Montesissa Emilio
De wijnmakerij Emilio Montesissa is een levendige wijnbouwrealiteit in de Colli Piacentini, geleid met passie en creativiteit door Elisabetta Montesissa, een artistieke wijnmaakster die van de natuur houdt en werkt met het grootste respect voor de bescherming van het milieu en de gezondheid van de consument. Al drie generaties lang is de familie Montesissa betrokken bij de teelt van de gronden op de heuvels van Val Chero, en vandaag de dag is de familie Montesissa bekend om de productie van expressieve en anticonventionele wijnen, gemaakt van autochtone druivensoorten en nauw verbonden met het Piacentino-gebied.
De wijngaarden van de wijnmakerij Emilio Montesissa strekken zich uit in de plaats Case Biasini, op een heuvelachtig gebied bevolkt door middeleeuwse kastelen, waar de wijnstok al sinds de tijd van de Romeinen wordt verbouwd. De teeltwijze die Elisabetta heeft gekozen is die van de traditionele guyot in Piacenza, met begroeide rijen en zeer lage opbrengsten per hectare. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kisten en vervolgens naar de wijnmakerij gebracht, waar de fermentatie spontaan plaatsvindt in staal. In de lente ondergaan de wijnen een tweede natuurlijke fermentatie, waardoor ze dat levendige en expressieve karakter krijgen.typisch voor het gebied.
De wijnen van Emilio Montesissa komen voort uit traditionele Emiliaanse druivensoorten: Malvasia di Candia, Ortugo, Barbera en Croatina. Uit de witte druiven produceert Elisabetta een verfrissende en dorstlessende wijn, genaamd Bonissima, met een aromatisch profiel dat lijkt op dat van een weissbier. Van de rode druiven worden daarentegen zachte en fluweelachtige wijnen geproduceerd, met een kruidige en bevredigende persoonlijkheid, zoals de Rio Fratta en de Rio Mora. Het zijn wijnen die kunnen worden beschouwd als vruchten die spontaan uit de aarde zijn ontsproten, producten van een rijke boerencultuur.
De wijnmakerij Emilio Montesissa is een levendige wijnbouwrealiteit in de Colli Piacentini, geleid met passie en creativiteit door Elisabetta Montesissa, een artistieke wijnmaakster die van de natuur houdt en werkt met het grootste respect voor de bescherming van het milieu en de gezondheid van de consument. Al drie generaties lang is de familie Montesissa betrokken bij de teelt van de gronden op de heuvels van Val Chero, en vandaag de dag is de familie Montesissa bekend om de productie van expressieve en anticonventionele wijnen, gemaakt van autochtone druivensoorten en nauw verbonden met het Piacentino-gebied.
De wijngaarden van de wijnmakerij Emilio Montesissa strekken zich uit in de plaats Case Biasini, op een heuvelachtig gebied bevolkt door middeleeuwse kastelen, waar de wijnstok al sinds de tijd van de Romeinen wordt verbouwd. De teeltwijze die Elisabetta heeft gekozen is die van de traditionele guyot in Piacenza, met begroeide rijen en zeer lage opbrengsten per hectare. De druiven worden met de hand geplukt in kleine kisten en vervolgens naar de wijnmakerij gebracht, waar de fermentatie spontaan plaatsvindt in staal. In de lente ondergaan de wijnen een tweede natuurlijke fermentatie, waardoor ze dat levendige en expressieve karakter krijgen.typisch voor het gebied.
De wijnen van Emilio Montesissa komen voort uit traditionele Emiliaanse druivensoorten: Malvasia di Candia, Ortugo, Barbera en Croatina. Uit de witte druiven produceert Elisabetta een verfrissende en dorstlessende wijn, genaamd Bonissima, met een aromatisch profiel dat lijkt op dat van een weissbier. Van de rode druiven worden daarentegen zachte en fluweelachtige wijnen geproduceerd, met een kruidige en bevredigende persoonlijkheid, zoals de Rio Fratta en de Rio Mora. Het zijn wijnen die kunnen worden beschouwd als vruchten die spontaan uit de aarde zijn ontsproten, producten van een rijke boerencultuur.
