Drémont Marroy
In het hart van de Vallée de la Marne, in Charly-sur-Marne, bevindt zich het Domaine Drémont-Marroy, een familiebedrijf dat al vier generaties trots zijn savoir-faire doorgeeft. Het verhaal begint in 1955, toen de eerste fles Champagne op de markt werd gebracht, in een tijd waarin het landgoed slechts één hectare wijngaard telde. De grootouders, Jean-Marie en Geneviève Drémont, waren vooral veehouders en boeren, maar zij legden de eerste basis van de wijngaard. De echte uitbreiding is echter te danken aan Jean-Louis Drémont en Françoise Marroy, die met toewijding en hard werken het oppervlakte aan wijngaarden hebben vergroot tot de huidige 7,5 hectare. Vandaag de dag zijn het de kinderen Mélanie en Jean-Rémie, bijgestaan door hun ouders, die het familiebedrijf voortzetten, waarbij ze traditie en innovatie combineren. Gelegen tussen Parijs en Reims, ligt het landgoed in een van de breedste bochten van de Marne, op een ideale locatie die uniciteit aan de terroir en de Champagne die daaruit voortkomen geeft.
Het werk in de wijngaard is gebaseerd op gecertificeerde biologische praktijken en een sterk respect voor de natuur. Elke perceel wordt bewerkt om de biodiversiteit te behouden, met gebruik van grasbeplanting en handmatige bewerkingen, met enkele gebieden die worden beheerd met behulp van een Boulonnais trekpaard, een bedreigde ras. Het Domaine strekt zich uit over 23 percelen verspreid over vier dorpen, allemaal gelegen langs de oevers van de Marne, op alluviale en sedimentaire bodems, bestaande uit klei, kalksteen en zand. Deze bodems, gecombineerd met het vochtige en veranderlijke klimaat, maken de teelt bijzonder uitdagend maar ook stimulerend. De geteelde druivensoorten zijn de drie klassiekers van Champagne – Meunier, Chardonnay en Pinot Noir – met een overwicht van Meunier, dat zich uitdrukt met karakter, zachtheid en aromatische rijkdom. De vinificaties vinden afzonderlijk per perceel plaats, met gebruik van betonnen eieren, houten vaten en tanks, met een zo niet-interventionele mogelijk benadering, om de identiteit van elk perceel te waarderen.
De productie filosofie van de familie Drémont-Marroy is gericht op het creëren van authentieke Champagne, in staat om de diepe band tussen bodem, wijnstok en degenen die ze verbouwen te vertellen. Elke fles is geboren met het doel een andere stem van de wijngaard uit te drukken, een eerbetoon aan de verscheidenheid van de bodems en de specificiteiten van elk jaar. Naast de technische kwaliteit ontbreken de emotionele details niet: de overgrootmoeder, een belezen en charismatische vrouw, was de eerste die de geschiedenis van het landgoed schreef, terwijl ze de wijngaarden bewerkte en als lerares in het dorp werkte. Vandaag de dag heeft de nieuwe generatie die erfenis met enthousiasme opgepakt, de uitdaging van een respectvolle en persoonlijke wijnbouw aangaan. De Champagne van het Domaine onderscheiden zich door hun evenwicht, elegantie en een diepe verbinding met de aarde, wat volledig de identiteit van de Vallée de la Marne weerspiegelt.
In het hart van de Vallée de la Marne, in Charly-sur-Marne, bevindt zich het Domaine Drémont-Marroy, een familiebedrijf dat al vier generaties trots zijn savoir-faire doorgeeft. Het verhaal begint in 1955, toen de eerste fles Champagne op de markt werd gebracht, in een tijd waarin het landgoed slechts één hectare wijngaard telde. De grootouders, Jean-Marie en Geneviève Drémont, waren vooral veehouders en boeren, maar zij legden de eerste basis van de wijngaard. De echte uitbreiding is echter te danken aan Jean-Louis Drémont en Françoise Marroy, die met toewijding en hard werken het oppervlakte aan wijngaarden hebben vergroot tot de huidige 7,5 hectare. Vandaag de dag zijn het de kinderen Mélanie en Jean-Rémie, bijgestaan door hun ouders, die het familiebedrijf voortzetten, waarbij ze traditie en innovatie combineren. Gelegen tussen Parijs en Reims, ligt het landgoed in een van de breedste bochten van de Marne, op een ideale locatie die uniciteit aan de terroir en de Champagne die daaruit voortkomen geeft.
Het werk in de wijngaard is gebaseerd op gecertificeerde biologische praktijken en een sterk respect voor de natuur. Elke perceel wordt bewerkt om de biodiversiteit te behouden, met gebruik van grasbeplanting en handmatige bewerkingen, met enkele gebieden die worden beheerd met behulp van een Boulonnais trekpaard, een bedreigde ras. Het Domaine strekt zich uit over 23 percelen verspreid over vier dorpen, allemaal gelegen langs de oevers van de Marne, op alluviale en sedimentaire bodems, bestaande uit klei, kalksteen en zand. Deze bodems, gecombineerd met het vochtige en veranderlijke klimaat, maken de teelt bijzonder uitdagend maar ook stimulerend. De geteelde druivensoorten zijn de drie klassiekers van Champagne – Meunier, Chardonnay en Pinot Noir – met een overwicht van Meunier, dat zich uitdrukt met karakter, zachtheid en aromatische rijkdom. De vinificaties vinden afzonderlijk per perceel plaats, met gebruik van betonnen eieren, houten vaten en tanks, met een zo niet-interventionele mogelijk benadering, om de identiteit van elk perceel te waarderen.
De productie filosofie van de familie Drémont-Marroy is gericht op het creëren van authentieke Champagne, in staat om de diepe band tussen bodem, wijnstok en degenen die ze verbouwen te vertellen. Elke fles is geboren met het doel een andere stem van de wijngaard uit te drukken, een eerbetoon aan de verscheidenheid van de bodems en de specificiteiten van elk jaar. Naast de technische kwaliteit ontbreken de emotionele details niet: de overgrootmoeder, een belezen en charismatische vrouw, was de eerste die de geschiedenis van het landgoed schreef, terwijl ze de wijngaarden bewerkte en als lerares in het dorp werkte. Vandaag de dag heeft de nieuwe generatie die erfenis met enthousiasme opgepakt, de uitdaging van een respectvolle en persoonlijke wijnbouw aangaan. De Champagne van het Domaine onderscheiden zich door hun evenwicht, elegantie en een diepe verbinding met de aarde, wat volledig de identiteit van de Vallée de la Marne weerspiegelt.
