Pertois-Moriset
Champagne Pertois-Moriset is een klassieke familiale onderneming die wijngaarden cultiveert in het prachtige gebied van de beroemde Grand Cru van Mesnil-sur-Oger, in een van de beste terroirs van de Côte de Blancs. Het huis werd opgericht begin jaren '50 door Yves Pertois en Janine Moriset, beiden afkomstig uit wijnmakersfamilies uit de Champagne. Tegenwoordig wordt het domein beheerd door Cecile, die de derde generatie van de familie vertegenwoordigt en blijft Champagne maken met een klassieke en traditionele uitstraling, voortkomend uit wijngaarden van uitzonderlijke waarde. De 20 hectare van het eigendom zijn verdeeld in verschillende percelen. Ongeveer 13 hectare bevinden zich in enkele van de meest gewaardeerde en beroemde crus van de Côte de Blanc en de overige 7 hectare liggen in het gebied van de Côte de Sézanne.
De wijngaarden kunnen genieten van uitstekende pedoclimatische omstandigheden. De mooie, zonnige en lichte exposities zijn altijd goed geventileerd en garanderen perfecte rijping, met gezonde en aromatisch rijke trossen. De bodems bestaan uit diepe lagen gips en kalksteen, die goed doorlatend zijn en in staat zijn om waardevolle waterreserves in de diepte vast te houden om ook de warmste en droogste zomers het hoofd te bieden, die door de huidige klimaatverandering steeds frequenter worden, zelfs op de hogere breedtegraden van de Champagne-regio.
waardevolle waterreserves in de diepte vast te houden om ook de warmste en droogste zomers het hoofd te bieden, die door de huidige klimaatverandering steeds frequenter worden, zelfs op de hogere breedtegraden van de Champagne-regio. Het gebied van de Côte de Blancs en de Côte de Sézanne is altijd bijzonder geschikt geweest voor de teelt van Chardonnay. De meest beroemde en wijdverspreide witte druivensoort in Champagne gedijt bijzonder goed op de gipsachtige bodems, die bijdragen aan het creëren van wijnen van buitengewone verfijning, gekenmerkt door een typisch zoute en minerale smaak.Het domein wordt met uiterste zorg geleid. Elk perceel wordt afzonderlijk beheerd, zodat alleen op volle rijpheid wordt geoogst. Ook het gehele vinificatieproces vindt plaats per individuele wijngaard, om de specifieke kenmerken van elk terroir te benadrukken en om een breed scala aan basiswijnen beschikbaar te hebben op het moment van het creëren van de cuvées. Zeer zachte persingen, nauwkeurige fermentaties en lange rijpingsperioden op de droesem garanderen een uitstekende kwaliteit. De Champagne Pertois-Moriset zijn pure en directe uitdrukking van een prestigieuze terroir en zijn perfect voor liefhebbers van grote Chardonnay's uit Mesnil-sur-Oger.
Champagne Pertois-Moriset is een klassieke familiale onderneming die wijngaarden cultiveert in het prachtige gebied van de beroemde Grand Cru van Mesnil-sur-Oger, in een van de beste terroirs van de Côte de Blancs. Het huis werd opgericht begin jaren '50 door Yves Pertois en Janine Moriset, beiden afkomstig uit wijnmakersfamilies uit de Champagne. Tegenwoordig wordt het domein beheerd door Cecile, die de derde generatie van de familie vertegenwoordigt en blijft Champagne maken met een klassieke en traditionele uitstraling, voortkomend uit wijngaarden van uitzonderlijke waarde. De 20 hectare van het eigendom zijn verdeeld in verschillende percelen. Ongeveer 13 hectare bevinden zich in enkele van de meest gewaardeerde en beroemde crus van de Côte de Blanc en de overige 7 hectare liggen in het gebied van de Côte de Sézanne.
De wijngaarden kunnen genieten van uitstekende pedoclimatische omstandigheden. De mooie, zonnige en lichte exposities zijn altijd goed geventileerd en garanderen perfecte rijping, met gezonde en aromatisch rijke trossen. De bodems bestaan uit diepe lagen gips en kalksteen, die goed doorlatend zijn en in staat zijn om waardevolle waterreserves in de diepte vast te houden om ook de warmste en droogste zomers het hoofd te bieden, die door de huidige klimaatverandering steeds frequenter worden, zelfs op de hogere breedtegraden van de Champagne-regio.
waardevolle waterreserves in de diepte vast te houden om ook de warmste en droogste zomers het hoofd te bieden, die door de huidige klimaatverandering steeds frequenter worden, zelfs op de hogere breedtegraden van de Champagne-regio. Het gebied van de Côte de Blancs en de Côte de Sézanne is altijd bijzonder geschikt geweest voor de teelt van Chardonnay. De meest beroemde en wijdverspreide witte druivensoort in Champagne gedijt bijzonder goed op de gipsachtige bodems, die bijdragen aan het creëren van wijnen van buitengewone verfijning, gekenmerkt door een typisch zoute en minerale smaak.Het domein wordt met uiterste zorg geleid. Elk perceel wordt afzonderlijk beheerd, zodat alleen op volle rijpheid wordt geoogst. Ook het gehele vinificatieproces vindt plaats per individuele wijngaard, om de specifieke kenmerken van elk terroir te benadrukken en om een breed scala aan basiswijnen beschikbaar te hebben op het moment van het creëren van de cuvées. Zeer zachte persingen, nauwkeurige fermentaties en lange rijpingsperioden op de droesem garanderen een uitstekende kwaliteit. De Champagne Pertois-Moriset zijn pure en directe uitdrukking van een prestigieuze terroir en zijn perfect voor liefhebbers van grote Chardonnay's uit Mesnil-sur-Oger.
