Château Le Puy
In 1924 verbood Jean Amoreau de synthetische chemie in de wijngaarden, terwijl Château in 1964 een van de eerste in heel Bordeaux werd die de biologische certificering verkreeg. In 1990 vonden de eerste bottelingen zonder sulfiet plaats, uitgevoerd door Jean-Pierre en Pascal Amoreau in navolging van de gedachten van hun voorvader Barthélemy. De adoptie van biodynamische praktijken, de installatie van bijenkasten, het gebruik van agroforestry en de drastische vermindering van het waterverbruik zijn allemaal fundamenten die de duurzame filosofie van de Amoreau's definiëren.
nodig was in de wijnbouw. In 1924 verbood Jean Amoreau de synthetische chemie in de wijngaarden, terwijl Château in 1964 een van de eerste in heel Bordeaux werd die de biologische certificering verkreeg. In 1990 vonden de eerste bottelingen zonder sulfiet plaats, uitgevoerd door Jean-Pierre en Pascal Amoreau in navolging van de gedachten van hun voorvader Barthélemy. De adoptie van biodynamische praktijken, de installatie van bijenkasten, het gebruik van agroforestry en de drastische vermindering van het waterverbruik zijn allemaal fundamenten die de duurzame filosofie van de Amoreau's definiëren.De wijngaarden van Château le Puy, gelegen op meer dan 50 hectare, zijn gereserveerd voor de Bordeaux-druivenrassen Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère en Sémillon. Deze worden gekweekt volgens werkelijk duurzame praktijken gebaseerd op biologische landbouw en biodynamica. Dezelfde oprechte benadering wordt in de kelder aangenomen, met een minimalistische wijnbouw gebaseerd op spontane fermentaties in open betonnen tanks en de uitsluiting van additieven en wijnbouwmiddelen. Voor de
verouderingen worden barriques en grote vaten van meer dan één keer gebruikt, zodat het hout nooit interfereert met de puurheid van de wijn.Zo ontstaat een ambachtelijke en oprechte productie die het meest authentieke en oprechte gezicht van Bordeaux uitdrukt. Elk etiket weerspiegelt de identiteitsstijl van Château le Puy, het resultaat van meer dan 400 jaar ervaring in duurzame wijnbouw.
In 1924 verbood Jean Amoreau de synthetische chemie in de wijngaarden, terwijl Château in 1964 een van de eerste in heel Bordeaux werd die de biologische certificering verkreeg. In 1990 vonden de eerste bottelingen zonder sulfiet plaats, uitgevoerd door Jean-Pierre en Pascal Amoreau in navolging van de gedachten van hun voorvader Barthélemy. De adoptie van biodynamische praktijken, de installatie van bijenkasten, het gebruik van agroforestry en de drastische vermindering van het waterverbruik zijn allemaal fundamenten die de duurzame filosofie van de Amoreau's definiëren.
nodig was in de wijnbouw. In 1924 verbood Jean Amoreau de synthetische chemie in de wijngaarden, terwijl Château in 1964 een van de eerste in heel Bordeaux werd die de biologische certificering verkreeg. In 1990 vonden de eerste bottelingen zonder sulfiet plaats, uitgevoerd door Jean-Pierre en Pascal Amoreau in navolging van de gedachten van hun voorvader Barthélemy. De adoptie van biodynamische praktijken, de installatie van bijenkasten, het gebruik van agroforestry en de drastische vermindering van het waterverbruik zijn allemaal fundamenten die de duurzame filosofie van de Amoreau's definiëren.De wijngaarden van Château le Puy, gelegen op meer dan 50 hectare, zijn gereserveerd voor de Bordeaux-druivenrassen Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère en Sémillon. Deze worden gekweekt volgens werkelijk duurzame praktijken gebaseerd op biologische landbouw en biodynamica. Dezelfde oprechte benadering wordt in de kelder aangenomen, met een minimalistische wijnbouw gebaseerd op spontane fermentaties in open betonnen tanks en de uitsluiting van additieven en wijnbouwmiddelen. Voor de
verouderingen worden barriques en grote vaten van meer dan één keer gebruikt, zodat het hout nooit interfereert met de puurheid van de wijn.Zo ontstaat een ambachtelijke en oprechte productie die het meest authentieke en oprechte gezicht van Bordeaux uitdrukt. Elk etiket weerspiegelt de identiteitsstijl van Château le Puy, het resultaat van meer dan 400 jaar ervaring in duurzame wijnbouw.
