Chakana
Chakana is een jonge Argentijnse onderneming, opgericht in 2002 met als doel hoogwaardige wijnen te produceren, gemaakt met een absoluut ecologisch en milieuvriendelijk proces. Het landgoed Día de la Chakana is opgericht door de familie Pelizzatti, die tegelijkertijd ongeveer 3000 hectare in Agrelo, Luján de Cuyo en Mendoza heeft aangekocht. De eerste oogst vond plaats in 2003 en in 2010 breidde de wijnmakerij uit met de toetreding van andere families uit de regio. In de daaropvolgende jaren leidde de aandacht voor het beheer van de wijngaard tot de adoptie van biologische teelt, met certificering verkregen in 2014. In 2018 ontving het de biodynamische Demeter-certificering en lanceerde het een lijn van wijnen zonder toegevoegde sulfieten op de markt.
De steeds duurzamer wordende benadering is gebaseerd op een eeuwenoude Andes-cultuur, die de mens en zijn activiteiten beschouwt binnen een breder en completer natuurlijk universum. De term Chaka verwijst naar het concept van eenheid, van verbinding tussen de
dingen, tussen complementaire elementen, binnen een universeel ruimte-tijd systeem. Algemene principes die de respect voor de Planeet en de natuur als fundamenteel element van het leven op de eerste plaats zetten, die een vertaling vinden in de praktijken van biologische en biodynamische landbouw. Een filosofie gebaseerd op het bewustzijn van het aannemen van deugdzame productie- en voedingswijzen. Biodynamica, in het bijzonder, garandeert de toepassing van milieuvriendelijke teelt, die wordt beschouwd als een soort levend organisme.Het landgoed ligt in de regio Mendoza, een van de meest bevoorrechte gebieden van heel Argentinië als het gaat om wijnbouw. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van 80 hectare, op een hoogte van ongeveer 900 meter boven zeeniveau, en zijn gelegen binnen een natuurlijke context van grote biodiversiteit, met olijfgaarden, fruitbomen, wilde planten en kruiden die worden gebruikt om biodynamische preparaten voor de behandelingen in de wijngaard te maken. Het klimaat is koel en winderig, met significante temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen. De bodems zijn van gemiddelde textuur, van leemachtige aard, zeer geschikt voor wijnbouw. De meest geteelde druivensoorten zijn: Malbec, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Viognier, Sauvignon Blanc en Chardonnay.
Chakana is een jonge Argentijnse onderneming, opgericht in 2002 met als doel hoogwaardige wijnen te produceren, gemaakt met een absoluut ecologisch en milieuvriendelijk proces. Het landgoed Día de la Chakana is opgericht door de familie Pelizzatti, die tegelijkertijd ongeveer 3000 hectare in Agrelo, Luján de Cuyo en Mendoza heeft aangekocht. De eerste oogst vond plaats in 2003 en in 2010 breidde de wijnmakerij uit met de toetreding van andere families uit de regio. In de daaropvolgende jaren leidde de aandacht voor het beheer van de wijngaard tot de adoptie van biologische teelt, met certificering verkregen in 2014. In 2018 ontving het de biodynamische Demeter-certificering en lanceerde het een lijn van wijnen zonder toegevoegde sulfieten op de markt.
De steeds duurzamer wordende benadering is gebaseerd op een eeuwenoude Andes-cultuur, die de mens en zijn activiteiten beschouwt binnen een breder en completer natuurlijk universum. De term Chaka verwijst naar het concept van eenheid, van verbinding tussen de
dingen, tussen complementaire elementen, binnen een universeel ruimte-tijd systeem. Algemene principes die de respect voor de Planeet en de natuur als fundamenteel element van het leven op de eerste plaats zetten, die een vertaling vinden in de praktijken van biologische en biodynamische landbouw. Een filosofie gebaseerd op het bewustzijn van het aannemen van deugdzame productie- en voedingswijzen. Biodynamica, in het bijzonder, garandeert de toepassing van milieuvriendelijke teelt, die wordt beschouwd als een soort levend organisme.Het landgoed ligt in de regio Mendoza, een van de meest bevoorrechte gebieden van heel Argentinië als het gaat om wijnbouw. De wijngaarden beslaan een totale oppervlakte van 80 hectare, op een hoogte van ongeveer 900 meter boven zeeniveau, en zijn gelegen binnen een natuurlijke context van grote biodiversiteit, met olijfgaarden, fruitbomen, wilde planten en kruiden die worden gebruikt om biodynamische preparaten voor de behandelingen in de wijngaard te maken. Het klimaat is koel en winderig, met significante temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen. De bodems zijn van gemiddelde textuur, van leemachtige aard, zeer geschikt voor wijnbouw. De meest geteelde druivensoorten zijn: Malbec, Bonarda, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Viognier, Sauvignon Blanc en Chardonnay.
