Il Torchio
Il Torchio is een kleine productie-eenheid in Ligurië, geleid door een familie, gelegen in Castelnuovo Magra, in de provincie La Spezia. De wijnmakerij is ontstaan uit een project van Giorgio Tendola, een ware pionier in de waardering van de Colli di Luni, en, in het bijzonder, van de teelt van Vermentino in dit gebied. Een belangrijke persoon, die enkele jaren geleden is overleden, die de nieuwe generaties van de familie, Gilda en Edoardo, zijn kleinkinderen, deed nadenken over een belangrijke beslissing: de wijnmakerij 'te laten sterven', ieder zijn eigen weg te gaan, of zich te blijven wijden aan de wijnbouw, het project van Giorgio voort te zetten en te actualiseren. De beslissing was voor de twee broers gemakkelijk, temeer omdat Edoardo de universitaire opleiding Wijnbouw en Wijnkunde volgde. Sinds 2012 zijn het dus deze jonge jongens die de touwtjes in handen hebben van de wijnmakerij, de inheemse variëteiten van het gebied waarderend en zich met toewijding wijden aan het ontwikkelen van een steeds beter georganiseerde commerciële en distributienetwerk, dat al vandaag de dag kan rekenen op exporten naar het buitenland die 65-70% van de totale productie beslaan.
van de totale productie.Il Torchio bezit 12 hectare grond beplant met wijngaarden, allemaal binnen de DOC Colli di Luni. Een bijzonderheid die de wijnmakerij kenmerkt is dat de wijngaarden allemaal samengevoegd zijn in één perceel, een unieke situatie in een terroir zoals dat van Ligurië, waar de heroïsche wijnbouw domineert, bestaande uit veel kleine percelen verspreid hier en daar. De wijngaarden zijn op het zuidoosten gericht en tussen de rijen is de absolute protagonist de Vermentino, vergezeld door Canaiolo, Merlot en Sangiovese. In de wijngaard en in de wijnmakerij werken de twee broers hard, bijgestaan door serieuze professionals, met wie het pad van elke wijn wordt bepaald.
Il Torchio heeft een fascinerend verhaal, dat de wens vertelt van twee jonge mensen om belangrijke verantwoordelijkheden op zich te nemen, een pad dat een voorbeeld kan zijn voor iedereen die de weg van de wijnbouw wil inslaan. Elk jaar worden er vier verschillende etiketten geproduceerd, waarin het terroir van de Colli di Luni op verschillende manieren wordt weergegeven: onder deze is de Vermentino de beste vertegenwoordiger.Flessen met levendige kleuren en aantrekkelijke verpakkingen, om te proeven niet alleen voor de kwaliteit van het product, maar ook om een project te laten groeien dat, vanaf de eerste stappen, serieus, deugdzaam en gezaghebbend blijkt te zijn. Ga zo door!
Il Torchio is een kleine productie-eenheid in Ligurië, geleid door een familie, gelegen in Castelnuovo Magra, in de provincie La Spezia. De wijnmakerij is ontstaan uit een project van Giorgio Tendola, een ware pionier in de waardering van de Colli di Luni, en, in het bijzonder, van de teelt van Vermentino in dit gebied. Een belangrijke persoon, die enkele jaren geleden is overleden, die de nieuwe generaties van de familie, Gilda en Edoardo, zijn kleinkinderen, deed nadenken over een belangrijke beslissing: de wijnmakerij 'te laten sterven', ieder zijn eigen weg te gaan, of zich te blijven wijden aan de wijnbouw, het project van Giorgio voort te zetten en te actualiseren. De beslissing was voor de twee broers gemakkelijk, temeer omdat Edoardo de universitaire opleiding Wijnbouw en Wijnkunde volgde. Sinds 2012 zijn het dus deze jonge jongens die de touwtjes in handen hebben van de wijnmakerij, de inheemse variëteiten van het gebied waarderend en zich met toewijding wijden aan het ontwikkelen van een steeds beter georganiseerde commerciële en distributienetwerk, dat al vandaag de dag kan rekenen op exporten naar het buitenland die 65-70% van de totale productie beslaan.
van de totale productie.Il Torchio bezit 12 hectare grond beplant met wijngaarden, allemaal binnen de DOC Colli di Luni. Een bijzonderheid die de wijnmakerij kenmerkt is dat de wijngaarden allemaal samengevoegd zijn in één perceel, een unieke situatie in een terroir zoals dat van Ligurië, waar de heroïsche wijnbouw domineert, bestaande uit veel kleine percelen verspreid hier en daar. De wijngaarden zijn op het zuidoosten gericht en tussen de rijen is de absolute protagonist de Vermentino, vergezeld door Canaiolo, Merlot en Sangiovese. In de wijngaard en in de wijnmakerij werken de twee broers hard, bijgestaan door serieuze professionals, met wie het pad van elke wijn wordt bepaald.
Il Torchio heeft een fascinerend verhaal, dat de wens vertelt van twee jonge mensen om belangrijke verantwoordelijkheden op zich te nemen, een pad dat een voorbeeld kan zijn voor iedereen die de weg van de wijnbouw wil inslaan. Elk jaar worden er vier verschillende etiketten geproduceerd, waarin het terroir van de Colli di Luni op verschillende manieren wordt weergegeven: onder deze is de Vermentino de beste vertegenwoordiger.Flessen met levendige kleuren en aantrekkelijke verpakkingen, om te proeven niet alleen voor de kwaliteit van het product, maar ook om een project te laten groeien dat, vanaf de eerste stappen, serieus, deugdzaam en gezaghebbend blijkt te zijn. Ga zo door!
