Cinque Campi
Cinque Campi is vernoemd naar een historisch perceel, dat al meer dan 200 jaar van vader op zoon wordt doorgegeven op de eerste heuvels aan de voet van de Reggiano Apennijnen. Hier, in Puianello di Quattro Castella, bevordert Vanni Nizzoli deze ancestrale traditie die zich nu niet meer richt op het huishouden, maar op de wereld. Eerst produceerde Vanni wijn in jerrycans om aan de buren te distribueren, maar vanaf 2003 begon hij de eerste flessen te produceren. Altijd met een duurzame aanpak, die al lange tijd wordt toegepast maar de laatste jaren is geformaliseerd. In 2005 begon een belangrijke inspanning voor het herstel en de herplanting van autochtone druivensoorten, die Cinque Campi transformeert in een bolwerk van ampelografische biodiversiteit in Reggio.
De wijngaarden van Cinque Campi zijn verdeeld over vier percelen: Cinquecampi, Le Marcone, Botteghe en La Bora Lunga. Ze zijn allemaal in verschillende richtingen georiënteerd, op leemachtige kleigronden die rijk zijn aan slib. Hier groeien autochtone druivensoorten zoals Malbo Gentile, Spergola en Lambrusco Grasparossa, vergezeld door Marzemino, Carmenere en Moscato. De teelt is volledig handmatig en biologisch, geleid door een ecologische en systemische filosofie waarbij
elke levende wezen deel uitmaakt van een natuurlijk evenwicht, dat niet verstoord mag worden. Een duidelijk voorbeeld is een Spergola-druif van meer dan 120 jaar, waaruit veel wijngaarden in de provincie zijn voortgekomen. In de kelder, lange maceraties in open eiken vaten, dagelijkse overpompen en persen in een verticale pers completeren een opzettelijk niet-invasief proces.In de wijnen van Cinque Campi is onmiddellijk de stempel van een specifiek gebied en een hand te herkennen die de materie nooit forceert. Er is een nobele robuustheid die door het hele assortiment heen loopt, gemaakt van intact fruit, een sappige nerven en een vitaliteit die een onmiskenbare stijlkenmerk is. De witte wijnen, gefermenteerd op de schillen zonder temperatuurcontrole, tonen een tastbare textuur, terwijl de rode wijnen, het resultaat van genereuze maceraties, body en karakter hebben zonder aan drinkbaarheid in te boeten. De autochtone Reggiano als enige mogelijke antwoord.
Cinque Campi is vernoemd naar een historisch perceel, dat al meer dan 200 jaar van vader op zoon wordt doorgegeven op de eerste heuvels aan de voet van de Reggiano Apennijnen. Hier, in Puianello di Quattro Castella, bevordert Vanni Nizzoli deze ancestrale traditie die zich nu niet meer richt op het huishouden, maar op de wereld. Eerst produceerde Vanni wijn in jerrycans om aan de buren te distribueren, maar vanaf 2003 begon hij de eerste flessen te produceren. Altijd met een duurzame aanpak, die al lange tijd wordt toegepast maar de laatste jaren is geformaliseerd. In 2005 begon een belangrijke inspanning voor het herstel en de herplanting van autochtone druivensoorten, die Cinque Campi transformeert in een bolwerk van ampelografische biodiversiteit in Reggio.
De wijngaarden van Cinque Campi zijn verdeeld over vier percelen: Cinquecampi, Le Marcone, Botteghe en La Bora Lunga. Ze zijn allemaal in verschillende richtingen georiënteerd, op leemachtige kleigronden die rijk zijn aan slib. Hier groeien autochtone druivensoorten zoals Malbo Gentile, Spergola en Lambrusco Grasparossa, vergezeld door Marzemino, Carmenere en Moscato. De teelt is volledig handmatig en biologisch, geleid door een ecologische en systemische filosofie waarbij
elke levende wezen deel uitmaakt van een natuurlijk evenwicht, dat niet verstoord mag worden. Een duidelijk voorbeeld is een Spergola-druif van meer dan 120 jaar, waaruit veel wijngaarden in de provincie zijn voortgekomen. In de kelder, lange maceraties in open eiken vaten, dagelijkse overpompen en persen in een verticale pers completeren een opzettelijk niet-invasief proces.In de wijnen van Cinque Campi is onmiddellijk de stempel van een specifiek gebied en een hand te herkennen die de materie nooit forceert. Er is een nobele robuustheid die door het hele assortiment heen loopt, gemaakt van intact fruit, een sappige nerven en een vitaliteit die een onmiskenbare stijlkenmerk is. De witte wijnen, gefermenteerd op de schillen zonder temperatuurcontrole, tonen een tastbare textuur, terwijl de rode wijnen, het resultaat van genereuze maceraties, body en karakter hebben zonder aan drinkbaarheid in te boeten. De autochtone Reggiano als enige mogelijke antwoord.
