Ferghettina
De mousserende realiteit van Ferghettina is een uitmuntende wijnmakerij in het wijnlandschap van Franciacorta, een gebied dat wordt gewaardeerd door een kwaliteitsproductie die respect heeft voor het milieu. Alles begon met Roberto Gatti, afstammeling van een familie van boeren en wijnmakers die, na een lange ervaring als verantwoordelijke voor de kelder en wijngaarden bij een bekende wijnmakerij in Franciacorta, in 1991 een persoonlijke weg insloeg samen met zijn vrouw Andreina, aanvankelijk door 4 hectare wijngaarden in Erbusco te beheren. In de daaropvolgende jaren heeft de wijnmakerij een geleidelijke uitbreiding doorgemaakt in termen van wijngaardarea en modernisering van de structuren en machines, en heeft zich gevestigd in de wijncontext van het gebied. De naam Ferghettina is afgeleid van de toponiem waar de wijnmakerij zich bevindt, in de gemeente Adro, en vandaag de dag zijn ook Laura en Matteo, de kinderen van Roberto en Andreina, die beiden afgestudeerd zijn in Wijnbouw, betrokken bij het beheer.
Het landgoed Ferghettina omvat ongeveer 200 hectare wijngaarden, die worden beheerd volgens gecertificeerde biologische methoden en zijn aangeplant met de klassieke druivensoorten van Franciacorta, zoalsde Chardonnay en Pinot Nero, evenals Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Barbera en Pinot Bianco, allemaal variëteiten die worden gebruikt voor stille wijnen. De wijngaarden zijn verspreid over 11 verschillende gemeenten in het gebied, op hoogtes van ongeveer 250 meter boven zeeniveau op morenische bodems. Na de oogst worden de trossen zachtjes geheel geperst en de daaropvolgende fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de tweede gisting volgens de Klassieke Methode volgt een rijping van minstens 36 maanden op de gisten en de wijnen worden uiteindelijk verkocht met lage doseringen. Ook opmerkelijk is de keuze om de fles met een vierkante bodem te gebruiken, ontworpen om maximaal te profiteren van de voordelen van autolyse van de gisten tijdens de langdurige sur lie rustperiodes.
onder de denominatie Curtefranca.De mousserende realiteit van Ferghettina is een uitmuntende wijnmakerij in het wijnlandschap van Franciacorta, een gebied dat wordt gewaardeerd door een kwaliteitsproductie die respect heeft voor het milieu. Alles begon met Roberto Gatti, afstammeling van een familie van boeren en wijnmakers die, na een lange ervaring als verantwoordelijke voor de kelder en wijngaarden bij een bekende wijnmakerij in Franciacorta, in 1991 een persoonlijke weg insloeg samen met zijn vrouw Andreina, aanvankelijk door 4 hectare wijngaarden in Erbusco te beheren. In de daaropvolgende jaren heeft de wijnmakerij een geleidelijke uitbreiding doorgemaakt in termen van wijngaardarea en modernisering van de structuren en machines, en heeft zich gevestigd in de wijncontext van het gebied. De naam Ferghettina is afgeleid van de toponiem waar de wijnmakerij zich bevindt, in de gemeente Adro, en vandaag de dag zijn ook Laura en Matteo, de kinderen van Roberto en Andreina, die beiden afgestudeerd zijn in Wijnbouw, betrokken bij het beheer.
Het landgoed Ferghettina omvat ongeveer 200 hectare wijngaarden, die worden beheerd volgens gecertificeerde biologische methoden en zijn aangeplant met de klassieke druivensoorten van Franciacorta, zoalsde Chardonnay en Pinot Nero, evenals Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Barbera en Pinot Bianco, allemaal variëteiten die worden gebruikt voor stille wijnen. De wijngaarden zijn verspreid over 11 verschillende gemeenten in het gebied, op hoogtes van ongeveer 250 meter boven zeeniveau op morenische bodems. Na de oogst worden de trossen zachtjes geheel geperst en de daaropvolgende fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de tweede gisting volgens de Klassieke Methode volgt een rijping van minstens 36 maanden op de gisten en de wijnen worden uiteindelijk verkocht met lage doseringen. Ook opmerkelijk is de keuze om de fles met een vierkante bodem te gebruiken, ontworpen om maximaal te profiteren van de voordelen van autolyse van de gisten tijdens de langdurige sur lie rustperiodes.
onder de denominatie Curtefranca.
