Guccione
Francesco Guccione is een Siciliaanse wijnmaker die behoort tot een familie die al generaties lang aan wijnbouw doet. Vandaag de dag is hij de bewaker van 9 hectare grond, waarvan 6 beplant zijn met wijngaarden en 3 met oude graanvariëteiten, gelegen in de Contrada Cerasa, in het gebied van Monreale, tussen de gemeenten Piana degli Albanesi en San Cipirello, waar de wijnmakerij is gevestigd. Sinds 2012, met het herstel van een deel van de wijngaarden van zijn vader, heeft Francesco een biodynamische landbouw aangenomen, gezien als een bevoorrechte weg om de oude traditie van het gebied te herstellen: “ik realiseerde me dat een groot deel van de biodynamische technieken altijd al werd gebruikt zonder te weten dat ze biodynamisch waren.”
De wijngaarden van Francesco Guccione bevinden zich op ongeveer 500 meter hoogte en worden verbouwd zonder gebruik te maken van invasieve praktijken of noodirrigatie. Tijdens het winterseizoen worden er groenbemesters van wilde kruiden toegepast, terwijl in de zomer handmatige maai- en hakwerkzaamheden de grond zuurstof geven en de vegetatie stimuleren. De verbouwde variëteiten zijn voornamelijk Catarratto en de Perricone, naast Trebbiano, aanwezig in de Contrada Cerasa sinds de '400, en Nerello Mascalese, aangeplant door de overgrootvader van Francesco. In de wijnmakerij wordt gewerkt om ervoor te zorgen dat de geproduceerde wijn “de getrouwe weergave van het jaar en de terroir is”, waarbij men zich beperkt tot het begeleiden van de natuurlijke transformatie van suikers in alcohol. Om deze reden heeft Francesco besloten geen additieven, enzymen of toegevoegde bacteriën te gebruiken, en laat hij de most spontaan fermenteren met inheemse gisten en doet hij afstand van moderne technologieën.
De wijnen van Guccione zijn unieke en fascinerende uitdrukkingen van het gebied van de Valle del Belice, het resultaat van een zeer hechte relatie tussen de wijnmaker en zijn land. De autochtone druivensoorten worden geïnterpreteerd in hun meest authentieke natuur, vrij om zich volledig en direct uit te drukken. In overeenstemming met een traditionele en sterk territoriale productiefilosofie worden de kurken gemaakt van een zeldzame lokale kurkvariëteit, met eventueel een zegel van bijenwas. Deze wijnen worden vandaag de dag gewaardeerd door steeds bredere kringen van liefhebbers, die in Francesco een referentiepunt in het Siciliaanse landschap hebben herkend.Francesco een referentiepunt in het Siciliaanse landschap.
Francesco Guccione is een Siciliaanse wijnmaker die behoort tot een familie die al generaties lang aan wijnbouw doet. Vandaag de dag is hij de bewaker van 9 hectare grond, waarvan 6 beplant zijn met wijngaarden en 3 met oude graanvariëteiten, gelegen in de Contrada Cerasa, in het gebied van Monreale, tussen de gemeenten Piana degli Albanesi en San Cipirello, waar de wijnmakerij is gevestigd. Sinds 2012, met het herstel van een deel van de wijngaarden van zijn vader, heeft Francesco een biodynamische landbouw aangenomen, gezien als een bevoorrechte weg om de oude traditie van het gebied te herstellen: “ik realiseerde me dat een groot deel van de biodynamische technieken altijd al werd gebruikt zonder te weten dat ze biodynamisch waren.”
De wijngaarden van Francesco Guccione bevinden zich op ongeveer 500 meter hoogte en worden verbouwd zonder gebruik te maken van invasieve praktijken of noodirrigatie. Tijdens het winterseizoen worden er groenbemesters van wilde kruiden toegepast, terwijl in de zomer handmatige maai- en hakwerkzaamheden de grond zuurstof geven en de vegetatie stimuleren. De verbouwde variëteiten zijn voornamelijk Catarratto en de Perricone, naast Trebbiano, aanwezig in de Contrada Cerasa sinds de '400, en Nerello Mascalese, aangeplant door de overgrootvader van Francesco. In de wijnmakerij wordt gewerkt om ervoor te zorgen dat de geproduceerde wijn “de getrouwe weergave van het jaar en de terroir is”, waarbij men zich beperkt tot het begeleiden van de natuurlijke transformatie van suikers in alcohol. Om deze reden heeft Francesco besloten geen additieven, enzymen of toegevoegde bacteriën te gebruiken, en laat hij de most spontaan fermenteren met inheemse gisten en doet hij afstand van moderne technologieën.
De wijnen van Guccione zijn unieke en fascinerende uitdrukkingen van het gebied van de Valle del Belice, het resultaat van een zeer hechte relatie tussen de wijnmaker en zijn land. De autochtone druivensoorten worden geïnterpreteerd in hun meest authentieke natuur, vrij om zich volledig en direct uit te drukken. In overeenstemming met een traditionele en sterk territoriale productiefilosofie worden de kurken gemaakt van een zeldzame lokale kurkvariëteit, met eventueel een zegel van bijenwas. Deze wijnen worden vandaag de dag gewaardeerd door steeds bredere kringen van liefhebbers, die in Francesco een referentiepunt in het Siciliaanse landschap hebben herkend.Francesco een referentiepunt in het Siciliaanse landschap.
