Joseph Lafarge
De Domain Joseph Lafarge is een relatief nieuwe naam in Bourgondië, die in enkele jaren zijn eigen plek heeft weten te veroveren dankzij frisse en minerale wijnen die het karakter van de wijnregio Mâconnais goed vertegenwoordigen, het gebied waar deze familiebedrijf wijnmakerij zich bevindt. We bevinden ons precies in de leux-dit Les Grands Bois, een plateau dat het dorp Lugny overziet, waar de wijnbouw al sinds de 18e eeuw wordt beoefend. Hier, in 2011, richtte de familie Lafarge de wijn toeristische structuur Le Clos du Grand Bois op, die in 2013 werd hernoemd tot Domain Joseph Lafarge. De Lafarges zijn wijnbouwers in dit gebied sinds ten minste de 18e eeuw, zoals verschillende documenten getuigen, met de activiteit die nu in handen is van Robert en Anthony Lafarge, respectievelijk de zoon en kleinzoon van Joseph, de bewakers van 3 eeuwen en 10 generaties wijnbouwtraditie.
De 13 hectare eigendom van de wijnmakerij Joseph Lafarge zijn voornamelijk gereserveerd voor Chardonnay, het variëteitssymbool van de regio Mâconnais, waarvan een deel wordt vertegenwoordigd door stokken van meer dan 70 jaar oud en vergezeld door de druivensoorten
zwarte druiven Pinot Noir en Gamay. De rijen groeien op kalk- en kleigronden en worden verbouwd door alleen koper en zwavel te gebruiken in de strijd tegen parasitaire agenten, waarbij het gebruik van herbiciden en chemische pesticiden wordt uitgesloten, volgens de normen van de biologische landbouw. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vinden de fermentaties spontaan plaats in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers die worden gebruikt voor de rijpingsfase, om de kenmerken van de druivensoort en het terroir te benadrukken zonder de invloed van hout.Naast de witte wijnen, die de kern vormen van de productie van Domain Joseph Lafarge, wijdt de familie zich aan de productie van rode wijnen, rosé en zelfs heerlijke Crémant de Bourgogne. Over het algemeen biedt de hele selectie de mogelijkheid om te genieten van typische uitdrukkingen uit het zuiden van Bourgondië tegen betaalbare prijzen. Bovendien biedt het landgoed naast de wijnproductie de mogelijkheid om te verblijven in karakteristieke kamers die zijn gemaakt van grote houten vaten, voor een wijn toeristische ervaring van 360°.
De Domain Joseph Lafarge is een relatief nieuwe naam in Bourgondië, die in enkele jaren zijn eigen plek heeft weten te veroveren dankzij frisse en minerale wijnen die het karakter van de wijnregio Mâconnais goed vertegenwoordigen, het gebied waar deze familiebedrijf wijnmakerij zich bevindt. We bevinden ons precies in de leux-dit Les Grands Bois, een plateau dat het dorp Lugny overziet, waar de wijnbouw al sinds de 18e eeuw wordt beoefend. Hier, in 2011, richtte de familie Lafarge de wijn toeristische structuur Le Clos du Grand Bois op, die in 2013 werd hernoemd tot Domain Joseph Lafarge. De Lafarges zijn wijnbouwers in dit gebied sinds ten minste de 18e eeuw, zoals verschillende documenten getuigen, met de activiteit die nu in handen is van Robert en Anthony Lafarge, respectievelijk de zoon en kleinzoon van Joseph, de bewakers van 3 eeuwen en 10 generaties wijnbouwtraditie.
De 13 hectare eigendom van de wijnmakerij Joseph Lafarge zijn voornamelijk gereserveerd voor Chardonnay, het variëteitssymbool van de regio Mâconnais, waarvan een deel wordt vertegenwoordigd door stokken van meer dan 70 jaar oud en vergezeld door de druivensoorten
zwarte druiven Pinot Noir en Gamay. De rijen groeien op kalk- en kleigronden en worden verbouwd door alleen koper en zwavel te gebruiken in de strijd tegen parasitaire agenten, waarbij het gebruik van herbiciden en chemische pesticiden wordt uitgesloten, volgens de normen van de biologische landbouw. De oogst wordt met de hand uitgevoerd en in de wijnmakerij vinden de fermentaties spontaan plaats in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers die worden gebruikt voor de rijpingsfase, om de kenmerken van de druivensoort en het terroir te benadrukken zonder de invloed van hout.Naast de witte wijnen, die de kern vormen van de productie van Domain Joseph Lafarge, wijdt de familie zich aan de productie van rode wijnen, rosé en zelfs heerlijke Crémant de Bourgogne. Over het algemeen biedt de hele selectie de mogelijkheid om te genieten van typische uitdrukkingen uit het zuiden van Bourgondië tegen betaalbare prijzen. Bovendien biedt het landgoed naast de wijnproductie de mogelijkheid om te verblijven in karakteristieke kamers die zijn gemaakt van grote houten vaten, voor een wijn toeristische ervaring van 360°.
