse witte wijn en een terroir van grote charme te leren kennen.