Deiss Marcel
De wijnmakerij Marcel Deiss vertegenwoordigt een historische wijnbouwrealiteit uit de Elzas, die in staat is om een prachtig hoofdstuk van de regionale wijnbouw te schrijven en zich te profileren als een promotor van waarden zoals duurzaamheid en kwaliteit. Het Domaine ligt in het dorp Bergheim, enkele kilometers ten noorden van Colmar, de plaats waar in 1947 officieel de wijnmakerij werd opgericht door Marcel Deiss, die een wijnbouw-erfenis uit de 18e eeuw verzamelde. Het landgoed wordt vandaag de dag geleid door Mathieu Deiss met de steun van zijn vader Jean-Michel, die pleitbezorgers zijn van een verantwoorde wijnbouw gericht op authenticiteit en expressieve diepgang. Een hoeksteen van de productiefilosofie van de familie Deiss is de biodynamische teelt, die in combinatie met lage opbrengsten per hectare en de toepassing van traditionele praktijken het verkrijgen van wijnen van buitengewone puurheid mogelijk maakt die de kenmerken van het jaar en de terroir weerspiegelen. Onder de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden die het Domaine kan presenteren, bevinden zich Altenberg de Bergheim, Mambourg en Schoenenbourg, naast talrijke Premier- percelen.Cru.
Het assortiment van het landgoed Marcel Deiss is zeer rijk, met de vier druivensoorten die zijn toegestaan in de Elzasser Grand Cru's, namelijk Gewurztraminer, Riesling Renano, Muscat en Pinot Gris, naast andere traditionele variëteiten zoals Sylvaner, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Beurot, Muscat Rouge en Chasselas. De wijngaarden, verspreid over 32 hectare en beheerd volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, zijn aangeplant op witte bodems die rijk zijn aan mineralen en gekenmerkt door de aanwezigheid van stenen, mergel, grind, klei, zand en kalksteen, variërend afhankelijk van het referentiegebied. Na de handmatige oogst worden de trossen geheel geperst en de fermentaties vinden volledig spontaan plaats dankzij de actie van alleen inheemse gisten. Voor de wijnopslag worden voornamelijk grote eiken vaten gebruikt, waar de wijnen lange tijd op de fijne droesem rijpen, hoewel voor sommige etiketten ook roestvrijstalen tanks worden gebruikt, altijd met respect voor het karakter van het gebied en de variëteit en zonder het gebruik van enige input.
Dewijnen van het Domaine Marcel Deiss configureren zich als authentieke uitdrukkingen van de nobele terroir van herkomst, complexe, ruime en zeer expressieve interpretaties, met een uitzonderlijke levensduur en een levendig mineraal karakter.
De wijnmakerij Marcel Deiss vertegenwoordigt een historische wijnbouwrealiteit uit de Elzas, die in staat is om een prachtig hoofdstuk van de regionale wijnbouw te schrijven en zich te profileren als een promotor van waarden zoals duurzaamheid en kwaliteit. Het Domaine ligt in het dorp Bergheim, enkele kilometers ten noorden van Colmar, de plaats waar in 1947 officieel de wijnmakerij werd opgericht door Marcel Deiss, die een wijnbouw-erfenis uit de 18e eeuw verzamelde. Het landgoed wordt vandaag de dag geleid door Mathieu Deiss met de steun van zijn vader Jean-Michel, die pleitbezorgers zijn van een verantwoorde wijnbouw gericht op authenticiteit en expressieve diepgang. Een hoeksteen van de productiefilosofie van de familie Deiss is de biodynamische teelt, die in combinatie met lage opbrengsten per hectare en de toepassing van traditionele praktijken het verkrijgen van wijnen van buitengewone puurheid mogelijk maakt die de kenmerken van het jaar en de terroir weerspiegelen. Onder de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden die het Domaine kan presenteren, bevinden zich Altenberg de Bergheim, Mambourg en Schoenenbourg, naast talrijke Premier- percelen.Cru.
Het assortiment van het landgoed Marcel Deiss is zeer rijk, met de vier druivensoorten die zijn toegestaan in de Elzasser Grand Cru's, namelijk Gewurztraminer, Riesling Renano, Muscat en Pinot Gris, naast andere traditionele variëteiten zoals Sylvaner, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Beurot, Muscat Rouge en Chasselas. De wijngaarden, verspreid over 32 hectare en beheerd volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, zijn aangeplant op witte bodems die rijk zijn aan mineralen en gekenmerkt door de aanwezigheid van stenen, mergel, grind, klei, zand en kalksteen, variërend afhankelijk van het referentiegebied. Na de handmatige oogst worden de trossen geheel geperst en de fermentaties vinden volledig spontaan plaats dankzij de actie van alleen inheemse gisten. Voor de wijnopslag worden voornamelijk grote eiken vaten gebruikt, waar de wijnen lange tijd op de fijne droesem rijpen, hoewel voor sommige etiketten ook roestvrijstalen tanks worden gebruikt, altijd met respect voor het karakter van het gebied en de variëteit en zonder het gebruik van enige input.
Dewijnen van het Domaine Marcel Deiss configureren zich als authentieke uitdrukkingen van de nobele terroir van herkomst, complexe, ruime en zeer expressieve interpretaties, met een uitzonderlijke levensduur en een levendig mineraal karakter.
