Biondi Santi Jacopo - Castello di Montepò
Jacopo Biondi Santi is de erfgenaam en de voortzetter van een van de meest illustere namen in de Italiaanse wijn. Hij is inderdaad de zoon van Franco, de gentleman van de Brunello, degene die van Tenuto il Greppo in Montalcino een groot internationaal referentiepunt heeft gemaakt. Vandaag de dag beheert Jacopo, naast het beroemde wijndomein, ook de uitgestrekte landgoederen van het historische Castello di Montepò, ten zuiden van Grosseto, in het hart van de Maremma. Het is een subjectieve en persoonlijke uitdaging die in 1991 begon en waaruit lineaire en onmiddellijk begrijpelijke territoriale interpretaties voortkomen, vertegenwoordigers van een internationale en moderne stijl. Aan de ene kant leeft in Jacopo het besef dat hij deel uitmaakt van een van de meest historische families die aan de wijnwereld in Italië zijn verbonden, aan de andere kant neemt een ondernemende persoonlijkheid zijn vlucht, die zijn toekomstige visie wil uitdrukken voorbij een glorieuze verleden, waarbij hij zijn uitgesproken ondernemersvaardigheden in de strijd gooit.
De kelder van het Castello di Montepò van Jacopo Biondi Santi heeft een werkelijk opmerkelijke omvang die bijna de
220 hectare wijngaarden. De wijngaarden strekken zich uit over een heuvelachtig en voetheuvelgebied, dat van het noorden en oosten naar de vlakte van Albinia en in de richting van de Tyrreense kust loopt. Elke perceel heeft uiteraard verschillende exposities en hoogtes, die zelfs tot 500 meter kunnen oplopen. Het microklimaat is over het algemeen ventilerend en droog, met belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, ideaal om kwaliteitswijnbouw te bevorderen. De ondergronden vertonen een opmerkelijke mineralenrijkdom, gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van schisten. Tussen de rijen worden Merlot, Cabernet Sauvignon en uiteraard de Sangiovese verbouwd, de druif die het geluk van de familie heeft gebracht. Tussen de rijen wordt elke handeling met grote aandacht gevolgd en gecontroleerd door het team van de kelder, net zoals dat in elke fase van de wijnbereiding en rijping gebeurt.De kelder Jacopo Biondi Santi is een realiteit die elk jaar verschillende rode wijnen van het hoogste niveau voortbrengt, het resultaat van de hoge wijnbouwpotentieel van het Maremma-gebied. Het Castello di Montepò vertegenwoordigt een van de getuigenissen
Jacopo Biondi Santi is de erfgenaam en de voortzetter van een van de meest illustere namen in de Italiaanse wijn. Hij is inderdaad de zoon van Franco, de gentleman van de Brunello, degene die van Tenuto il Greppo in Montalcino een groot internationaal referentiepunt heeft gemaakt. Vandaag de dag beheert Jacopo, naast het beroemde wijndomein, ook de uitgestrekte landgoederen van het historische Castello di Montepò, ten zuiden van Grosseto, in het hart van de Maremma. Het is een subjectieve en persoonlijke uitdaging die in 1991 begon en waaruit lineaire en onmiddellijk begrijpelijke territoriale interpretaties voortkomen, vertegenwoordigers van een internationale en moderne stijl. Aan de ene kant leeft in Jacopo het besef dat hij deel uitmaakt van een van de meest historische families die aan de wijnwereld in Italië zijn verbonden, aan de andere kant neemt een ondernemende persoonlijkheid zijn vlucht, die zijn toekomstige visie wil uitdrukken voorbij een glorieuze verleden, waarbij hij zijn uitgesproken ondernemersvaardigheden in de strijd gooit.
De kelder van het Castello di Montepò van Jacopo Biondi Santi heeft een werkelijk opmerkelijke omvang die bijna de
220 hectare wijngaarden. De wijngaarden strekken zich uit over een heuvelachtig en voetheuvelgebied, dat van het noorden en oosten naar de vlakte van Albinia en in de richting van de Tyrreense kust loopt. Elke perceel heeft uiteraard verschillende exposities en hoogtes, die zelfs tot 500 meter kunnen oplopen. Het microklimaat is over het algemeen ventilerend en droog, met belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, ideaal om kwaliteitswijnbouw te bevorderen. De ondergronden vertonen een opmerkelijke mineralenrijkdom, gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van schisten. Tussen de rijen worden Merlot, Cabernet Sauvignon en uiteraard de Sangiovese verbouwd, de druif die het geluk van de familie heeft gebracht. Tussen de rijen wordt elke handeling met grote aandacht gevolgd en gecontroleerd door het team van de kelder, net zoals dat in elke fase van de wijnbereiding en rijping gebeurt.De kelder Jacopo Biondi Santi is een realiteit die elk jaar verschillende rode wijnen van het hoogste niveau voortbrengt, het resultaat van de hoge wijnbouwpotentieel van het Maremma-gebied. Het Castello di Montepò vertegenwoordigt een van de getuigenissen
