Le Piane
De wijnmakerij Le Piane, gelegen in het Natuurpark van Monte Fenera, in de provincie Novara, is een van de referentiepunten in de wijnbouw van Noord-Piemonte. De activiteit is essentieel geweest voor de waardering van een kleine appellatie van uitmuntendheid, die van Boca. Het werd in 1998 opgericht door de Zwitsers Christoph Kunzli, importeur, en Alexandr Trolf, die datzelfde jaar op jonge leeftijd overleed. Verliefd op dit ongerepte hoekje van Piemonte, kochten de twee vrienden de wijngaard Campo alle Piane van Antonio Cerri, een van de laatste producenten uit de regio, die op dat moment 80 jaar oud was. Dankzij de steun van een internationale groep liefhebbers kocht Christoph andere wijngaarden en ontwikkelde hij in enkele jaren een kleine wijnmakerij die een referentiemodel is geworden.
De uitmuntendheid van de wijnmakerij Le Piane is het resultaat van de combinatie van een bijzonder gunstig terroir en het herstel van oude tradities. De vulkanische bodem, voornamelijk grindachtig, en het pré-alpine klimaat zijn fundamentele elementen in de definitie van de wijnen producten. Daarnaast zorgt een werkbeheer dat nauw verbonden is met de milieuduurzaamheid en de deugdzame tradities ervoor dat er elk jaar een wijn wordt geproduceerd die zowel groot als oud is. In de wijngaard wordt alleen koper en zwavel gebruikt, met organische gewasbeschermingsmiddelen zoals algen en mycorrhiza, terwijl in de kelder de fermentaties spontaan zijn, dankzij de actie van inheemse gisten.
De meest beroemde wijn van Le Piane is ongetwijfeld de Boca, het paradepaardje van de kelder en wijnmonument van Noord-Piemonte, onderwerp van talrijke erkenningen van het publiek en de internationale kritiek. De hele productie wordt gekenmerkt door een gemeenschappelijke fysiognomie, gespeeld op elegantie, verfijning en een perfecte balans tussen structuur en drinkbaarheid, tussen extractieve materie en frisheid, tussen soliditeit en elan. De activiteit van Christoph, de ware erfgenaam van de oude praktijken van de boeren uit de regio, heeft waardigheid en kracht teruggegeven aan een gebied en een wijn die dreigden vergeten te worden, door de ontvolking van het platteland. Dankzij Christoph geniet de Boca nu van een legendarische faam.
De wijnmakerij Le Piane, gelegen in het Natuurpark van Monte Fenera, in de provincie Novara, is een van de referentiepunten in de wijnbouw van Noord-Piemonte. De activiteit is essentieel geweest voor de waardering van een kleine appellatie van uitmuntendheid, die van Boca. Het werd in 1998 opgericht door de Zwitsers Christoph Kunzli, importeur, en Alexandr Trolf, die datzelfde jaar op jonge leeftijd overleed. Verliefd op dit ongerepte hoekje van Piemonte, kochten de twee vrienden de wijngaard Campo alle Piane van Antonio Cerri, een van de laatste producenten uit de regio, die op dat moment 80 jaar oud was. Dankzij de steun van een internationale groep liefhebbers kocht Christoph andere wijngaarden en ontwikkelde hij in enkele jaren een kleine wijnmakerij die een referentiemodel is geworden.
De uitmuntendheid van de wijnmakerij Le Piane is het resultaat van de combinatie van een bijzonder gunstig terroir en het herstel van oude tradities. De vulkanische bodem, voornamelijk grindachtig, en het pré-alpine klimaat zijn fundamentele elementen in de definitie van de wijnen producten. Daarnaast zorgt een werkbeheer dat nauw verbonden is met de milieuduurzaamheid en de deugdzame tradities ervoor dat er elk jaar een wijn wordt geproduceerd die zowel groot als oud is. In de wijngaard wordt alleen koper en zwavel gebruikt, met organische gewasbeschermingsmiddelen zoals algen en mycorrhiza, terwijl in de kelder de fermentaties spontaan zijn, dankzij de actie van inheemse gisten.
De meest beroemde wijn van Le Piane is ongetwijfeld de Boca, het paradepaardje van de kelder en wijnmonument van Noord-Piemonte, onderwerp van talrijke erkenningen van het publiek en de internationale kritiek. De hele productie wordt gekenmerkt door een gemeenschappelijke fysiognomie, gespeeld op elegantie, verfijning en een perfecte balans tussen structuur en drinkbaarheid, tussen extractieve materie en frisheid, tussen soliditeit en elan. De activiteit van Christoph, de ware erfgenaam van de oude praktijken van de boeren uit de regio, heeft waardigheid en kracht teruggegeven aan een gebied en een wijn die dreigden vergeten te worden, door de ontvolking van het platteland. Dankzij Christoph geniet de Boca nu van een legendarische faam.
