Château Yvonne
Chateau Yvonne ligt in de Loire-vallei, nabij Parnay, een klein dorp dat sinds de middeleeuwen beroemd is om zijn wijnproductie. De traditie van de wijnbouw is tot op de dag van vandaag voortgezet en in 1997 besloten Yvonne en Jean-François Lamunière om deze oude terroir nieuw leven in te blazen door het Domaine Chateau Yvonne op te richten. Vanaf de eerste jaren van hun activiteit heeft het landgoed zich onderscheiden met uitstekende droge Chenin Blanc, mede dankzij een buitengewoon erfgoed van wijngaarden. In 2007 werd het eigendom gekocht door Mathieu Vallée. De beplante oppervlakte beslaat 11 hectare, waarvan 8 beplant met Cabernet Franc en 3 met Chenin Blanc. In de daaropvolgende jaren werd er een nieuwe kelder gebouwd met tanks met temperatuurcontrole en modernere technologieën, die het mogelijk maken om preciezere wijnen te maken.
In 2020 werd de percelen Les Pierres Blanches van Cabernet Franc overgeplant met Pineau d’Aunis, om een nieuwe cuvée van rode druiven te creëren. Het jaar daarop werd het wijngaardpark van Chateau Yvonne uitgebreid met nog eens 4 hectare gelegen in de gemeente Parnay, waaronder het perceel van een hectare Clos de la Pouge, geplant met Chenin Blanc in 1947. Vandaag de dag beslaat het landgoed in totaal 16 hectare, in het hart van de Appellation Saumur Champigny, in de gemeenten: Parnay, Champigny, Turquant en Montsoreau. Ongeveer tien hectare is bestemd voor Cabernet Franc, 5 hectare voor Chenin Blanc en iets meer dan een halve hectare voor Pineau d’Aunis. De wijngaarden van Parnay, Turquant en Montsoreau bevinden zich in de Côte de Saumur, aan de linkeroever van de Loire, gekenmerkt door klei- en zandgronden, die rusten op een moedersteen van kalksteen en gips, die in staat is om water in de diepte vast te houden en zo waterschade aan de planten te voorkomen. Ook de Chenin Blanc-wijngaarden bevinden zich in dit gebied, dat historisch gezien geschikt is voor witte druiven. Er ontbreken echter ook niet percelen met rode druiven, die worden gebruikt voor cuvées die bestemd zijn voor langdurige veroudering
In het gebied ten zuiden van Parnay vinden we daarentegen geologisch jongere bodems, voornamelijk samengesteld uit zand, perfect voor het produceren van fruitige en geurige rode wijnen. Het gebied van Champigny herbergt 5 hectare wijngaarden van Cabernet Franc, de belangrijkste druivensoort van dit gebied, gekenmerkt door gronden die rusten op een harde witte kalksteen. Het is een gebied met een late rijping, dat het mogelijk maakt om intense wijnen met een grote frisheid te verkrijgen. De wijngaarden worden met uiterste zorg beheerd, volgens de principes van biologische landbouw en altijd met de bedoeling om druiven van uitstekende kwaliteit te laten rijpen. Alle fermentaties beginnen spontaan met inheemse gisten en het gebruik van sulfiet is minimaal
Chateau Yvonne ligt in de Loire-vallei, nabij Parnay, een klein dorp dat sinds de middeleeuwen beroemd is om zijn wijnproductie. De traditie van de wijnbouw is tot op de dag van vandaag voortgezet en in 1997 besloten Yvonne en Jean-François Lamunière om deze oude terroir nieuw leven in te blazen door het Domaine Chateau Yvonne op te richten. Vanaf de eerste jaren van hun activiteit heeft het landgoed zich onderscheiden met uitstekende droge Chenin Blanc, mede dankzij een buitengewoon erfgoed van wijngaarden. In 2007 werd het eigendom gekocht door Mathieu Vallée. De beplante oppervlakte beslaat 11 hectare, waarvan 8 beplant met Cabernet Franc en 3 met Chenin Blanc. In de daaropvolgende jaren werd er een nieuwe kelder gebouwd met tanks met temperatuurcontrole en modernere technologieën, die het mogelijk maken om preciezere wijnen te maken.
In 2020 werd de percelen Les Pierres Blanches van Cabernet Franc overgeplant met Pineau d’Aunis, om een nieuwe cuvée van rode druiven te creëren. Het jaar daarop werd het wijngaardpark van Chateau Yvonne uitgebreid met nog eens 4 hectare gelegen in de gemeente Parnay, waaronder het perceel van een hectare Clos de la Pouge, geplant met Chenin Blanc in 1947. Vandaag de dag beslaat het landgoed in totaal 16 hectare, in het hart van de Appellation Saumur Champigny, in de gemeenten: Parnay, Champigny, Turquant en Montsoreau. Ongeveer tien hectare is bestemd voor Cabernet Franc, 5 hectare voor Chenin Blanc en iets meer dan een halve hectare voor Pineau d’Aunis. De wijngaarden van Parnay, Turquant en Montsoreau bevinden zich in de Côte de Saumur, aan de linkeroever van de Loire, gekenmerkt door klei- en zandgronden, die rusten op een moedersteen van kalksteen en gips, die in staat is om water in de diepte vast te houden en zo waterschade aan de planten te voorkomen. Ook de Chenin Blanc-wijngaarden bevinden zich in dit gebied, dat historisch gezien geschikt is voor witte druiven. Er ontbreken echter ook niet percelen met rode druiven, die worden gebruikt voor cuvées die bestemd zijn voor langdurige veroudering
In het gebied ten zuiden van Parnay vinden we daarentegen geologisch jongere bodems, voornamelijk samengesteld uit zand, perfect voor het produceren van fruitige en geurige rode wijnen. Het gebied van Champigny herbergt 5 hectare wijngaarden van Cabernet Franc, de belangrijkste druivensoort van dit gebied, gekenmerkt door gronden die rusten op een harde witte kalksteen. Het is een gebied met een late rijping, dat het mogelijk maakt om intense wijnen met een grote frisheid te verkrijgen. De wijngaarden worden met uiterste zorg beheerd, volgens de principes van biologische landbouw en altijd met de bedoeling om druiven van uitstekende kwaliteit te laten rijpen. Alle fermentaties beginnen spontaan met inheemse gisten en het gebruik van sulfiet is minimaal
