Ausonia
Met een scherp oog voor duurzaamheid, biedt de Abruzzese wijnmakerij Ausonia etiketten die trouw de uitstekende wijnbouwcapaciteiten van hun regio weerspiegelen, uitsluitend gevierd door middel van die druivensoorten die de geschiedenis van de Abruzzese wijnbouw hebben geschreven. We bevinden ons binnen de gemeente Atri, in de provincie Teramo, waar in 2008 het echtpaar Simone en Francesca met passie en enthousiasme dit wijnproject is begonnen met de bedoeling om wijnen te creëren die niet alleen goed zijn, maar ook identiteitsvormend in hun band met het land en de mensen. Hij houdt zich bezig met het agronomische en wijnbouwtechnische aspect, terwijl zij verantwoordelijk is voor de administratieve en commerciële kant. Het symbool van het landgoed is de Euchloe ausonia, een zeer zeldzame vlindersoort in de rest van Italië, maar wijdverspreid in het gebied van Atri, een embleem van een wijnbouwbenadering in harmonie met de natuur, evenals van de sterke band tussen de wijnmakerij en de regio.
Er zijn ongeveer 12 hectare wijngaarden beschikbaar voor Ausonia, met planten die profiteren van de gelijktijdige invloed van het Massiccio del Gran Sasso en de niet verafgelegen Adriatische Zee. In deze geografische context, op ongeveer 270 meter hoogte, kenmerkt het microklimaat zich door de frisse zomerse bries en de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Na de initiële overstap naar conventionele landbouw en de daaropvolgende biologische aanpak, hebben Simone en Francesca begrepen dat de enige manier om de aarde te beschermen en een wijn te produceren die levend was, was door de principes van de biodynamica te omarmen. Montepulciano, Trebbiano d’Abruzzo en Pecorino zijn de variëteiten die door Ausonia worden verbouwd, en worden gevinifieerd met respect voor hun intrinsieke karakter. Het gebruik van hulpstoffen en wijnadditieven is daarom uitgesloten en men probeert eerder de spontane gang van zaken te volgen die de transformatie van druiven in wijn kenmerkt.
Wijnmakerij Ausonia produceert uitsluitend monovarietale etiketten die in staat zijn om de essentie van de druivensoort en het gebied uit te drukken. Of het nu gaat om de Cerasuolo, de Montepulciano, de Trebbiano of de Pecorino, de flessen van Ausonia weerspiegelen het puurste karakter van deze
Met een scherp oog voor duurzaamheid, biedt de Abruzzese wijnmakerij Ausonia etiketten die trouw de uitstekende wijnbouwcapaciteiten van hun regio weerspiegelen, uitsluitend gevierd door middel van die druivensoorten die de geschiedenis van de Abruzzese wijnbouw hebben geschreven. We bevinden ons binnen de gemeente Atri, in de provincie Teramo, waar in 2008 het echtpaar Simone en Francesca met passie en enthousiasme dit wijnproject is begonnen met de bedoeling om wijnen te creëren die niet alleen goed zijn, maar ook identiteitsvormend in hun band met het land en de mensen. Hij houdt zich bezig met het agronomische en wijnbouwtechnische aspect, terwijl zij verantwoordelijk is voor de administratieve en commerciële kant. Het symbool van het landgoed is de Euchloe ausonia, een zeer zeldzame vlindersoort in de rest van Italië, maar wijdverspreid in het gebied van Atri, een embleem van een wijnbouwbenadering in harmonie met de natuur, evenals van de sterke band tussen de wijnmakerij en de regio.
Er zijn ongeveer 12 hectare wijngaarden beschikbaar voor Ausonia, met planten die profiteren van de gelijktijdige invloed van het Massiccio del Gran Sasso en de niet verafgelegen Adriatische Zee. In deze geografische context, op ongeveer 270 meter hoogte, kenmerkt het microklimaat zich door de frisse zomerse bries en de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Na de initiële overstap naar conventionele landbouw en de daaropvolgende biologische aanpak, hebben Simone en Francesca begrepen dat de enige manier om de aarde te beschermen en een wijn te produceren die levend was, was door de principes van de biodynamica te omarmen. Montepulciano, Trebbiano d’Abruzzo en Pecorino zijn de variëteiten die door Ausonia worden verbouwd, en worden gevinifieerd met respect voor hun intrinsieke karakter. Het gebruik van hulpstoffen en wijnadditieven is daarom uitgesloten en men probeert eerder de spontane gang van zaken te volgen die de transformatie van druiven in wijn kenmerkt.
Wijnmakerij Ausonia produceert uitsluitend monovarietale etiketten die in staat zijn om de essentie van de druivensoort en het gebied uit te drukken. Of het nu gaat om de Cerasuolo, de Montepulciano, de Trebbiano of de Pecorino, de flessen van Ausonia weerspiegelen het puurste karakter van deze
