Aquila del Torre
Aquila del Torre, ook wel afgekort als “At”, is een familiebedrijf dat zijn wortels heeft in het gebied waar het zich bevindt: de oostelijke heuvels van Friuli in de provincie Udine, die landschappelijk gezien een omgeving van bucolische en landelijke schoonheid vertegenwoordigen. Deze wijnmakerij is een realiteit die als doel heeft om zijn terroir van oorsprong over te brengen door het respect voor het milieu dat de achtergrond vormt voor zijn wijngaarden, waarbij technieken van biodynamische landbouw worden toegepast om de ambachtelijkheid van zijn vinificaties te behouden. Precies in Povoletto (UD) bezit de wijnmakerij maar liefst 84 hectare grond, waarvan slechts 18 beplant zijn met wijnstokken: de overige 66 zijn overgelaten aan het bos waar verschillende bossoorten groeien, waaronder hulst, eiken en haagbeuken.
De realiteit van Aquila del Torre is nu in handen van Michele Ciani, agronoom van opleiding en biodynamische wijnbouwer uit keuze, die het beheer van de wijnmakerij en de wijngaarden leidt, bijgestaan door zijn vader Claudio, die het bedrijf in 1996 heeft overgenomen. Tussen deze heuvels zorgt het
selecte team van wijnmakers, die beschikken over jarenlange ervaring, zorgt voor de rijen die liggen op gronden samengesteld uit eocene rotsen met marne en zandsteen met een voornamelijk kleiachtige structuur die de wijnstokken hun uitdrukkingskracht van het gebied geven. Hier worden de meest begaafde variëteiten met respect en dankbaarheid gekweekt, waardoor elke oogst de stempel van de oostelijke Friuli krijgt: Refosco, Friulano en Sauvignon, om er maar een paar te noemen, drukken dankzij de biodynamische techniek hun meest ambachtelijke en verfijnde kenmerken uit, terwijl ze ook een buitengewone drinkbaarheid behouden.van hun eigen land.
Aquila del Torre, ook wel afgekort als “At”, is een familiebedrijf dat zijn wortels heeft in het gebied waar het zich bevindt: de oostelijke heuvels van Friuli in de provincie Udine, die landschappelijk gezien een omgeving van bucolische en landelijke schoonheid vertegenwoordigen. Deze wijnmakerij is een realiteit die als doel heeft om zijn terroir van oorsprong over te brengen door het respect voor het milieu dat de achtergrond vormt voor zijn wijngaarden, waarbij technieken van biodynamische landbouw worden toegepast om de ambachtelijkheid van zijn vinificaties te behouden. Precies in Povoletto (UD) bezit de wijnmakerij maar liefst 84 hectare grond, waarvan slechts 18 beplant zijn met wijnstokken: de overige 66 zijn overgelaten aan het bos waar verschillende bossoorten groeien, waaronder hulst, eiken en haagbeuken.
De realiteit van Aquila del Torre is nu in handen van Michele Ciani, agronoom van opleiding en biodynamische wijnbouwer uit keuze, die het beheer van de wijnmakerij en de wijngaarden leidt, bijgestaan door zijn vader Claudio, die het bedrijf in 1996 heeft overgenomen. Tussen deze heuvels zorgt het
selecte team van wijnmakers, die beschikken over jarenlange ervaring, zorgt voor de rijen die liggen op gronden samengesteld uit eocene rotsen met marne en zandsteen met een voornamelijk kleiachtige structuur die de wijnstokken hun uitdrukkingskracht van het gebied geven. Hier worden de meest begaafde variëteiten met respect en dankbaarheid gekweekt, waardoor elke oogst de stempel van de oostelijke Friuli krijgt: Refosco, Friulano en Sauvignon, om er maar een paar te noemen, drukken dankzij de biodynamische techniek hun meest ambachtelijke en verfijnde kenmerken uit, terwijl ze ook een buitengewone drinkbaarheid behouden.van hun eigen land.
