Case Basse Soldera
De wijnen van het Soldera wijnhuis zijn het resultaat van een basisfilosofie die Gianfranco en Graziella, de oprichters van deze wijnparel, in staat heeft gesteld om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren: ten eerste vereist een dergelijke productie een complex ecosysteem, dat het ideale leefgebied vormt voor een teelt die zo natuurlijk mogelijk is; ten tweede moet de opgedane ervaring voortdurend worden vergeleken met de innovatie die voortkomt uit onderzoek. Traditie en innovatie, als ze worden toegepast op een unieke terroir die zo representatief mogelijk is voor het gebied, zijn het belangrijkste geheim van het Soldera wijnhuis, dat een wijnwonder produceert zoals de Toscana Sangiovese “Case Basse”.
Gianfranco begon zo met het vinificeren van de druiven van het Case Basse landgoed, in een unieke terroir met buitengewone pedoclimatische kenmerken, gelegen in het Zuidwesten van het Montalcino gebied. Case Basse wordt uitsluitend van Sangiovese biologisch geproduceerd, zonder het gebruik van herbiciden en met volledig handmatige bewerkingen. Volgens Gianfranco is dit alles
mogelijk alleen door, dankzij moderne innovaties, een perfect ecosysteem voor de rijping van de druiven te creëren. Daarom restaureert Gianfranco in Case Basse de gebouwen door de oorspronkelijke architectuur van de Toscaanse boerderijen te herstellen, waarbij hij probeert de droge muren te behouden waar vogels en insecten hun toevlucht zoeken en zich voortplanten; voor hetzelfde doel plaatst hij kunstmatige nesten om dieren aan te trekken die zich vestigen; hij plant bijenkorven; redt de oeroude verlaten olijfbomen en plant andere fruitbomen; hij plant een botanische tuin en bouwt een vijver en een kunstmatig meer. Dit alles alleen om een ideaal microklimaat te creëren voor de perfecte groei van de wijnstokken.Elke maatregel is een stap vooruit geweest voor de verbetering van zijn Sangiovese, een wijn van klassieke stijl, aanvankelijk gereserveerd en streng, maar die zich vervolgens met extreme diepte opent en een verfijnde elegantie onthult. Sinds de oogst van 2004, om een specifieke filosofische keuze, stelt Gianfranco geen monsters meer beschikbaar voor de gidsen, maar zijn Sangiovese spreekt echt voor zichzelf, zonder behoefte aan gezaghebbende bevestigingen.
De wijnen van het Soldera wijnhuis zijn het resultaat van een basisfilosofie die Gianfranco en Graziella, de oprichters van deze wijnparel, in staat heeft gesteld om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren: ten eerste vereist een dergelijke productie een complex ecosysteem, dat het ideale leefgebied vormt voor een teelt die zo natuurlijk mogelijk is; ten tweede moet de opgedane ervaring voortdurend worden vergeleken met de innovatie die voortkomt uit onderzoek. Traditie en innovatie, als ze worden toegepast op een unieke terroir die zo representatief mogelijk is voor het gebied, zijn het belangrijkste geheim van het Soldera wijnhuis, dat een wijnwonder produceert zoals de Toscana Sangiovese “Case Basse”.
Gianfranco begon zo met het vinificeren van de druiven van het Case Basse landgoed, in een unieke terroir met buitengewone pedoclimatische kenmerken, gelegen in het Zuidwesten van het Montalcino gebied. Case Basse wordt uitsluitend van Sangiovese biologisch geproduceerd, zonder het gebruik van herbiciden en met volledig handmatige bewerkingen. Volgens Gianfranco is dit alles
mogelijk alleen door, dankzij moderne innovaties, een perfect ecosysteem voor de rijping van de druiven te creëren. Daarom restaureert Gianfranco in Case Basse de gebouwen door de oorspronkelijke architectuur van de Toscaanse boerderijen te herstellen, waarbij hij probeert de droge muren te behouden waar vogels en insecten hun toevlucht zoeken en zich voortplanten; voor hetzelfde doel plaatst hij kunstmatige nesten om dieren aan te trekken die zich vestigen; hij plant bijenkorven; redt de oeroude verlaten olijfbomen en plant andere fruitbomen; hij plant een botanische tuin en bouwt een vijver en een kunstmatig meer. Dit alles alleen om een ideaal microklimaat te creëren voor de perfecte groei van de wijnstokken.Elke maatregel is een stap vooruit geweest voor de verbetering van zijn Sangiovese, een wijn van klassieke stijl, aanvankelijk gereserveerd en streng, maar die zich vervolgens met extreme diepte opent en een verfijnde elegantie onthult. Sinds de oogst van 2004, om een specifieke filosofische keuze, stelt Gianfranco geen monsters meer beschikbaar voor de gidsen, maar zijn Sangiovese spreekt echt voor zichzelf, zonder behoefte aan gezaghebbende bevestigingen.
