Olivini
De Cantina Olivini is opgericht in 2000 door Giovanni, Giordana en Giorgio Olivini, die de activiteit willen voortzetten die door hun grootouders in 1970 is begonnen; het zijn 15 hectare kleigrond, gelegen in het hart van de Lugana, in San Martino della Battaglia, met uitzicht op het Gardameer.
Moeilijke te bewerken gronden, maar die uitzonderlijke druiven opleveren, waaruit prachtige wijnen worden geproduceerd, zoals de Lugana metodo classico die voortkomt uit de gelukkige combinatie van de autochtone druivensoort Lugana en de mineraliteit van de grond. Passie, vastberadenheid en een grote wens om nieuwe wijnbouwrealiteiten te experimenteren hebben de familie Olivini geleid op een moeilijke weg, maar die heeft geleid tot het succes van hun initiatief om een volledig innovatieve Spumante te produceren.
Verkozen door de gespecialiseerde pers als een van de beste Italiaanse spumanti, gemaakt van autochtone druiven, heeft de Lugana al een breed publiek van liefhebbers in Italië en daarbuiten veroverd vanwege zijn kenmerken van aromatiek en mineraliteit, die trouw het terroir weerspiegelen waaruit ze afkomstig zijn. De weddenschap is gewonnen, de Cantina Olivini is niet langer alleen in
autochtone druiven, in feite is in 2005 de Anima opgericht, een nationale Italiaanse vereniging voor autochtone metodo classico, waarvan vele Italiaanse producenten deel uitmaken die dezelfde principes delen.De teelt van de wijnstokken is zorgvuldig en nauwgezet, niets wordt aan het toeval overgelaten, net zoals het vinificatieproces, dat plaatsvindt in de hypermoderne kelder, die beschikt over de beste technologieën, wordt met een zekere hand geleid door de broers Olivini. Traditie en innovatie vormen de winnende combinatie om grote wijnen te produceren.
De Cantina Olivini is opgericht in 2000 door Giovanni, Giordana en Giorgio Olivini, die de activiteit willen voortzetten die door hun grootouders in 1970 is begonnen; het zijn 15 hectare kleigrond, gelegen in het hart van de Lugana, in San Martino della Battaglia, met uitzicht op het Gardameer.
Moeilijke te bewerken gronden, maar die uitzonderlijke druiven opleveren, waaruit prachtige wijnen worden geproduceerd, zoals de Lugana metodo classico die voortkomt uit de gelukkige combinatie van de autochtone druivensoort Lugana en de mineraliteit van de grond. Passie, vastberadenheid en een grote wens om nieuwe wijnbouwrealiteiten te experimenteren hebben de familie Olivini geleid op een moeilijke weg, maar die heeft geleid tot het succes van hun initiatief om een volledig innovatieve Spumante te produceren.
Verkozen door de gespecialiseerde pers als een van de beste Italiaanse spumanti, gemaakt van autochtone druiven, heeft de Lugana al een breed publiek van liefhebbers in Italië en daarbuiten veroverd vanwege zijn kenmerken van aromatiek en mineraliteit, die trouw het terroir weerspiegelen waaruit ze afkomstig zijn. De weddenschap is gewonnen, de Cantina Olivini is niet langer alleen in
autochtone druiven, in feite is in 2005 de Anima opgericht, een nationale Italiaanse vereniging voor autochtone metodo classico, waarvan vele Italiaanse producenten deel uitmaken die dezelfde principes delen.De teelt van de wijnstokken is zorgvuldig en nauwgezet, niets wordt aan het toeval overgelaten, net zoals het vinificatieproces, dat plaatsvindt in de hypermoderne kelder, die beschikt over de beste technologieën, wordt met een zekere hand geleid door de broers Olivini. Traditie en innovatie vormen de winnende combinatie om grote wijnen te produceren.
