Chateau Le Peuy Saincrit
Langs de 45e breedtegraad, beschouwd als een van de meest bevoorrechte wijnbouwbreedtes omdat het halverwege tussen de noordpool en de evenaar ligt, opereert Chateau Le Peuy Saincrit, een wijnbedrijf uit Bordeaux dat zich richt op de hoge kwaliteit van de productie en op milieuduurzaamheid. Het Chateau, dat al drie generaties wordt geleid door de familie Surain, ligt net buiten het stadje Saint-André-de-Cubzac, langs de rechteroever van de Dordogne, in het gebied van Libournais. In het bijzonder valt de kelder onder de denominatie Bordeaux Supérieur, AOC die een “superieur” kwaliteitsniveau ten opzichte van de generieke denominatie Bordeaux wil benadrukken, een hogere kwaliteit die deels voortkomt uit de hogere plantdichtheid per hectare in de wijngaarden en de lagere opbrengsten van druiven.
De wijngaarden van Chateau Le Peuy Saincrit zijn verspreid over 14 hectare op de heuvelflank van de Montalot, de hoogste in de regio, een factor die belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevordert. Bovendien stelt de heuvelachtige ligging en de uitstekende zuidelijke blootstelling in staat om de zonne-instraling te optimaliseren, met als gevolg voordelen voor de rijping van de druiven. De planten, voor het grootste deel zeer oud, staan op rotsachtige bodems gekenmerkt door een dunne laag klei en kalksteen. Op basis van deze milieuparameters, en met een agronomische aanpak die het milieu respecteert, kweekt het landgoed de traditionele Bordeaux-druivensoorten Cabernet Sauvignon en, vooral, Merlot, de belangrijkste druif aan de rechteroever van de Bordeaux-regio. Het wijnmaakproces is traditioneel, gebaseerd op alcoholische fermentatie in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, voorafgegaan door een koude voorfermentatieve maceratie van maar liefst 10 dagen, en vervolgens rijping in Franse eiken vaten.
De rode wijnen van Chateau Le Peuy Saincrit vallen op door hun heldere aroma's van bosvruchten en specerijen, kenmerkende eigenschappen van Bordeaux Supérieur. Deze wijnen zijn ideaal om de prestigieuze Bordeaux-wijnwereld te betreden zonder een fortuin uit te geven, met de garantie dat je etiketten van absolute aangenaamheid koopt.
Langs de 45e breedtegraad, beschouwd als een van de meest bevoorrechte wijnbouwbreedtes omdat het halverwege tussen de noordpool en de evenaar ligt, opereert Chateau Le Peuy Saincrit, een wijnbedrijf uit Bordeaux dat zich richt op de hoge kwaliteit van de productie en op milieuduurzaamheid. Het Chateau, dat al drie generaties wordt geleid door de familie Surain, ligt net buiten het stadje Saint-André-de-Cubzac, langs de rechteroever van de Dordogne, in het gebied van Libournais. In het bijzonder valt de kelder onder de denominatie Bordeaux Supérieur, AOC die een “superieur” kwaliteitsniveau ten opzichte van de generieke denominatie Bordeaux wil benadrukken, een hogere kwaliteit die deels voortkomt uit de hogere plantdichtheid per hectare in de wijngaarden en de lagere opbrengsten van druiven.
De wijngaarden van Chateau Le Peuy Saincrit zijn verspreid over 14 hectare op de heuvelflank van de Montalot, de hoogste in de regio, een factor die belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevordert. Bovendien stelt de heuvelachtige ligging en de uitstekende zuidelijke blootstelling in staat om de zonne-instraling te optimaliseren, met als gevolg voordelen voor de rijping van de druiven. De planten, voor het grootste deel zeer oud, staan op rotsachtige bodems gekenmerkt door een dunne laag klei en kalksteen. Op basis van deze milieuparameters, en met een agronomische aanpak die het milieu respecteert, kweekt het landgoed de traditionele Bordeaux-druivensoorten Cabernet Sauvignon en, vooral, Merlot, de belangrijkste druif aan de rechteroever van de Bordeaux-regio. Het wijnmaakproces is traditioneel, gebaseerd op alcoholische fermentatie in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, voorafgegaan door een koude voorfermentatieve maceratie van maar liefst 10 dagen, en vervolgens rijping in Franse eiken vaten.
De rode wijnen van Chateau Le Peuy Saincrit vallen op door hun heldere aroma's van bosvruchten en specerijen, kenmerkende eigenschappen van Bordeaux Supérieur. Deze wijnen zijn ideaal om de prestigieuze Bordeaux-wijnwereld te betreden zonder een fortuin uit te geven, met de garantie dat je etiketten van absolute aangenaamheid koopt.
