Legras & Haas
Maison Legras & Haas is een jonge speler in het Champagne-landschap. Het werd in 1991 opgericht door drie broers Rémi, Olivier en Jérôme Legras, die besloten deze fascinerende wereld binnen te treden met de wens om grote wijnen te produceren in de beste traditie van het gebied. Zoals vaak het geval is bij grote Maison, is het eigendom verdeeld over verschillende landgoederen die zich in verschillende gebieden van de Appellation bevinden, zodat ze zich kunnen verzekeren van aanvoer van druiven uit terroirs met verschillende pedoklimatische kenmerken die de mogelijkheid bieden om elk jaar harmonieuze en evenwichtige cuvées te creëren. Bovendien kan elke druivensoort worden verbouwd in het meest geschikte gebied, waar deze zich op de hoogste kwaliteitsniveaus kan uiten.
Een deel van de wijngaarden bevindt zich in het gemeentelijke gebied van de Gran Cru van Choully, het noordelijkste deel van de Côte des Blancs. In dit gebied cultiveert de Maison 18 hectare Chardonnay, verdeeld over 35 percelen, die een oostelijke en noordelijke blootstelling hebben, gekenmerkt door een vrij koel klimaat.De gronden bestaan uit compacte gips genaamd “Belemnites”, dat water op grote diepte vasthoudt om het gevaar van waterstress voor de planten tijdens de warme zomermaanden te voorkomen. Nog eens 12 hectare wijngaarden worden verbouwd in de buurt van Vitry, in een van de meest geschikte gebieden van heel Champagne om de kwaliteiten van frisheid en elegantie van de Chardonnay te benadrukken. In dit gebied bestaan de bodems uit gips gemengd met klei en geven ze de wijnen finesse in combinatie met aromatische intensiteit, kenmerken die bijdragen aan het creëren van zeer gewaardeerde en rijke wijnen.
In het hart van de Côte des Bar, het meest zuidelijke gebied van Champagne, in het bijzonder in Les Riceys, bezit Maison Legras & Haas 6,5 hectare beplant met Pinot Noir, binnen een context gekenmerkt door ongerepte natuur en rijk aan biodiversiteit. De wijnen uit deze terroir drukken geurige aroma's van kleine bosvruchten uit en zijn perfect om structuur en kracht aan de assemblages te geven of om rode wijnen te produceren die gebruikt worden om rosé cuvées te maken. De gronden bestaan uit kimmeridgisch kalk, vergelijkbaar met dat wat ook in Chablis te vinden is. Dankzij deze rijkdom aan basiswijnen, afkomstig uit verschillende gebieden van de Champagne, kan het Maison een assortiment van klassieke etiketten van uitstekende waarde aanbieden.
Maison Legras & Haas is een jonge speler in het Champagne-landschap. Het werd in 1991 opgericht door drie broers Rémi, Olivier en Jérôme Legras, die besloten deze fascinerende wereld binnen te treden met de wens om grote wijnen te produceren in de beste traditie van het gebied. Zoals vaak het geval is bij grote Maison, is het eigendom verdeeld over verschillende landgoederen die zich in verschillende gebieden van de Appellation bevinden, zodat ze zich kunnen verzekeren van aanvoer van druiven uit terroirs met verschillende pedoklimatische kenmerken die de mogelijkheid bieden om elk jaar harmonieuze en evenwichtige cuvées te creëren. Bovendien kan elke druivensoort worden verbouwd in het meest geschikte gebied, waar deze zich op de hoogste kwaliteitsniveaus kan uiten.
Een deel van de wijngaarden bevindt zich in het gemeentelijke gebied van de Gran Cru van Choully, het noordelijkste deel van de Côte des Blancs. In dit gebied cultiveert de Maison 18 hectare Chardonnay, verdeeld over 35 percelen, die een oostelijke en noordelijke blootstelling hebben, gekenmerkt door een vrij koel klimaat.De gronden bestaan uit compacte gips genaamd “Belemnites”, dat water op grote diepte vasthoudt om het gevaar van waterstress voor de planten tijdens de warme zomermaanden te voorkomen. Nog eens 12 hectare wijngaarden worden verbouwd in de buurt van Vitry, in een van de meest geschikte gebieden van heel Champagne om de kwaliteiten van frisheid en elegantie van de Chardonnay te benadrukken. In dit gebied bestaan de bodems uit gips gemengd met klei en geven ze de wijnen finesse in combinatie met aromatische intensiteit, kenmerken die bijdragen aan het creëren van zeer gewaardeerde en rijke wijnen.
In het hart van de Côte des Bar, het meest zuidelijke gebied van Champagne, in het bijzonder in Les Riceys, bezit Maison Legras & Haas 6,5 hectare beplant met Pinot Noir, binnen een context gekenmerkt door ongerepte natuur en rijk aan biodiversiteit. De wijnen uit deze terroir drukken geurige aroma's van kleine bosvruchten uit en zijn perfect om structuur en kracht aan de assemblages te geven of om rode wijnen te produceren die gebruikt worden om rosé cuvées te maken. De gronden bestaan uit kimmeridgisch kalk, vergelijkbaar met dat wat ook in Chablis te vinden is. Dankzij deze rijkdom aan basiswijnen, afkomstig uit verschillende gebieden van de Champagne, kan het Maison een assortiment van klassieke etiketten van uitstekende waarde aanbieden.
