Albert Bichot
Al bijna twee eeuwen is Maison Albert Bichot toegewijd aan de wijnproductie in het prestigieuze gebied van de Côte d’Or, in Bourgondië. De kelder werd in 1831 opgericht door Bernard Bichot, die werd opgevolgd door zijn zoon Hippolyte en vervolgens door zijn kleinzoon Albert, die de definitieve naam aan het landgoed gaf en zich in 1912 in het centrum van de gemeente Beaune vestigde. De volgende generaties hebben het volume en de kwaliteit van de productie uitgebreid, waardoor Albert Bichot tot een van de meest bekende Bourgondische domeinen ter wereld behoort. De eerste sporen van de familie Bichot dateren uit de 13e eeuw en in 1350 vestigden de voorouders van de huidige eigenaren zich in Bourgondië, sindsdien is het familiewapen met een hert onveranderd gebleven. Vandaag de dag wordt het Domaine geleid door Albéric Bichot, die in de vroege jaren '90 permanent in het beheer van het landgoed kwam en in 1996 de volledige controle overnam. Al jaren is Maison Albert Bichot de grootste koper van de Hospices de Beaune, een voormalig liefdadigheidshospice dat sinds 1859
organiseert een jaarlijkse veiling waarin vaten wijn worden verkocht die zijn verkregen uit de meer dan 60 hectare wijngaarden, voornamelijk geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru, geschonken door genereuze domeinen. De volledige opbrengst van de veiling gaat naar liefdadigheidsinstellingen.De wijngaarden die door de kelder Albert Bichot worden beheerd, zijn verspreid over 6 landgoederen verspreid over heel Bourgondië, van Chablis in het uiterste noorden tot Beaujolais in het zuiden, uiteraard langs de prestigieuze Côte de Beaune en Côte de Nuits. Gezien deze aanzienlijke uitbreiding, die meer dan 100 hectare aan wijngaarden omvat, zijn de gronden en microklimaten die de Pinot Noir-, Chardonnay-, Aligoté- en Gamay-planten die door de Maison worden gekweekt, ten goede komen, zeer heterogeen. Over het algemeen heeft het klimaat de neiging warmer te worden naarmate men van noord naar zuid gaat, terwijl de bodems voornamelijk worden gekenmerkt door een overvloed aan klei en kalksteen, met de Kimmeridge-grond aanwezig in het Chablis-gebied. In de wijngaard wordt duurzame wijnbouw toegepast, terwijl in de kelder een wijnbouw wordt toegepast die gericht is op het minimaliseren van invasieve ingrepen.
De brede productie van de kelder Albert Bichot biedt een breed overzicht van de heterogene kenmerken van het Bourgondische gebied, geïnterpreteerd door middel van schone wijnen die de kenmerken van het herkomstgebied weerspiegelen.
Al bijna twee eeuwen is Maison Albert Bichot toegewijd aan de wijnproductie in het prestigieuze gebied van de Côte d’Or, in Bourgondië. De kelder werd in 1831 opgericht door Bernard Bichot, die werd opgevolgd door zijn zoon Hippolyte en vervolgens door zijn kleinzoon Albert, die de definitieve naam aan het landgoed gaf en zich in 1912 in het centrum van de gemeente Beaune vestigde. De volgende generaties hebben het volume en de kwaliteit van de productie uitgebreid, waardoor Albert Bichot tot een van de meest bekende Bourgondische domeinen ter wereld behoort. De eerste sporen van de familie Bichot dateren uit de 13e eeuw en in 1350 vestigden de voorouders van de huidige eigenaren zich in Bourgondië, sindsdien is het familiewapen met een hert onveranderd gebleven. Vandaag de dag wordt het Domaine geleid door Albéric Bichot, die in de vroege jaren '90 permanent in het beheer van het landgoed kwam en in 1996 de volledige controle overnam. Al jaren is Maison Albert Bichot de grootste koper van de Hospices de Beaune, een voormalig liefdadigheidshospice dat sinds 1859
organiseert een jaarlijkse veiling waarin vaten wijn worden verkocht die zijn verkregen uit de meer dan 60 hectare wijngaarden, voornamelijk geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru, geschonken door genereuze domeinen. De volledige opbrengst van de veiling gaat naar liefdadigheidsinstellingen.De wijngaarden die door de kelder Albert Bichot worden beheerd, zijn verspreid over 6 landgoederen verspreid over heel Bourgondië, van Chablis in het uiterste noorden tot Beaujolais in het zuiden, uiteraard langs de prestigieuze Côte de Beaune en Côte de Nuits. Gezien deze aanzienlijke uitbreiding, die meer dan 100 hectare aan wijngaarden omvat, zijn de gronden en microklimaten die de Pinot Noir-, Chardonnay-, Aligoté- en Gamay-planten die door de Maison worden gekweekt, ten goede komen, zeer heterogeen. Over het algemeen heeft het klimaat de neiging warmer te worden naarmate men van noord naar zuid gaat, terwijl de bodems voornamelijk worden gekenmerkt door een overvloed aan klei en kalksteen, met de Kimmeridge-grond aanwezig in het Chablis-gebied. In de wijngaard wordt duurzame wijnbouw toegepast, terwijl in de kelder een wijnbouw wordt toegepast die gericht is op het minimaliseren van invasieve ingrepen.
De brede productie van de kelder Albert Bichot biedt een breed overzicht van de heterogene kenmerken van het Bourgondische gebied, geïnterpreteerd door middel van schone wijnen die de kenmerken van het herkomstgebied weerspiegelen.
