C.H.Berres
De filosofie van het landgoed is gericht op de hoogste kwaliteit. De kleine afmetingen bevorderen een minutieuze zorg voor elk afzonderlijk perceel en een nog ambachtelijke benadering. Alle werkzaamheden in de wijngaard worden met de hand uitgevoerd, van de winter snoei tot de oogst; de steile hellingen laten immers het gebruik van machines niet toe. De oogsten vinden plaats bij volledige rijpheid van de druiven, wanneer de trossen een prachtige gouden gele kleur bereiken en de aroma's bijzonder intens zijn. De Riesling behoudt echter een hoge zuurgraad en een perfecte balans, zelfs in de fase van overrijping. De druiven worden
zeer langzame rijping van de druiven, die in de herfst worden geoogst. De bodems zijn arm en steenachtig, gekenmerkt door de aanwezigheid van leisteenplaten, die ze zeer goed doorlatend maken. De donkere stenen accumuleren de warmte overdag en geven deze 's nachts terug aan de wijnstokken, wat helpt om de koudere temperaturen te verzachten. Een bijzonder moeilijke habitat, waar de Riesling al eeuwenlang de ideale omstandigheden heeft gevonden om zich op uitstekende niveaus te uiten.De filosofie van het landgoed is gericht op de hoogste kwaliteit. De kleine afmetingen bevorderen een minutieuze zorg voor elk afzonderlijk perceel en een nog ambachtelijke benadering. Alle werkzaamheden in de wijngaard worden met de hand uitgevoerd, van de winter snoei tot de oogst; de steile hellingen laten immers het gebruik van machines niet toe. De oogsten vinden plaats bij volledige rijpheid van de druiven, wanneer de trossen een prachtige gouden gele kleur bereiken en de aroma's bijzonder intens zijn. De Riesling behoudt echter een hoge zuurgraad en een perfecte balans, zelfs in de fase van overrijping. De druiven worden
nauwkeurig geselecteerd in de wijngaard en vervolgens verder geselecteerd in de kelder om de hoogste kwaliteit te garanderen.De filosofie van het landgoed is gericht op de hoogste kwaliteit. De kleine afmetingen bevorderen een minutieuze zorg voor elk afzonderlijk perceel en een nog ambachtelijke benadering. Alle werkzaamheden in de wijngaard worden met de hand uitgevoerd, van de winter snoei tot de oogst; de steile hellingen laten immers het gebruik van machines niet toe. De oogsten vinden plaats bij volledige rijpheid van de druiven, wanneer de trossen een prachtige gouden gele kleur bereiken en de aroma's bijzonder intens zijn. De Riesling behoudt echter een hoge zuurgraad en een perfecte balans, zelfs in de fase van overrijping. De druiven worden
zeer langzame rijping van de druiven, die in de herfst worden geoogst. De bodems zijn arm en steenachtig, gekenmerkt door de aanwezigheid van leisteenplaten, die ze zeer goed doorlatend maken. De donkere stenen accumuleren de warmte overdag en geven deze 's nachts terug aan de wijnstokken, wat helpt om de koudere temperaturen te verzachten. Een bijzonder moeilijke habitat, waar de Riesling al eeuwenlang de ideale omstandigheden heeft gevonden om zich op uitstekende niveaus te uiten.De filosofie van het landgoed is gericht op de hoogste kwaliteit. De kleine afmetingen bevorderen een minutieuze zorg voor elk afzonderlijk perceel en een nog ambachtelijke benadering. Alle werkzaamheden in de wijngaard worden met de hand uitgevoerd, van de winter snoei tot de oogst; de steile hellingen laten immers het gebruik van machines niet toe. De oogsten vinden plaats bij volledige rijpheid van de druiven, wanneer de trossen een prachtige gouden gele kleur bereiken en de aroma's bijzonder intens zijn. De Riesling behoudt echter een hoge zuurgraad en een perfecte balans, zelfs in de fase van overrijping. De druiven worden
nauwkeurig geselecteerd in de wijngaard en vervolgens verder geselecteerd in de kelder om de hoogste kwaliteit te garanderen.
