Filippi
Wijnhuis Filippi is een trouwe en oprechte vertolker van het gebied Soave, een regio in de provincie Verona waarvan de naam lijkt afgeleid te zijn van “Suaves”, de identificerende naam van de Sveven, een volk dat Italië binnenkwam onder leiding van de Longobardische koning Alboino en de lokale wijnbouw implementeerde, die al in de Romeinse tijd was gevestigd. Het landgoed ligt in Castelcerino, een wijk van de gemeente Soave, in het hoogste deel van de denominatie. Sinds het begin van de 20e eeuw is de familie Filippi actief in de wijnbouw, maar het is pas in recentere tijden dat Filippo Filippi, na het erven van de familiewijngaarden, begon met het commercialiseren van wijnen onder zijn eigen label.
Er zijn ongeveer 15 hectare wijngaarden die door Filippo Filippi worden bewerkt, voornamelijk gereserveerd voor Garganega, de witte druif die het symbool is van het gebied Soave, aangevuld met een kleinere percentage van Trebbiano Soave, een andere traditionele variëteit. De wijngaarden, deels zeer oud, worden gekweekt volgens het veronese pergolasysteem op een hoogte van maar liefst 400 meter boven zeeniveau, op voornamelijk klei- en kalkhoudende vulkanische bodems. De agronomische aanpak volgt de principes van gecertificeerde biologische landbouw en de oogsten worden volledig met de hand uitgevoerd. In de kelder vindt de fermentatie volledig spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten en als wijncontainers worden uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, waarbij het gebruik van hout dat de puurste variëteit- en territoriale expressie kan veranderen, wordt uitgesloten. De rijping vindt plaats op de fijne droesem, een factor die de complexiteit en structuur van de wijnen vergroot, en de massa's worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.
De etiketten van het wijnhuis Filippi vallen op door hun levendige en strakke minerale stempel, een kenmerk dat typisch is voor het gebied Soave. Een trots van het assortiment is de “triade” van Soave ‘Castelcerino’, ‘Vigne della Brà’ en ‘Monteseroni’, interpretaties van percelen die lichtelijk verschillen in pedologische en omgevingskenmerken die de buitengewone wijnbouwcapaciteit van het gebied onthullen.
zeeniveau, op voornamelijk klei- en kalkhoudende vulkanische bodems. De agronomische aanpak volgt de principes van gecertificeerde biologische landbouw en de oogsten worden volledig met de hand uitgevoerd. In de kelder vindt de fermentatie volledig spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten en als wijncontainers worden uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, waarbij het gebruik van hout dat de puurste variëteit- en territoriale expressie kan veranderen, wordt uitgesloten. De rijping vindt plaats op de fijne droesem, een factor die de complexiteit en structuur van de wijnen vergroot, en de massa's worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.De etiketten van het wijnhuis Filippi vallen op door hun levendige en strakke minerale stempel, een kenmerk dat typisch is voor het gebied Soave. Een trots van het assortiment is de “triade” van Soave ‘Castelcerino’, ‘Vigne della Brà’ en ‘Monteseroni’, interpretaties van percelen die lichtelijk verschillen in pedologische en omgevingskenmerken die de buitengewone wijnbouwcapaciteit van het gebied onthullen.
Wijnhuis Filippi is een trouwe en oprechte vertolker van het gebied Soave, een regio in de provincie Verona waarvan de naam lijkt afgeleid te zijn van “Suaves”, de identificerende naam van de Sveven, een volk dat Italië binnenkwam onder leiding van de Longobardische koning Alboino en de lokale wijnbouw implementeerde, die al in de Romeinse tijd was gevestigd. Het landgoed ligt in Castelcerino, een wijk van de gemeente Soave, in het hoogste deel van de denominatie. Sinds het begin van de 20e eeuw is de familie Filippi actief in de wijnbouw, maar het is pas in recentere tijden dat Filippo Filippi, na het erven van de familiewijngaarden, begon met het commercialiseren van wijnen onder zijn eigen label.
Er zijn ongeveer 15 hectare wijngaarden die door Filippo Filippi worden bewerkt, voornamelijk gereserveerd voor Garganega, de witte druif die het symbool is van het gebied Soave, aangevuld met een kleinere percentage van Trebbiano Soave, een andere traditionele variëteit. De wijngaarden, deels zeer oud, worden gekweekt volgens het veronese pergolasysteem op een hoogte van maar liefst 400 meter boven zeeniveau, op voornamelijk klei- en kalkhoudende vulkanische bodems. De agronomische aanpak volgt de principes van gecertificeerde biologische landbouw en de oogsten worden volledig met de hand uitgevoerd. In de kelder vindt de fermentatie volledig spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten en als wijncontainers worden uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, waarbij het gebruik van hout dat de puurste variëteit- en territoriale expressie kan veranderen, wordt uitgesloten. De rijping vindt plaats op de fijne droesem, een factor die de complexiteit en structuur van de wijnen vergroot, en de massa's worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.
De etiketten van het wijnhuis Filippi vallen op door hun levendige en strakke minerale stempel, een kenmerk dat typisch is voor het gebied Soave. Een trots van het assortiment is de “triade” van Soave ‘Castelcerino’, ‘Vigne della Brà’ en ‘Monteseroni’, interpretaties van percelen die lichtelijk verschillen in pedologische en omgevingskenmerken die de buitengewone wijnbouwcapaciteit van het gebied onthullen.
zeeniveau, op voornamelijk klei- en kalkhoudende vulkanische bodems. De agronomische aanpak volgt de principes van gecertificeerde biologische landbouw en de oogsten worden volledig met de hand uitgevoerd. In de kelder vindt de fermentatie volledig spontaan plaats dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten en als wijncontainers worden uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, waarbij het gebruik van hout dat de puurste variëteit- en territoriale expressie kan veranderen, wordt uitgesloten. De rijping vindt plaats op de fijne droesem, een factor die de complexiteit en structuur van de wijnen vergroot, en de massa's worden uiteindelijk gebotteld zonder enige filtratie.De etiketten van het wijnhuis Filippi vallen op door hun levendige en strakke minerale stempel, een kenmerk dat typisch is voor het gebied Soave. Een trots van het assortiment is de “triade” van Soave ‘Castelcerino’, ‘Vigne della Brà’ en ‘Monteseroni’, interpretaties van percelen die lichtelijk verschillen in pedologische en omgevingskenmerken die de buitengewone wijnbouwcapaciteit van het gebied onthullen.
