Delhommeau Michel
Domaine Les Vignes Saint Vincent van Michel Delhommeau ligt in het hart van de vignoble nantais, in Monnières, een charmant dorp in Loire-Atlantique. Dit gebied, tussen de Sèvre en de Maine, staat bekend om zijn unieke terroir, bestaande uit gneiss en gabbro, die de wijnen een onderscheidend karakter geeft. Sinds 2008 is het domaine in biologische conversie en sinds 2013 produceert het wijn volgens de principes van de biologische landbouw, met inachtneming van de richtlijnen van Ecocert om de bescherming van het milieu en de zorg voor de grond te waarborgen. De wijnmakerij is een familiebedrijf, sterk geworteld in de traditie van het gebied, dat ook naar de toekomst kijkt, met de nadruk op het waarderen van biodiversiteit en de authenticiteit van zijn producten.
Het werk in de wijngaard gebeurt met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de druiven en de zorg voor de bodem. De teelt is gebaseerd op biologische technieken, met een sterke focus op biodiversiteit en het welzijn van de planten. De wijnstokken, voornamelijk van Melon de Bourgogne, zijn verspreid over 25 hectare grond, en de wijnbereiding richt zich op de balans tussen suikers en zuur. De oogsten zijn volledig handmatig, en de spontane fermentatie met inheemse gisten is een van de sleutelaspecten van het proces. Na de fermentatie worden de wijnen gerijpt in fermentatiegisten voor een periode van 9 tot 30 maanden, wat hen een aromatische complexiteit en een unieke structuur geeft. Elke perceel produceert specifieke cuvées, zoals Monnières - Saint Fiacre, Harmonie en Clos Armand, elk een uitdrukking van zijn specifieke terroir.
Naast de kwaliteit van de wijnen, onderscheidt Domaine Saint Vincent zich door zijn inzet voor het herstel van tradities en de waardering van het gebied. De bekroonde cuvées, zoals de cuvee Harmonie en de Monnières Saint Fiacre, zijn het resultaat van een zorgvuldige aanpak en een werk dat gericht is op het naar voren brengen van het karakter van het terroir. De wijnen van het domaine zijn nationaal erkend met talrijke prijzen, waaronder de Pipette d'Or en gouden medailles op de wedstrijden van Nantes en de Vinalies. Michel Delhommeau, samen met zijn team, heeft een werkomgeving gecreëerd die is gebaseerd op sterke waarden, zoals respect voor het milieu en de authenticiteit van het product, waardoor Domaine Saint Vincent een referentiepunt is geworden in het wijnlandschap van de regio.
van de regio.Domaine Les Vignes Saint Vincent van Michel Delhommeau ligt in het hart van de vignoble nantais, in Monnières, een charmant dorp in Loire-Atlantique. Dit gebied, tussen de Sèvre en de Maine, staat bekend om zijn unieke terroir, bestaande uit gneiss en gabbro, die de wijnen een onderscheidend karakter geeft. Sinds 2008 is het domaine in biologische conversie en sinds 2013 produceert het wijn volgens de principes van de biologische landbouw, met inachtneming van de richtlijnen van Ecocert om de bescherming van het milieu en de zorg voor de grond te waarborgen. De wijnmakerij is een familiebedrijf, sterk geworteld in de traditie van het gebied, dat ook naar de toekomst kijkt, met de nadruk op het waarderen van biodiversiteit en de authenticiteit van zijn producten.
Het werk in de wijngaard gebeurt met bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de druiven en de zorg voor de bodem. De teelt is gebaseerd op biologische technieken, met een sterke focus op biodiversiteit en het welzijn van de planten. De wijnstokken, voornamelijk van Melon de Bourgogne, zijn verspreid over 25 hectare grond, en de wijnbereiding richt zich op de balans tussen suikers en zuur. De oogsten zijn volledig handmatig, en de spontane fermentatie met inheemse gisten is een van de sleutelaspecten van het proces. Na de fermentatie worden de wijnen gerijpt in fermentatiegisten voor een periode van 9 tot 30 maanden, wat hen een aromatische complexiteit en een unieke structuur geeft. Elke perceel produceert specifieke cuvées, zoals Monnières - Saint Fiacre, Harmonie en Clos Armand, elk een uitdrukking van zijn specifieke terroir.
Naast de kwaliteit van de wijnen, onderscheidt Domaine Saint Vincent zich door zijn inzet voor het herstel van tradities en de waardering van het gebied. De bekroonde cuvées, zoals de cuvee Harmonie en de Monnières Saint Fiacre, zijn het resultaat van een zorgvuldige aanpak en een werk dat gericht is op het naar voren brengen van het karakter van het terroir. De wijnen van het domaine zijn nationaal erkend met talrijke prijzen, waaronder de Pipette d'Or en gouden medailles op de wedstrijden van Nantes en de Vinalies. Michel Delhommeau, samen met zijn team, heeft een werkomgeving gecreëerd die is gebaseerd op sterke waarden, zoals respect voor het milieu en de authenticiteit van het product, waardoor Domaine Saint Vincent een referentiepunt is geworden in het wijnlandschap van de regio.
van de regio.
