Castello dei Rampolla
Castello dei Rampolla is een familiebedrijf dat zich bevindt in de vallei van de "Conca d’Oro", ten zuiden van Panzano in Chianti. De geschiedenis begon in 1965, toen Alceo di Napoli Rampolla het bedrijf Santa Lucia in Faulle van zijn vader erfde. Alceo begon toen samen met zijn vrouw Livia Borgia en hun vier kinderen aan een moderniseringsproces van de wijnmakerij. De eerste oogst, in 1975, resulteerde in de eerste fles Chianti Classico, op een moment dat dit type wijn moeite had om zich te vestigen. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij geleid door Luca en Maurizia.
De wijngaard strekt zich uit over 40 hectare op kalkachtige bodems met galestro en klei, en wordt sinds 1994 volgens de biodynamische methode beheerd. De wijnstokken zijn op het zuiden gericht en worden als alberello gekweekt. In een gebied dat traditioneel geschikt is voor Sangiovese, besloot Alceo, met de hulp van zijn vriend en wijnmaker Giacomo Tachis, Cabernet Sauvignon te planten, met uitstekende resultaten.
In de wijnmakerij zijn alle handelingen gericht op het behoud van de oorspronkelijke kwaliteit van de druiven, zodat wijnen worden verkregen die een authentieke expressie van het gebied zijn. De Sangiovese wordt gefermenteerd in terracotta amforen zonder toevoeging van sulfieten, terwijl de andere druivensoorten in betonnen tanks worden gevinifieerd. De rijping vindt plaats in houten vaten en de duur varieert afhankelijk van de wijn van 12 tot 18 maanden. De wijnen van Castello dei Rampolla zijn elegante wijnen, met veel persoonlijkheid en balans. Ze weerspiegelen op een authentieke manier de kenmerken van het Chianti Classico-gebied.
Castello dei Rampolla is een familiebedrijf dat zich bevindt in de vallei van de "Conca d’Oro", ten zuiden van Panzano in Chianti. De geschiedenis begon in 1965, toen Alceo di Napoli Rampolla het bedrijf Santa Lucia in Faulle van zijn vader erfde. Alceo begon toen samen met zijn vrouw Livia Borgia en hun vier kinderen aan een moderniseringsproces van de wijnmakerij. De eerste oogst, in 1975, resulteerde in de eerste fles Chianti Classico, op een moment dat dit type wijn moeite had om zich te vestigen. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij geleid door Luca en Maurizia.
De wijngaard strekt zich uit over 40 hectare op kalkachtige bodems met galestro en klei, en wordt sinds 1994 volgens de biodynamische methode beheerd. De wijnstokken zijn op het zuiden gericht en worden als alberello gekweekt. In een gebied dat traditioneel geschikt is voor Sangiovese, besloot Alceo, met de hulp van zijn vriend en wijnmaker Giacomo Tachis, Cabernet Sauvignon te planten, met uitstekende resultaten.
In de wijnmakerij zijn alle handelingen gericht op het behoud van de oorspronkelijke kwaliteit van de druiven, zodat wijnen worden verkregen die een authentieke expressie van het gebied zijn. De Sangiovese wordt gefermenteerd in terracotta amforen zonder toevoeging van sulfieten, terwijl de andere druivensoorten in betonnen tanks worden gevinifieerd. De rijping vindt plaats in houten vaten en de duur varieert afhankelijk van de wijn van 12 tot 18 maanden. De wijnen van Castello dei Rampolla zijn elegante wijnen, met veel persoonlijkheid en balans. Ze weerspiegelen op een authentieke manier de kenmerken van het Chianti Classico-gebied.
