Castello della Sala - Antinori
Castello della Sala is een van de eigendommen van de familie Antinori, een van de dynastieën die de geschiedenis van de Italiaanse wijn sinds de 14e eeuw heeft geschreven. Tegenwoordig beheert Antinori een erfgoed dat bestaat uit landgoederen gelegen in enkele van de meest beroemde wijngebieden van ons land: de Tenuta Antinori Chianti Classico, de Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne in Montalcino, Guado al Tasso in Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto in de Langhe en Tenuta Montenisa in Franciacorta. Het eigendom van Castello della Sala bevindt zich in Umbrië, niet ver van Orvieto en de grens met Toscane, in een gebied dat al eeuwenlang bestemd is voor de productie van grote wijnen.
Het landgoed van Castello della Sala beslaat een totale oppervlakte van 500 hectare, waarvan 200 gewijd aan de wijnstok, voornamelijk verbouwd met Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer en Pinot Noir. Het koele klimaat, gekenmerkt door significante temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen, en de prachtige zonnige exposities (220-470 meter boven zeeniveau), creëren een perfecte habitat voor witte druiven en voor een druivenras zoals Pinot Noir, dat de voorkeur geeft aan een continentaal klimaat. De bodems zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw en bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen rijk aan mariene fossielen.
van de nacht, en de prachtige zonnige exposities (220-470 meter boven zeeniveau), creëren een perfecte habitat voor witte druiven en voor een druivenras zoals Pinot Noir, dat de voorkeur geeft aan een continentaal klimaat. De bodems zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw en bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen rijk aan mariene fossielen.De wijngaarden worden gekweekt met het grootste respect voor de natuur, in harmonie met een ongerepte omgeving. Gezonde en van de hoogste kwaliteit druiven zijn de basis van een assortiment wijnen met een sterke en herkenbare persoonlijkheid. De etiketten van Castello della Sala zijn gemaakt in een stijl die, voortkomend uit de oudste tradities van het gebied rond Orvieto, zich richt op beroemde internationale modellen. Cervaro della Sala, gemaakt van Chardonnay en een klein percentage Grechetto, doet denken aan de grote witte wijnen uit de Bourgogne die zijn gevinifieerd en gerijpt in barrique, net zoals de Conte della Vipera, een assemblage van Sauvignon Blanc en Sémillon, is geïnspireerd op de witte wijnen uit Bordeaux. Tussen de etiketten springt de Muffato della Sala eruit, een van de weinige dessertwijnendie in Italië zijn geproduceerd met druiven aangetast door Botrytis Cinerea.
Castello della Sala is een van de eigendommen van de familie Antinori, een van de dynastieën die de geschiedenis van de Italiaanse wijn sinds de 14e eeuw heeft geschreven. Tegenwoordig beheert Antinori een erfgoed dat bestaat uit landgoederen gelegen in enkele van de meest beroemde wijngebieden van ons land: de Tenuta Antinori Chianti Classico, de Tenuta Tignanello, Villa Antinori, Badia Passignano, Pèppoli, Pian delle Vigne in Montalcino, Guado al Tasso in Bolgheri, Fattoria Aldobrandesca, Le Mortelle, La Braccesca, Tenuta Monteloro, Tomaresca, Prunotto in de Langhe en Tenuta Montenisa in Franciacorta. Het eigendom van Castello della Sala bevindt zich in Umbrië, niet ver van Orvieto en de grens met Toscane, in een gebied dat al eeuwenlang bestemd is voor de productie van grote wijnen.
Het landgoed van Castello della Sala beslaat een totale oppervlakte van 500 hectare, waarvan 200 gewijd aan de wijnstok, voornamelijk verbouwd met Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Sémillon, Procanico, Pinot Bianco, Viognier, Gewurztraminer en Pinot Noir. Het koele klimaat, gekenmerkt door significante temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen, en de prachtige zonnige exposities (220-470 meter boven zeeniveau), creëren een perfecte habitat voor witte druiven en voor een druivenras zoals Pinot Noir, dat de voorkeur geeft aan een continentaal klimaat. De bodems zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw en bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen rijk aan mariene fossielen.
van de nacht, en de prachtige zonnige exposities (220-470 meter boven zeeniveau), creëren een perfecte habitat voor witte druiven en voor een druivenras zoals Pinot Noir, dat de voorkeur geeft aan een continentaal klimaat. De bodems zijn bijzonder geschikt voor de wijnbouw en bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen rijk aan mariene fossielen.De wijngaarden worden gekweekt met het grootste respect voor de natuur, in harmonie met een ongerepte omgeving. Gezonde en van de hoogste kwaliteit druiven zijn de basis van een assortiment wijnen met een sterke en herkenbare persoonlijkheid. De etiketten van Castello della Sala zijn gemaakt in een stijl die, voortkomend uit de oudste tradities van het gebied rond Orvieto, zich richt op beroemde internationale modellen. Cervaro della Sala, gemaakt van Chardonnay en een klein percentage Grechetto, doet denken aan de grote witte wijnen uit de Bourgogne die zijn gevinifieerd en gerijpt in barrique, net zoals de Conte della Vipera, een assemblage van Sauvignon Blanc en Sémillon, is geïnspireerd op de witte wijnen uit Bordeaux. Tussen de etiketten springt de Muffato della Sala eruit, een van de weinige dessertwijnendie in Italië zijn geproduceerd met druiven aangetast door Botrytis Cinerea.
