Adanti
Adanti vertegenwoordigt een historische naam uit het wijngebied van Montefalco, een familiebedrijf dat vanaf de jaren '70 van de vorige eeuw aanzienlijk heeft bijgedragen aan de waardering van het gebied. De wijnmakerij bevindt zich in Villa Arquata, een landgoed gelegen in de betoverende gemeente Bevagna, gebouwd op de ruïnes van het oude klooster van de celestijnen, dat op zijn beurt is ontstaan op Romeinse resten en later renaissance-ruïnes. Op deze historische plek gaf Domenico Adanti vorm aan zijn wijnproject met de vastberaden wil om etiketten van hoge kwaliteit te produceren, met een focus op de lokale traditionele wijnen zoals Sagrantino en Montefalco Rosso. Vandaag de dag zorgen Daniela Adanti en haar dochter Stella voor het landgoed, waarbij ze dezelfde productie-filosofie van oprichter Domenico omarmen.
Wat betreft de wijnbouw zijn de 30 hectare wijngaarden van de wijnmakerij Adanti gereserveerd voor traditionele variëteiten zoals Sagrantino, Sangiovese en Grechetto, maar ook voor alloctone druiven zoals Barbera en internationale variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. De rijen, gelegen op een hoogte van 230 tot 360 meter boven zeeniveau binnen de gebieden van Arquata en Colcimino, die al sinds de oudheid beroemd zijn om de kwaliteit van de geproduceerde wijnen en oliën, zijn aangeplant op klei- en zandgrond rijk aan kalksteen. In het kader van respect voor het milieu worden de wijngaarden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en bovendien is het landgoed energetisch zelfvoorzienend dankzij de installatie van zonnepanelen. De snoei- en oogstwerkzaamheden worden strikt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met een langdurige maceratie op de schillen voor de rode wijnen, vergezeld van periodieke remontages en delestage. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in vaten van verschillende grootte, zoals barriques, tonneaux en grote Slavonische eiken vaten.
Vanuit deze uitgangspunten komt de productie van de Umbraanse wijnmakerij Adanti tot stand, die erin slaagt om de meest typische en traditionele uitdrukkingen te combineren met etiketten van een moderne en internationale stijl, altijd op zoek naar kwaliteit zoals elegantie en maat.
traditionele variëteiten zoals Sagrantino, Sangiovese en Grechetto, maar ook voor alloctone druiven zoals Barbera en internationale variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. De rijen, gelegen op een hoogte van 230 tot 360 meter boven zeeniveau binnen de gebieden van Arquata en Colcimino, die al sinds de oudheid beroemd zijn om de kwaliteit van de geproduceerde wijnen en oliën, zijn aangeplant op klei- en zandgrond rijk aan kalksteen. In het kader van respect voor het milieu worden de wijngaarden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en bovendien is het landgoed energetisch zelfvoorzienend dankzij de installatie van zonnepanelen. De snoei- en oogstwerkzaamheden worden strikt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met een langdurige maceratie op de schillen voor de rode wijnen, vergezeld van periodieke remontages en delestage. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in vaten van verschillende grootte, zoals barriques, tonneaux en grote Slavonische eiken vaten.uit deze uitgangspunten komt de productie van de Umbraanse wijnmakerij Adanti tot stand, die erin slaagt om de meest typische en traditionele uitdrukkingen te combineren met etiketten van een moderne en internationale stijl, altijd op zoek naar kwaliteit zoals elegantie en maat.Adanti vertegenwoordigt een historische naam uit het wijngebied van Montefalco, een familiebedrijf dat vanaf de jaren '70 van de vorige eeuw aanzienlijk heeft bijgedragen aan de waardering van het gebied. De wijnmakerij bevindt zich in Villa Arquata, een landgoed gelegen in de betoverende gemeente Bevagna, gebouwd op de ruïnes van het oude klooster van de celestijnen, dat op zijn beurt is ontstaan op Romeinse resten en later renaissance-ruïnes. Op deze historische plek gaf Domenico Adanti vorm aan zijn wijnproject met de vastberaden wil om etiketten van hoge kwaliteit te produceren, met een focus op de lokale traditionele wijnen zoals Sagrantino en Montefalco Rosso. Vandaag de dag zorgen Daniela Adanti en haar dochter Stella voor het landgoed, waarbij ze dezelfde productie-filosofie van oprichter Domenico omarmen.
Wat betreft de wijnbouw zijn de 30 hectare wijngaarden van de wijnmakerij Adanti gereserveerd voor traditionele variëteiten zoals Sagrantino, Sangiovese en Grechetto, maar ook voor alloctone druiven zoals Barbera en internationale variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. De rijen, gelegen op een hoogte van 230 tot 360 meter boven zeeniveau binnen de gebieden van Arquata en Colcimino, die al sinds de oudheid beroemd zijn om de kwaliteit van de geproduceerde wijnen en oliën, zijn aangeplant op klei- en zandgrond rijk aan kalksteen. In het kader van respect voor het milieu worden de wijngaarden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en bovendien is het landgoed energetisch zelfvoorzienend dankzij de installatie van zonnepanelen. De snoei- en oogstwerkzaamheden worden strikt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met een langdurige maceratie op de schillen voor de rode wijnen, vergezeld van periodieke remontages en delestage. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in vaten van verschillende grootte, zoals barriques, tonneaux en grote Slavonische eiken vaten.
Vanuit deze uitgangspunten komt de productie van de Umbraanse wijnmakerij Adanti tot stand, die erin slaagt om de meest typische en traditionele uitdrukkingen te combineren met etiketten van een moderne en internationale stijl, altijd op zoek naar kwaliteit zoals elegantie en maat.
traditionele variëteiten zoals Sagrantino, Sangiovese en Grechetto, maar ook voor alloctone druiven zoals Barbera en internationale variëteiten zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. De rijen, gelegen op een hoogte van 230 tot 360 meter boven zeeniveau binnen de gebieden van Arquata en Colcimino, die al sinds de oudheid beroemd zijn om de kwaliteit van de geproduceerde wijnen en oliën, zijn aangeplant op klei- en zandgrond rijk aan kalksteen. In het kader van respect voor het milieu worden de wijngaarden beheerd volgens de principes van biologische landbouw en bovendien is het landgoed energetisch zelfvoorzienend dankzij de installatie van zonnepanelen. De snoei- en oogstwerkzaamheden worden strikt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met een langdurige maceratie op de schillen voor de rode wijnen, vergezeld van periodieke remontages en delestage. De daaropvolgende rijpingsperiode vindt plaats in vaten van verschillende grootte, zoals barriques, tonneaux en grote Slavonische eiken vaten.uit deze uitgangspunten komt de productie van de Umbraanse wijnmakerij Adanti tot stand, die erin slaagt om de meest typische en traditionele uitdrukkingen te combineren met etiketten van een moderne en internationale stijl, altijd op zoek naar kwaliteit zoals elegantie en maat.
