Domaine Giacometti
Domaine Giacometti is een wijnmakerij die een van de meest interessante en representatieve is van de Corsicaanse wijnbouw. Gelegen in Casta, in het uiterste noorden van het eiland, heeft deze familiebedrijf altijd gestreefd naar het ondersteunen van de unieke manifestatie van de terroir door wijnen aan te bieden die zich configureren als het embleem van het prestigieuze wijngebied Patrimonio. Het verhaal van het Domaine begint in 1987, wanneer Laurent Giacometti en zijn zoon Christian het landgoed kopen. Tien jaar later neemt Christian de leiding samen met zijn vrouw Corinne, terwijl in 2006 de derde generatie, vertegenwoordigd door Sarah en Simon, het overneemt. De rode draad die de familie verbindt, is echter altijd het respect voor het milieu en de wijnexpressie van het land.
In dit wilde gebied met een mediterraan klimaat, bestaande uit bodems rijk aan graniet, cultiveert Domaine Giacometti ongeveer 26 hectare wijngaarden. Ondanks dat het gebied wordt gekenmerkt door sterk regenachtige seizoenen, maakt de constante aanwezigheid van de Libeccio het mogelijk om de vochtigheid te bestrijden en het risico te verminderen.van schimmelaanvallen. De wijngaarden zijn voor meer dan de helft beplant met Niellucciu, een kloon van Sangiovese die altijd al op Corsica is geteeld, gevolgd door de autochtone druivensoorten Vermentinu en Sciaccarellu, met kleinere aanplant van Grenache en Syrah. In het veld worden de werkzaamheden uitgevoerd volgens de principes van de biologische landbouw, zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, om gezonde planten te laten groeien en de menselijke tussenkomst tot een minimum te beperken. Na de handmatige oogst wordt dezelfde productie filosofie in de kelder toegepast, met spontane fermentaties en zonder toevoegingen van exogene chemicaliën. Elke perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens eventueel gemengd.
De wijnen van Domaine Giacometti zijn eerlijke en emblematische wijnen die voornamelijk van één druivensoort zijn gemaakt. De selectie omvat de lijn ‘Cru des Agriate’, bestaande uit een witte wijn van Vermentinu-druiven, een rosé geproduceerd van Niellucciu en Sciaccarellu en een rode wijn van dezelfde autochtone druiven, en de prestigieuze lijn ‘Cuvée Sarah’, bestaande uit een witte Vermentinu en een rode Niellucciu. De toegankelijke wijnen zijn ‘Rosé Diceppo’, ‘Sempre Cuntentu’, ‘Sempre Azezzu’ en ‘Le Vin Coule dans nos Veines’.Domaine Giacometti is een wijnmakerij die een van de meest interessante en representatieve is van de Corsicaanse wijnbouw. Gelegen in Casta, in het uiterste noorden van het eiland, heeft deze familiebedrijf altijd gestreefd naar het ondersteunen van de unieke manifestatie van de terroir door wijnen aan te bieden die zich configureren als het embleem van het prestigieuze wijngebied Patrimonio. Het verhaal van het Domaine begint in 1987, wanneer Laurent Giacometti en zijn zoon Christian het landgoed kopen. Tien jaar later neemt Christian de leiding samen met zijn vrouw Corinne, terwijl in 2006 de derde generatie, vertegenwoordigd door Sarah en Simon, het overneemt. De rode draad die de familie verbindt, is echter altijd het respect voor het milieu en de wijnexpressie van het land.
In dit wilde gebied met een mediterraan klimaat, bestaande uit bodems rijk aan graniet, cultiveert Domaine Giacometti ongeveer 26 hectare wijngaarden. Ondanks dat het gebied wordt gekenmerkt door sterk regenachtige seizoenen, maakt de constante aanwezigheid van de Libeccio het mogelijk om de vochtigheid te bestrijden en het risico te verminderen.van schimmelaanvallen. De wijngaarden zijn voor meer dan de helft beplant met Niellucciu, een kloon van Sangiovese die altijd al op Corsica is geteeld, gevolgd door de autochtone druivensoorten Vermentinu en Sciaccarellu, met kleinere aanplant van Grenache en Syrah. In het veld worden de werkzaamheden uitgevoerd volgens de principes van de biologische landbouw, zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, om gezonde planten te laten groeien en de menselijke tussenkomst tot een minimum te beperken. Na de handmatige oogst wordt dezelfde productie filosofie in de kelder toegepast, met spontane fermentaties en zonder toevoegingen van exogene chemicaliën. Elke perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens eventueel gemengd.
De wijnen van Domaine Giacometti zijn eerlijke en emblematische wijnen die voornamelijk van één druivensoort zijn gemaakt. De selectie omvat de lijn ‘Cru des Agriate’, bestaande uit een witte wijn van Vermentinu-druiven, een rosé geproduceerd van Niellucciu en Sciaccarellu en een rode wijn van dezelfde autochtone druiven, en de prestigieuze lijn ‘Cuvée Sarah’, bestaande uit een witte Vermentinu en een rode Niellucciu. De toegankelijke wijnen zijn ‘Rosé Diceppo’, ‘Sempre Cuntentu’, ‘Sempre Azezzu’ en ‘Le Vin Coule dans nos Veines’.
