De Vescovi Ulzbach
Afstammend van een illustere familie van wijnbouwers in de Piana Rotaliana sinds minstens 300 jaar, heeft Giulio De Vescovi, na een diploma in Wijnbouw en Wijnbereiding en met slechts 10 oogsten op zijn naam, zich gevestigd als een van de meest ambitieuze, originele en gezaghebbende producenten van Teroldego.
De wijngaarden, die zich uitstrekken over drie landgoederen, zijn geworteld in het hart van het productiegebied van Teroldego Rotaliano; ze zijn gemiddeld 30 jaar oud en worden deels gekweekt met de traditionele dubbele pergola, deels met de spalliera (de meest recente). Al vanaf de verzorging van de wijnstok komt die wil en vastberadenheid tot uiting die Giulio heeft getoond voor uitmuntendheid: nauwgezette teelt van de plant en het uitdunnen van de trossen boven wat de productienormen zouden vereisen.
De wijnkelder bevindt zich in een oud huis uit de 17e eeuw, daterend uit die nobele stamvader Vigilio de Vescovi Ulzbach, doctor in de theologie, econoom en notaris in dienst van prinsen en machtigen, die als eerste van de familie in het Campo Rotaliano arriveerde. Het zijn sfeervolle en oude ruimtes, gerestaureerd en gemoderniseerd tot op het punt dat ze functioneel zijn voor een wijnproductie die, hoewel zo klein en niche, grote zorg en aandacht vereist om het maximale te bereiken. De fascinerende sfeer maar vooral de lage temperatuur, de constante luchtvochtigheid, het weinig gefilterde licht maken deze zeventiende-eeuwse ruimtes de ideale plek voor de opslag en rijping van wijn in barrique.
In de kelder De Vescovi komen de expertise van de producent en de generositeit van de bodem en het microklimaat volledig tot uiting en eenheid: fundamentele factoren waaruit een jonge en frisse wijn voortkomt die niet tekortschiet in diepgang. Door perfect de eeuwenoude traditie van de familie te combineren met de jeugdigheid van een moderne wijnmaker, heeft Giulio een ongewoon talent aangetoond in het creëren van traditionele, omhullende en volle wijnen van buitengewone waarde.
Afstammend van een illustere familie van wijnbouwers in de Piana Rotaliana sinds minstens 300 jaar, heeft Giulio De Vescovi, na een diploma in Wijnbouw en Wijnbereiding en met slechts 10 oogsten op zijn naam, zich gevestigd als een van de meest ambitieuze, originele en gezaghebbende producenten van Teroldego.
De wijngaarden, die zich uitstrekken over drie landgoederen, zijn geworteld in het hart van het productiegebied van Teroldego Rotaliano; ze zijn gemiddeld 30 jaar oud en worden deels gekweekt met de traditionele dubbele pergola, deels met de spalliera (de meest recente). Al vanaf de verzorging van de wijnstok komt die wil en vastberadenheid tot uiting die Giulio heeft getoond voor uitmuntendheid: nauwgezette teelt van de plant en het uitdunnen van de trossen boven wat de productienormen zouden vereisen.
De wijnkelder bevindt zich in een oud huis uit de 17e eeuw, daterend uit die nobele stamvader Vigilio de Vescovi Ulzbach, doctor in de theologie, econoom en notaris in dienst van prinsen en machtigen, die als eerste van de familie in het Campo Rotaliano arriveerde. Het zijn sfeervolle en oude ruimtes, gerestaureerd en gemoderniseerd tot op het punt dat ze functioneel zijn voor een wijnproductie die, hoewel zo klein en niche, grote zorg en aandacht vereist om het maximale te bereiken. De fascinerende sfeer maar vooral de lage temperatuur, de constante luchtvochtigheid, het weinig gefilterde licht maken deze zeventiende-eeuwse ruimtes de ideale plek voor de opslag en rijping van wijn in barrique.
In de kelder De Vescovi komen de expertise van de producent en de generositeit van de bodem en het microklimaat volledig tot uiting en eenheid: fundamentele factoren waaruit een jonge en frisse wijn voortkomt die niet tekortschiet in diepgang. Door perfect de eeuwenoude traditie van de familie te combineren met de jeugdigheid van een moderne wijnmaker, heeft Giulio een ongewoon talent aangetoond in het creëren van traditionele, omhullende en volle wijnen van buitengewone waarde.
