Château Lafite Rothschild
Château Lafite Rothschild is een van de meest beroemde namen uit Bordeaux. De oorsprong van de familie Lafite gaat terug tot de 13e eeuw, maar het was in de loop van de 17e eeuw dat de wijngaard vorm kreeg en begon beroemd te worden. De wijnen van het domaine, toen bekend als “New French clarets”, werden al verkocht in Londen en zouden later op de tafels van het Franse hof verschijnen. Na erfopvolgingen werd het eigendom verdeeld over verschillende landgoederen, totdat Nicolas Pierre de Pichard, de eerste president van het Parlement van Bordeaux, het domaine kocht. Al voor de Franse Revolutie werden zijn wijnen erkend als de beste van Bordeaux en waren ze bijzonder gewaardeerd door Thomas Jefferson, de toekomstige president van de Verenigde Staten, die toen ambassadeur was aan het hof van Versailles. De classificatie van wijnen in 1855, gemaakt ter gelegenheid van de wereldtentoonstelling in Parijs, bevestigde het domaine als Premier Cru Classé en in 1868 kocht baron James de Rothschild Château Lafite. Zo werd Château Lafite Rothschild geboren.
De Het eigendom strekt zich in totaal uit over 112 hectare, verdeeld over verschillende gebieden: het gebied rond het Château, het plateau van Carruades en een perceel in de gemeente Saint-Estèphe. De grond bestaat uit fijne en diepe kiezelstenen, gemengd met zand, die rusten op een kalkhoudende ondergrond. Het zijn zeer goed doorlatende bodems die bijzonder geschikt zijn voor het huisvesten van rode druiven. De wijngaard is beplant met Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) en Petit Verdot (2%). De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar, maar alleen de druiven van wijnstokken ouder dan 10 jaar worden gebruikt om de eerste wijn van het Château te produceren. Volgens de lokale gewoonte zijn de wijngaarden geplant met hoge dichtheid en beheerd met lage opbrengsten, om rijke en geconcentreerde druiven te verkrijgen.
roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatiefase ondergaan de wijnen de malolactische gisting en gaan ze verder met de rijping in hout. Alle barriques die voor de veroudering worden gebruikt, komen van de tonnellerie van het domaine en zijn specifiek ontworpen om het karakter van de wijn te benadrukken, zonder het te bedekken met de essenties van het hout. De wijn rijpt in barrique gedurende een periode van 18-22 maanden en verfijnt lange tijd in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.Château Lafite Rothschild is een van de meest beroemde namen uit Bordeaux. De oorsprong van de familie Lafite gaat terug tot de 13e eeuw, maar het was in de loop van de 17e eeuw dat de wijngaard vorm kreeg en begon beroemd te worden. De wijnen van het domaine, toen bekend als “New French clarets”, werden al verkocht in Londen en zouden later op de tafels van het Franse hof verschijnen. Na erfopvolgingen werd het eigendom verdeeld over verschillende landgoederen, totdat Nicolas Pierre de Pichard, de eerste president van het Parlement van Bordeaux, het domaine kocht. Al voor de Franse Revolutie werden zijn wijnen erkend als de beste van Bordeaux en waren ze bijzonder gewaardeerd door Thomas Jefferson, de toekomstige president van de Verenigde Staten, die toen ambassadeur was aan het hof van Versailles. De classificatie van wijnen in 1855, gemaakt ter gelegenheid van de wereldtentoonstelling in Parijs, bevestigde het domaine als Premier Cru Classé en in 1868 kocht baron James de Rothschild Château Lafite. Zo werd Château Lafite Rothschild geboren.
De Het eigendom strekt zich in totaal uit over 112 hectare, verdeeld over verschillende gebieden: het gebied rond het Château, het plateau van Carruades en een perceel in de gemeente Saint-Estèphe. De grond bestaat uit fijne en diepe kiezelstenen, gemengd met zand, die rusten op een kalkhoudende ondergrond. Het zijn zeer goed doorlatende bodems die bijzonder geschikt zijn voor het huisvesten van rode druiven. De wijngaard is beplant met Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) en Petit Verdot (2%). De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar, maar alleen de druiven van wijnstokken ouder dan 10 jaar worden gebruikt om de eerste wijn van het Château te produceren. Volgens de lokale gewoonte zijn de wijngaarden geplant met hoge dichtheid en beheerd met lage opbrengsten, om rijke en geconcentreerde druiven te verkrijgen.
roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatiefase ondergaan de wijnen de malolactische gisting en gaan ze verder met de rijping in hout. Alle barriques die voor de veroudering worden gebruikt, komen van de tonnellerie van het domaine en zijn specifiek ontworpen om het karakter van de wijn te benadrukken, zonder het te bedekken met de essenties van het hout. De wijn rijpt in barrique gedurende een periode van 18-22 maanden en verfijnt lange tijd in de fles voordat hij te koop wordt aangeboden.
