Vouvray Sec 'Au Bois des Dames' Maison Foucher 2024
De Vouvray Sec "Au Bois des Dames" gemaakt door de Franse wijnmakerij Maison Foucher is een witte wijn op basis van Chenin blanc geoogst in de Loirevallei. De wijngaarden zijn gelegen op kalkachtige bodems terwijl de vinificatie en rijping volledig plaatsvinden in roestvrijstalen tanks. De kleur is licht strogeel met heldere groenachtige reflecties en de aroma's doen denken aan exotisch fruit, abrikoos, perzik en veldbloemen. De smaak is gebalanceerd, harmonieus, fris, fruitig en met exotische tonen zelfs in de afdronk
De Vouvray Sec “Au Bois des Dames” van Maison Foucher, komt uit het gebied van de Appellation Touraine, gelegen in het hart van de Loire-vallei, in een van de belangrijkste en beroemdste wijnregio's van Frankrijk. De belangrijkste druivensoort van het gebied is de Chenin Blanc, een oude witte druivensoort die wordt gekenmerkt door een profiel van levendige frisheid, die een heldere en essentiële expressieve puurheid biedt. Het bijzonder koele klimaat stelt de druif in staat om langzaam te rijpen met fruitige aroma's van buitengewone finesse en elegantie, gekenmerkt door een minerale en zoute ondertoon die typisch is voor de terroir van herkomst. Het is een strakke en verticale witte wijn, geschikt voor degenen die de voorkeur geven aan droge wijnen met een grote frisheid.
De Vouvray Sec “Au Bois des Dames” komt uit een historische kelder, die al meer dan een eeuw uitstekende wijnen produceert in de Loire-vallei. Maison Foucher beheert talrijke hoogwaardige percelen in de belangrijkste appellaties van de regio en produceert een assortiment etiketten die een nauwkeurig beeld geven van de verschillende nuances van de terroir. De Chenin Blanc-wijngaarden van Vouvray zijn geplant op voornamelijk kalkachtige bodems in het gebied van Reugny, die de wijn een profiel van extreme finesse en elegantie geven. Aan het einde van de oogst worden de trossen voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen vaten en voltooit de veroudering in de fles.
De Vouvray Sec “Au Bois des Dames” van Maison Foucher is de typische expressie van de wijnen uit het gebied. Het is een witte wijn die is gewijd aan degenen die de voorkeur geven aan spanning boven harmonie, lineaire frisheid boven fruitige zachtheid. In het glas presenteert het zich met een heldere lichtgele kleur met heldere reflecties. Het bouquet wordt gekenmerkt door bloemige aroma's van sinaasbloesem, citroenschil, aroma's van grapefruit, Granny Smith-appel, witte perzik, abrikoos, hints van tropisch fruit en lichte jodiumachtige nuances. De smaak is helder en verticaal, met een delicate en geurige vrucht, gedomineerd door citrusachtige sensaties, die leiden naar een zoute, droge finale gekenmerkt door een levendige citroenfrisheid.