Calalta
Calalta is een kleine ambachtelijke realiteit die zich bevindt in het heuvelachtige gebied nabij de Monte Grappa. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte tussen de 150 en 200 meter boven zeeniveau, binnen een gebied van 16 hectare, rijk aan fruitbomen, olijfgaarden en bossen, die zorgen voor een rijke ecologische biodiversiteit. De ongerepte omgeving en een mild, zonnig en winderig klimaat bieden de beste voorwaarden voor kwaliteitswijnbouw. In het verleden produceerde het landgoed druiven die aan andere lokale realiteiten werden verkocht en maakte het slechts enkele flessen wijn om thuis te drinken of te delen met vrienden. De omslag vond plaats in 2009, toen een grondige zonering van de gronden werd ondernomen en alle installaties werden vernieuwd, waarbij elke variëteit op de meest geschikte plaats voor bodem en microklimaat werd geplant.
Het landgoed strekt zich in totaal uit over vijf hectare, met percelen die zijn geplaatst in sterk hellende gebieden, om de zonneschijn en drainage te bevorderen. Voor de witte druivenvariëteiten zijn de verse exposities gericht op het oosten, terwijl voor de rode druiven de percelen naar het westen zijn gericht, zodat ze perfect kunnen rijpen door de warmte van de zon tot zonsondergang te benutten. Het beheer van de wijngaarden volgt de regels van de biologische landbouw, zonder het gebruik van chemicaliën of herbiciden. Om de vruchtbaarheid van de bodems te verbeteren, wordt de praktijk van groenbemesting gebruikt, door grassen en peulvruchten te zaaien. Om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, zijn de wijnstokken geplant met een hoge dichtheid van stokken per hectare en worden ze beheerd met lage opbrengsten per plant. De geselecteerde druivensoorten zijn diegene die het meest geschikt zijn gebleken voor het gebied: Incrocio Manzoni, Riesling en Bronner voor de witte, Cabernet Franc, Merlot, Grenache en Syrah voor de rode.
zonder klaring of filtratie en met een zeer laag gebruik van sulfiet, om de integriteit van de druiven te behouden. Zo ontstaan etiketten die een pure en directe expressie van de wijngaard zijn, gekenmerkt door een oprechte en authentieke uitstraling.Calalta is een kleine ambachtelijke realiteit die zich bevindt in het heuvelachtige gebied nabij de Monte Grappa. De wijngaarden worden verbouwd op een hoogte tussen de 150 en 200 meter boven zeeniveau, binnen een gebied van 16 hectare, rijk aan fruitbomen, olijfgaarden en bossen, die zorgen voor een rijke ecologische biodiversiteit. De ongerepte omgeving en een mild, zonnig en winderig klimaat bieden de beste voorwaarden voor kwaliteitswijnbouw. In het verleden produceerde het landgoed druiven die aan andere lokale realiteiten werden verkocht en maakte het slechts enkele flessen wijn om thuis te drinken of te delen met vrienden. De omslag vond plaats in 2009, toen een grondige zonering van de gronden werd ondernomen en alle installaties werden vernieuwd, waarbij elke variëteit op de meest geschikte plaats voor bodem en microklimaat werd geplant.
Het landgoed strekt zich in totaal uit over vijf hectare, met percelen die zijn geplaatst in sterk hellende gebieden, om de zonneschijn en drainage te bevorderen. Voor de witte druivenvariëteiten zijn de verse exposities gericht op het oosten, terwijl voor de rode druiven de percelen naar het westen zijn gericht, zodat ze perfect kunnen rijpen door de warmte van de zon tot zonsondergang te benutten. Het beheer van de wijngaarden volgt de regels van de biologische landbouw, zonder het gebruik van chemicaliën of herbiciden. Om de vruchtbaarheid van de bodems te verbeteren, wordt de praktijk van groenbemesting gebruikt, door grassen en peulvruchten te zaaien. Om druiven van hoge kwaliteit te verkrijgen, zijn de wijnstokken geplant met een hoge dichtheid van stokken per hectare en worden ze beheerd met lage opbrengsten per plant. De geselecteerde druivensoorten zijn diegene die het meest geschikt zijn gebleken voor het gebied: Incrocio Manzoni, Riesling en Bronner voor de witte, Cabernet Franc, Merlot, Grenache en Syrah voor de rode.
zonder klaring of filtratie en met een zeer laag gebruik van sulfiet, om de integriteit van de druiven te behouden. Zo ontstaan etiketten die een pure en directe expressie van de wijngaard zijn, gekenmerkt door een oprechte en authentieke uitstraling.
