Evening Land
In Oregon, staat aan de westkust van de VS, is de wijnproducent Evening Land gevestigd, die zich toelegt op de productie van waardevolle uitdrukkingen van de Nieuwe Wereld. De eerste wijngaarden werden tussen 1980 en 1982 geplant door de familie MacDonald en in 1984 werd het landgoed officieel opgericht met de eerste oogst. In 2014 namen Sashi Moorman en Rajat Parr de leiding over de wijnmakerij gelegen in de Eola-Amity Hills, precies in Dundee, nabij de stad Salem. De productiefilosofie van Evening Land is gebaseerd op drie fundamenten: duurzame grondbeheer, kennis van de wijngaard en bewuste landbouw, die samen bijdragen aan de creatie van wijnen van hoge kwaliteit die de essentie van de oorsprongsplaats kunnen overbrengen, specifiek die van Seven Springs Estate.
De vulkanische bodems waarop de ongeveer 36 hectare wijngaarden van de wijnmakerij Evening Land zijn aangeplant, zijn rijk aan ijzer en klei, een materiaal dat het mogelijk maakt om water vast te houden, zelfs in het warme en zonnige klimaat van Eola-Amity Hills. Het agronomisch beheer volgt de principes van biologische landbouw, sinds 2008 aangevuld met biodynamische praktijken. Het landgoed is bovendien gecertificeerd door LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), een certificering die een reeks praktijken omvat die gericht zijn op het behoud van de gezondheid van het milieu, waarbij ook het gebruik van koper wordt uitgesloten. Ongeveer 35% van het wijnbouwoppervlak is gereserveerd voor Chardonnay, terwijl de rest wordt ingenomen door Pinot Noir, een rode druif die zich perfect heeft aangepast in Oregon en prachtige expressies heeft geleverd, en Gamay. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats door alleen de inheemse gisten, en de daaropvolgende rijpingen van de massa's gebeuren voornamelijk in houten vaten. Gedurende het hele wijnmaak- en rijpingsproces zijn de toevoegingen van sulfieten nul of minimaal.
De wijnmakerij Evening Land biedt enkele van de meest verfijnde en hoogwaardige Chardonnay's van heel Oregon, gewaardeerd om hun rijkdom en energie, maar ook etiketten op basis van Pinot Noir aan de top van het type, in een land dat zich in de loop der jaren heeft gevestigd als de Bourgogne van de Nieuwe Wereld.
In Oregon, staat aan de westkust van de VS, is de wijnproducent Evening Land gevestigd, die zich toelegt op de productie van waardevolle uitdrukkingen van de Nieuwe Wereld. De eerste wijngaarden werden tussen 1980 en 1982 geplant door de familie MacDonald en in 1984 werd het landgoed officieel opgericht met de eerste oogst. In 2014 namen Sashi Moorman en Rajat Parr de leiding over de wijnmakerij gelegen in de Eola-Amity Hills, precies in Dundee, nabij de stad Salem. De productiefilosofie van Evening Land is gebaseerd op drie fundamenten: duurzame grondbeheer, kennis van de wijngaard en bewuste landbouw, die samen bijdragen aan de creatie van wijnen van hoge kwaliteit die de essentie van de oorsprongsplaats kunnen overbrengen, specifiek die van Seven Springs Estate.
De vulkanische bodems waarop de ongeveer 36 hectare wijngaarden van de wijnmakerij Evening Land zijn aangeplant, zijn rijk aan ijzer en klei, een materiaal dat het mogelijk maakt om water vast te houden, zelfs in het warme en zonnige klimaat van Eola-Amity Hills. Het agronomisch beheer volgt de principes van biologische landbouw, sinds 2008 aangevuld met biodynamische praktijken. Het landgoed is bovendien gecertificeerd door LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), een certificering die een reeks praktijken omvat die gericht zijn op het behoud van de gezondheid van het milieu, waarbij ook het gebruik van koper wordt uitgesloten. Ongeveer 35% van het wijnbouwoppervlak is gereserveerd voor Chardonnay, terwijl de rest wordt ingenomen door Pinot Noir, een rode druif die zich perfect heeft aangepast in Oregon en prachtige expressies heeft geleverd, en Gamay. In de kelder vinden de fermentaties spontaan plaats door alleen de inheemse gisten, en de daaropvolgende rijpingen van de massa's gebeuren voornamelijk in houten vaten. Gedurende het hele wijnmaak- en rijpingsproces zijn de toevoegingen van sulfieten nul of minimaal.
De wijnmakerij Evening Land biedt enkele van de meest verfijnde en hoogwaardige Chardonnay's van heel Oregon, gewaardeerd om hun rijkdom en energie, maar ook etiketten op basis van Pinot Noir aan de top van het type, in een land dat zich in de loop der jaren heeft gevestigd als de Bourgogne van de Nieuwe Wereld.
