Il Carpino
Met zijn orange wine van karakter en diepte, moet de Friulaanse wijnmakerij Il Carpino worden gerekend tot de mooie ambachtelijke familiebedrijven van de Collio Goriziano, vlakbij de grens met Slovenië. Franco Sosol en zijn vrouw Anna stichtten het landgoed in 1987 in San Floriano del Collio samen met Anna's vader, Silvano, die aan het eind van de jaren '70 de eerste wijngaarden kocht en zijn activiteit als groentekoper opgaf. Vandaag de dag worden de echtgenoten geholpen door hun kinderen Naike en Manuel, waardoor ze een hechte familieploeg vormen die elke fase van het productieproces, van de wijngaard tot de uiteindelijke commercialisatie, direct verzorgt.
De wijngaarden van het landgoed Il Carpino beslaan ongeveer 15 hectare, beplant met de autochtone variëteiten Ribolla Gialla, Malvasia Istriana en Friulano, naast internationale druiven die inmiddels deel uitmaken van de Friulaanse traditie, zoals Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon. Door een milieuvriendelijke wijnbouw toe te passen, kweekt de familie Sosol wijnstokken die groeien op de zogenaamde “ponca”, type van bodem die bestaat uit een afwisseling van marne en zandsteen. De productie van orange wine bestaat uit langdurige maceraties op de schillen in open vaten van Slavonisch eiken, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt dankzij alleen inheemse gisten en gevolgd wordt door de volledige en spontane uitvoering van de malolactische fermentatie. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten, Franse eiken barriques en roestvrijstalen tanks. De meest klassieke witte wijnen van de lijn ‘Vigna Runc’, geproduceerd uit de druiven van de jongste wijngaarden, worden daarentegen volledig in staal verwerkt, met slechts een zeer korte maceratie op de schillen voor de fermentatie.
Zoals eerder vermeld, is de productie van de wijnmakerij Il Carpino verdeeld in de selectie ‘Vini Macerati Il Carpino’, de meest waardevolle en complexe, en de lijn ‘Vigna Runc’, wijnen die directer zijn. Hoewel ze heel verschillend zijn, weerspiegelen de interpretaties van beide lijnen de verbinding met het gebied van de Collio die kenmerkend is voor de familie Sosol.
Met zijn orange wine van karakter en diepte, moet de Friulaanse wijnmakerij Il Carpino worden gerekend tot de mooie ambachtelijke familiebedrijven van de Collio Goriziano, vlakbij de grens met Slovenië. Franco Sosol en zijn vrouw Anna stichtten het landgoed in 1987 in San Floriano del Collio samen met Anna's vader, Silvano, die aan het eind van de jaren '70 de eerste wijngaarden kocht en zijn activiteit als groentekoper opgaf. Vandaag de dag worden de echtgenoten geholpen door hun kinderen Naike en Manuel, waardoor ze een hechte familieploeg vormen die elke fase van het productieproces, van de wijngaard tot de uiteindelijke commercialisatie, direct verzorgt.
De wijngaarden van het landgoed Il Carpino beslaan ongeveer 15 hectare, beplant met de autochtone variëteiten Ribolla Gialla, Malvasia Istriana en Friulano, naast internationale druiven die inmiddels deel uitmaken van de Friulaanse traditie, zoals Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon. Door een milieuvriendelijke wijnbouw toe te passen, kweekt de familie Sosol wijnstokken die groeien op de zogenaamde “ponca”, type van bodem die bestaat uit een afwisseling van marne en zandsteen. De productie van orange wine bestaat uit langdurige maceraties op de schillen in open vaten van Slavonisch eiken, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt dankzij alleen inheemse gisten en gevolgd wordt door de volledige en spontane uitvoering van de malolactische fermentatie. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten, Franse eiken barriques en roestvrijstalen tanks. De meest klassieke witte wijnen van de lijn ‘Vigna Runc’, geproduceerd uit de druiven van de jongste wijngaarden, worden daarentegen volledig in staal verwerkt, met slechts een zeer korte maceratie op de schillen voor de fermentatie.
Zoals eerder vermeld, is de productie van de wijnmakerij Il Carpino verdeeld in de selectie ‘Vini Macerati Il Carpino’, de meest waardevolle en complexe, en de lijn ‘Vigna Runc’, wijnen die directer zijn. Hoewel ze heel verschillend zijn, weerspiegelen de interpretaties van beide lijnen de verbinding met het gebied van de Collio die kenmerkend is voor de familie Sosol.
