Poggio di Sotto
Poggio di Sotto is een van de belangrijkste wijnbedrijven in het gebied van Montalcino, een nobele Toscaanse regio op meesterlijke wijze geïnterpreteerd door het landgoed. De wijnmakerij werd in 1989 opgericht door Piero Palmucci, een grote wijnliefhebber, in Castelnuovo dell'Abate, aan de voet van de Monte Amiata, aan de zuidoostkant van de heuvel van Montalcino. Vandaag de dag wordt het landgoed geleid door Claudio Tipa en Maria Iris Tipa Bertarelli, ondernemers van Colle Massari, een productiebedrijf dat, naast Poggio di Sotto, nog 3 andere belangrijke wijnhuizen in Toscane verenigt: Grattamacco, San Giorgio en Castello Colle Massari.
De Fattoria Poggio di Sotto beslaat 48 hectare eigen grond, waarvan 20 gewijd aan wijngaarden, 19 aan olijfgaarden en de rest aan bossen. De planten, gekweekt volgens de principes van biologische landbouw, zijn gelegen op steile heuvelhellingen die naar het zuiden zijn gericht, op een hoogte van tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau. De Sangiovese Grosso, de onbetwiste heerser van het gebied van Montalcino, is de enige variëteit die door het landgoed wordt verbouwd, dat profiteert van de de aanwezigheid van zeebries uit de Tyrreense Zee aan de ene kant en de bescherming van de Monte Amiata aan de andere kant. Het klimaat kenmerkt zich door de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zelfs in de zomer, terwijl de bodems bijzonder rijk zijn aan skelet, met aanwezigheid van galestro en klei in het onderste gedeelte en klei en conglomeraten naar de top van de heuvel. In de wijnmakerij verlopen de fermentaties spontaan in conische houten vaten van 70 hectoliter, vergezeld van lange maceraties op de schillen en frequente remontages. Na de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, rijpen de wijnen in grote Slavonische eiken vaten van 30 hectoliter voor variabele perioden, afhankelijk van het betreffende etiket.
de quintessentie van deze iconische wijn. Ten slotte is de Brunello di Montalcino Riserva een monument voor het gebied en de druif, geproduceerd exclusief in de beste jaren.Poggio di Sotto is een van de belangrijkste wijnbedrijven in het gebied van Montalcino, een nobele Toscaanse regio op meesterlijke wijze geïnterpreteerd door het landgoed. De wijnmakerij werd in 1989 opgericht door Piero Palmucci, een grote wijnliefhebber, in Castelnuovo dell'Abate, aan de voet van de Monte Amiata, aan de zuidoostkant van de heuvel van Montalcino. Vandaag de dag wordt het landgoed geleid door Claudio Tipa en Maria Iris Tipa Bertarelli, ondernemers van Colle Massari, een productiebedrijf dat, naast Poggio di Sotto, nog 3 andere belangrijke wijnhuizen in Toscane verenigt: Grattamacco, San Giorgio en Castello Colle Massari.
De Fattoria Poggio di Sotto beslaat 48 hectare eigen grond, waarvan 20 gewijd aan wijngaarden, 19 aan olijfgaarden en de rest aan bossen. De planten, gekweekt volgens de principes van biologische landbouw, zijn gelegen op steile heuvelhellingen die naar het zuiden zijn gericht, op een hoogte van tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau. De Sangiovese Grosso, de onbetwiste heerser van het gebied van Montalcino, is de enige variëteit die door het landgoed wordt verbouwd, dat profiteert van de de aanwezigheid van zeebries uit de Tyrreense Zee aan de ene kant en de bescherming van de Monte Amiata aan de andere kant. Het klimaat kenmerkt zich door de belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zelfs in de zomer, terwijl de bodems bijzonder rijk zijn aan skelet, met aanwezigheid van galestro en klei in het onderste gedeelte en klei en conglomeraten naar de top van de heuvel. In de wijnmakerij verlopen de fermentaties spontaan in conische houten vaten van 70 hectoliter, vergezeld van lange maceraties op de schillen en frequente remontages. Na de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, rijpen de wijnen in grote Slavonische eiken vaten van 30 hectoliter voor variabele perioden, afhankelijk van het betreffende etiket.
de quintessentie van deze iconische wijn. Ten slotte is de Brunello di Montalcino Riserva een monument voor het gebied en de druif, geproduceerd exclusief in de beste jaren.
