Disznoko
De Disznoko Wijnmakerij ligt in Hongarije, in het zuidwesten van de Tokaj-Hegyalja regio, ongeveer 250 kilometer van Boedapest; het landgoed van 20 hectare ligt op een vulkanische heuvel met kleigrond en perlietstenen. Op de top van deze heuvel staat een rots die vaagweg op een wild zwijn lijkt, een “diszno” in het Hongaars. De Tokaj-Aegyalja regio heeft de eer de eerste ter wereld te zijn die een echte classificatieschaal voor wijnbouwgebieden heeft gecreëerd, en het Disznoko landgoed is sinds 1772 altijd geclassificeerd als een eerste klas wijngaard. De wijngaarden zijn aangeplant aan de zuidzijde van de heuvel, die hen beschermt tegen de koude winden uit het noorden.
Sinds de komst van het communisme was het landgoed eigendom van de staat, maar na de val van het regime werd het in 1992 gekocht door een grote internationale groep. Sinds diezelfde datum wordt het landgoed beheerd door de agronoom M. Laszlo Meszaros. In de afgelopen twee decennia zijn er veel verbeteringen aangebracht aan zowel de wijngaarden, herplant, die in de gerestaureerde of nieuw gebouwde stallen van het bedrijf; de kelder is gebouwd onder de wijnmakerij, 10 meter onder de grond, en garandeert een constante temperatuur van 12° het hele jaar door.
De druivensoorten zijn typisch voor het gebied: de Furmint, die 60% van het oppervlak van de wijngaarden beslaat, de Harslevelu, zeer fruitig, de Zetá en een kleine hoeveelheid Muscat; de eerste drie in een vakkundige assemblage leveren een van de bekendste wijnen ter wereld, de Tokaj, de wijn die Louis XIV deed uitroepen: "de wijn der koningen, de koning der wijnen".
De Disznoko Wijnmakerij ligt in Hongarije, in het zuidwesten van de Tokaj-Hegyalja regio, ongeveer 250 kilometer van Boedapest; het landgoed van 20 hectare ligt op een vulkanische heuvel met kleigrond en perlietstenen. Op de top van deze heuvel staat een rots die vaagweg op een wild zwijn lijkt, een “diszno” in het Hongaars. De Tokaj-Aegyalja regio heeft de eer de eerste ter wereld te zijn die een echte classificatieschaal voor wijnbouwgebieden heeft gecreëerd, en het Disznoko landgoed is sinds 1772 altijd geclassificeerd als een eerste klas wijngaard. De wijngaarden zijn aangeplant aan de zuidzijde van de heuvel, die hen beschermt tegen de koude winden uit het noorden.
Sinds de komst van het communisme was het landgoed eigendom van de staat, maar na de val van het regime werd het in 1992 gekocht door een grote internationale groep. Sinds diezelfde datum wordt het landgoed beheerd door de agronoom M. Laszlo Meszaros. In de afgelopen twee decennia zijn er veel verbeteringen aangebracht aan zowel de wijngaarden, herplant, die in de gerestaureerde of nieuw gebouwde stallen van het bedrijf; de kelder is gebouwd onder de wijnmakerij, 10 meter onder de grond, en garandeert een constante temperatuur van 12° het hele jaar door.
De druivensoorten zijn typisch voor het gebied: de Furmint, die 60% van het oppervlak van de wijngaarden beslaat, de Harslevelu, zeer fruitig, de Zetá en een kleine hoeveelheid Muscat; de eerste drie in een vakkundige assemblage leveren een van de bekendste wijnen ter wereld, de Tokaj, de wijn die Louis XIV deed uitroepen: "de wijn der koningen, de koning der wijnen".
