I Cacciagalli
I Cacciagalli is een jong bedrijf uit Alto Casertano dat uiterst expressieve wijnen produceert die de terroir van oorsprong weerspiegelen, met respect voor de natuur en de liefde voor traditioneel ambachtelijk werk. Het bedrijf wordt geleid door echtpaar Diana Iannaccone, een jonge agronoom, en Marco Basco, een gepassioneerde kenner van de wijnwereld, en vertegenwoordigt het levenspad dat ze moedig zijn ingeslagen, gedreven door de droom om eerlijke en intense wijnen te creëren.
De naam van het bedrijf is rechtstreeks afgeleid van het land dat het herbergt, een boerderij die al generaties in het bezit is van de familie Iannoccone. In de loop der tijd is de hier opgedane ervaring in de wijnbouw, de hazelnoten, de kastanjes en de olijfbomen een waardevolle traditie geworden om door te geven, vergezeld van een pure passie voor de wereld van wijn en de wil om met liefde hun land en hun verhaal uit te drukken. De oude kelder van de familie van Diana is gerenoveerd in het licht van de behoeften en de tijden die de natuur vereist. De omgeving die het bedrijf omringt is gedomineerd door de vulkaan Roccamonfina, die niet meer actief is en een uiterst rijke en minerale bodem heeft achtergelaten, een ideale vruchtbare wieg voor de wijngaarden. Het gebied wordt ook doorkruist door de rivier de Volturno, die andere belangrijke voedingsstoffen biedt. Het resultaat is te proeven in de frisse en minerale wijnen van I Cacciagalli, waarvan de trossen zijn gegroeid op warme en droge dagen en hebben gerust in de milde en winderige nachten.
De keuze om ruimte te geven aan de natuur, in de vorming van de persoonlijkheid van de wijnen, heeft het bedrijf ertoe gebracht een solide filosofie te vormen, door in de wijngaard de principes en praktijken van de biodynamica toe te passen. Opmerkelijk is het gebruik van terracotta amforen voor de vinificatie van de druiven: op deze manier blijven alle aroma's onveranderd. De Casertano terroir wordt zo verteld door de wijnen die zijn voortgekomen uit de liefde van Diana en Marco, met een intense en elegante karakter, een uitdrukking van de liefde voor hun land.
I Cacciagalli is een jong bedrijf uit Alto Casertano dat uiterst expressieve wijnen produceert die de terroir van oorsprong weerspiegelen, met respect voor de natuur en de liefde voor traditioneel ambachtelijk werk. Het bedrijf wordt geleid door echtpaar Diana Iannaccone, een jonge agronoom, en Marco Basco, een gepassioneerde kenner van de wijnwereld, en vertegenwoordigt het levenspad dat ze moedig zijn ingeslagen, gedreven door de droom om eerlijke en intense wijnen te creëren.
De naam van het bedrijf is rechtstreeks afgeleid van het land dat het herbergt, een boerderij die al generaties in het bezit is van de familie Iannoccone. In de loop der tijd is de hier opgedane ervaring in de wijnbouw, de hazelnoten, de kastanjes en de olijfbomen een waardevolle traditie geworden om door te geven, vergezeld van een pure passie voor de wereld van wijn en de wil om met liefde hun land en hun verhaal uit te drukken. De oude kelder van de familie van Diana is gerenoveerd in het licht van de behoeften en de tijden die de natuur vereist. De omgeving die het bedrijf omringt is gedomineerd door de vulkaan Roccamonfina, die niet meer actief is en een uiterst rijke en minerale bodem heeft achtergelaten, een ideale vruchtbare wieg voor de wijngaarden. Het gebied wordt ook doorkruist door de rivier de Volturno, die andere belangrijke voedingsstoffen biedt. Het resultaat is te proeven in de frisse en minerale wijnen van I Cacciagalli, waarvan de trossen zijn gegroeid op warme en droge dagen en hebben gerust in de milde en winderige nachten.
De keuze om ruimte te geven aan de natuur, in de vorming van de persoonlijkheid van de wijnen, heeft het bedrijf ertoe gebracht een solide filosofie te vormen, door in de wijngaard de principes en praktijken van de biodynamica toe te passen. Opmerkelijk is het gebruik van terracotta amforen voor de vinificatie van de druiven: op deze manier blijven alle aroma's onveranderd. De Casertano terroir wordt zo verteld door de wijnen die zijn voortgekomen uit de liefde van Diana en Marco, met een intense en elegante karakter, een uitdrukking van de liefde voor hun land.
