Lar de Maia
Door de samenvoeging van traditie, familiebanden en passie wijdt het kleine Spaanse bedrijf Lar de Maia zich aan de productie van wijnen volgens duurzame praktijken. We zijn in Trigueros del Valle, in de provincie Valladolid, in de wijnregio Castilla y León, waar in 2015 officieel het project Lar de Maia werd opgericht met de bedoeling wijnen te produceren met een sterke persoonlijkheid op de meest spontane manier mogelijk, met bijzondere zorg en aandacht voor elke fase van het productieproces. De eigenaren van het landgoed zijn Maria Burgoa en Raul Tamayo, die dankzij hun aanstekelijke enthousiasme en de authentieke kwaliteit van hun wijnen snel opvielen bij critici en wijnliefhebbers.
Het Spaanse landgoed Lar de Maia bewerkt zijn wijngaarden zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, met een hoge milieuduurzaamheid in het achterhoofd. Tussen de verschillende percelen, aangeplant op gronden rijk aan zand, klei, grind en kalksteen, groeien verschillende soorten granen, struiken en olijfbomen, in een rijke biodiversiteit. De geteelde druivensoorten zijn uitsluitend inheems.Tempranillo en Garnacha, voornamelijk vertegenwoordigd door eeuwenoude stokken die als een struik worden gekweekt. De opbrengst per hectare is beperkt en de oogst gebeurt volledig met de hand met een zorgvuldige dubbele selectie van de trossen, zowel in de wijngaard als in de kelder, met een daaropvolgende ontsteeling. De wijnbouwbenadering sluit het gebruik van additieven en wijnbouwhulpmiddelen uit, met de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische fermentatie en de rijpingsperiode vinden daarentegen plaats in Amerikaanse of Franse eiken vaten. Gedurende het gehele proces ondergaan de wijnen geen klarings- en filtratieprocessen.
De rode wijnen vormen de kern van de productie van het wijnhuis Lar de Maia, vergezeld door een sappige rosé op basis van Tempranillo. Het zijn interpretaties die in staat zijn om de kwaliteiten van de druivensoorten en het wijngebied van Castilla y León te benadrukken, met de rode wijnen die opvallen door concentratie en intensiteit, evenals door hun aroma's van rijp fruit en de geroosterde aroma's die voortkomen uit de rijping in hout.
Door de samenvoeging van traditie, familiebanden en passie wijdt het kleine Spaanse bedrijf Lar de Maia zich aan de productie van wijnen volgens duurzame praktijken. We zijn in Trigueros del Valle, in de provincie Valladolid, in de wijnregio Castilla y León, waar in 2015 officieel het project Lar de Maia werd opgericht met de bedoeling wijnen te produceren met een sterke persoonlijkheid op de meest spontane manier mogelijk, met bijzondere zorg en aandacht voor elke fase van het productieproces. De eigenaren van het landgoed zijn Maria Burgoa en Raul Tamayo, die dankzij hun aanstekelijke enthousiasme en de authentieke kwaliteit van hun wijnen snel opvielen bij critici en wijnliefhebbers.
Het Spaanse landgoed Lar de Maia bewerkt zijn wijngaarden zonder het gebruik van synthetische chemicaliën, met een hoge milieuduurzaamheid in het achterhoofd. Tussen de verschillende percelen, aangeplant op gronden rijk aan zand, klei, grind en kalksteen, groeien verschillende soorten granen, struiken en olijfbomen, in een rijke biodiversiteit. De geteelde druivensoorten zijn uitsluitend inheems.Tempranillo en Garnacha, voornamelijk vertegenwoordigd door eeuwenoude stokken die als een struik worden gekweekt. De opbrengst per hectare is beperkt en de oogst gebeurt volledig met de hand met een zorgvuldige dubbele selectie van de trossen, zowel in de wijngaard als in de kelder, met een daaropvolgende ontsteeling. De wijnbouwbenadering sluit het gebruik van additieven en wijnbouwhulpmiddelen uit, met de alcoholische fermentatie die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische fermentatie en de rijpingsperiode vinden daarentegen plaats in Amerikaanse of Franse eiken vaten. Gedurende het gehele proces ondergaan de wijnen geen klarings- en filtratieprocessen.
De rode wijnen vormen de kern van de productie van het wijnhuis Lar de Maia, vergezeld door een sappige rosé op basis van Tempranillo. Het zijn interpretaties die in staat zijn om de kwaliteiten van de druivensoorten en het wijngebied van Castilla y León te benadrukken, met de rode wijnen die opvallen door concentratie en intensiteit, evenals door hun aroma's van rijp fruit en de geroosterde aroma's die voortkomen uit de rijping in hout.
