Château Gros Moulin
In het gebied van de Côtes de Bourg, aan de rechteroever van de Dordogne, bevindt zich het Bordeaux-wijnbedrijf Château Gros Moulin, een wijnmakerij die kan bogen op een wijnhistorie van bijna drie eeuwen. Het kasteel ligt vlakbij het stadje Bourg-sur-Gironde en is sinds 1757 in het bezit van de familie Eymas. Tot de 19e eeuw werd op het landgoed gemengd landbouw bedreven, waarbij de wijnstok werd vergezeld door andere gewassen zoals tarwe. In de loop der eeuwen is het Château van hand gewisseld tussen verschillende generaties, die geleidelijk het bezit hebben uitgebreid, dat nu wordt geleid door Jacques en Rémy Eymas, die zich inzetten om de hoge kwaliteitsnorm van de wijnen die de familie altijd heeft geproduceerd, te behouden en zelfs te verbeteren. In het bijzonder heeft Rémy, die de elfde wijnbouwgeneratie van de Eymas vertegenwoordigt, in 2010 officieel zijn intrede gedaan op het landgoed, nadat hij zijn agronomische studies had afgerond en zijn vader had bijgestaan in het beheer van het familie-Château.
Het eigendom van Château Gros Moulin beslaat ongeveer 30 hectare aan wijngaarden, gereserveerd voor traditionele Bordeaux-druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Franc, Malbec en Sauvignon Blanc. De wijngaarden zijn aangeplant op heuvelachtige gronden die genieten van een uitstekende zuidelijke blootstelling, met uitzicht op de Dordogne. De bodem bestaat uit kalk- en kleigrond en kalk- en zandgrond en na de oogst worden de trossen zorgvuldig geselecteerd in de wijnkelder. Hier ondergaan de druiven meestal een korte koude pre-fermentatieve maceratie, gevolgd door fermentatie die wordt toevertrouwd aan inheemse gisten. Voor het fermentatieproces worden betonnen tanks gebruikt, hetzelfde materiaal dat vaak wordt gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase samen met de onmisbare Franse eiken vaten, nieuw of met meerdere passages.
De wijnen van Château Gros Moulin bieden de mogelijkheid om te genieten van evenwichtige uitdrukkingen van het Bordeaux-gebied tegen betaalbare prijzen. Hoewel de rode wijnen de kwantitatief belangrijkste schijf in de productie van de wijnmakerij vertegenwoordigen, is de kwaliteit van de Sauvignon Blanc ‘Les Lys du Moulin’, een witte wijn met een rijke en complete sensorische profiel.
In het gebied van de Côtes de Bourg, aan de rechteroever van de Dordogne, bevindt zich het Bordeaux-wijnbedrijf Château Gros Moulin, een wijnmakerij die kan bogen op een wijnhistorie van bijna drie eeuwen. Het kasteel ligt vlakbij het stadje Bourg-sur-Gironde en is sinds 1757 in het bezit van de familie Eymas. Tot de 19e eeuw werd op het landgoed gemengd landbouw bedreven, waarbij de wijnstok werd vergezeld door andere gewassen zoals tarwe. In de loop der eeuwen is het Château van hand gewisseld tussen verschillende generaties, die geleidelijk het bezit hebben uitgebreid, dat nu wordt geleid door Jacques en Rémy Eymas, die zich inzetten om de hoge kwaliteitsnorm van de wijnen die de familie altijd heeft geproduceerd, te behouden en zelfs te verbeteren. In het bijzonder heeft Rémy, die de elfde wijnbouwgeneratie van de Eymas vertegenwoordigt, in 2010 officieel zijn intrede gedaan op het landgoed, nadat hij zijn agronomische studies had afgerond en zijn vader had bijgestaan in het beheer van het familie-Château.
Het eigendom van Château Gros Moulin beslaat ongeveer 30 hectare aan wijngaarden, gereserveerd voor traditionele Bordeaux-druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Franc, Malbec en Sauvignon Blanc. De wijngaarden zijn aangeplant op heuvelachtige gronden die genieten van een uitstekende zuidelijke blootstelling, met uitzicht op de Dordogne. De bodem bestaat uit kalk- en kleigrond en kalk- en zandgrond en na de oogst worden de trossen zorgvuldig geselecteerd in de wijnkelder. Hier ondergaan de druiven meestal een korte koude pre-fermentatieve maceratie, gevolgd door fermentatie die wordt toevertrouwd aan inheemse gisten. Voor het fermentatieproces worden betonnen tanks gebruikt, hetzelfde materiaal dat vaak wordt gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase samen met de onmisbare Franse eiken vaten, nieuw of met meerdere passages.
De wijnen van Château Gros Moulin bieden de mogelijkheid om te genieten van evenwichtige uitdrukkingen van het Bordeaux-gebied tegen betaalbare prijzen. Hoewel de rode wijnen de kwantitatief belangrijkste schijf in de productie van de wijnmakerij vertegenwoordigen, is de kwaliteit van de Sauvignon Blanc ‘Les Lys du Moulin’, een witte wijn met een rijke en complete sensorische profiel.
