Rosa del Golfo
De wijnmakerij Rosa del Golfo is een historische wijnbouwonderneming uit Salento die wordt geleid door een familie en beroemd is om de productie van een van de grootste roséwijnen uit Puglia en daarbuiten. De oprichting dateert van meer dan twee eeuwen geleden en is te danken aan het initiatief van Leopoldo Calò, die begon met het produceren van wijn van een klein perceel, waarmee hij de familietraditie in leven hield die tot op de dag van vandaag is doorgegeven. Met de komst van Mino in 1963 werd de eerste fles Rosato van de wijnmakerij geproduceerd, genaamd Rosa del Golfo, wat de sterke band met de Golf van Gallipoli benadrukt, waarvan het de verschillende nuances met grote meesterlijkheid uitdrukt. In 1988 besloot Mino de naam van de wijnmakerij te veranderen en zijn lot te verbinden aan de wijn die het symbool is van de geschiedenis van de familie Calò en het Salento-gebied. Na de vroege dood van Mino moedigde Luigi Veronelli, een groot bewonderaar van de rosé van de wijnmakerij, Damiano Calò aan, die op dat moment twintig was, om de voetsporen van zijn vader te volgen. De jongeman van de familie, met de steun van de wijnmaker Angelo Solci, slaagde erin om in enkele jaren
om de wijnmakerij nieuw leven in te blazen, door de wijngaarden te perfectioneren en enkele wijnbereidingstechnieken te verbeteren.De wijngaarden van Rosa del Golfo beslaan 40 hectare in de velden van Alezio, Sannicola, Parabita en Salice Salentino. De voornamelijk geteelde druivensoorten zijn de autochtonen van Salento: Negroamaro, Malvasia Nera Leccese en Primitivo. De wijnstokken hebben hun wortels in warme bodems, gekenmerkt door rode klei- en kalkachtige grond rijk aan ijzer, en ontvangen de zeebries en sterke winden, vooral in de zomer, waardoor het klimaat gematigd en dus ideaal voor de wijnbouw is. Bijzonder interessant is een bush-vine wijngaard van ongeveer 80 jaar oud omringd door droge muren aan de poorten van Sannicola, waarvan de druiven bestemd zijn voor de productie van de toplabels.
Sinds het begin had Mino het belang van netheid in de wijnmakerij en de lage opbrengsten begrepen om de rosé een superieure kwaliteit te garanderen. Met de introductie van een hypermodern koelsysteem, dat het mogelijk maakt om de mosten te reinigen door de temperatuur te verlagen en dus zonder klaringen, is Rosa del Golfo erin geslaagd een innovatieve rosé te produceren die een referentiepunt zou worden voor rosés, niet alleen in Puglia maar in heel Italië. Ook het etiket, ontworpen door Antonio Piccinardi, verfriste het imago van de wijnmakerij omdat het, modern en kleurrijk, de te serieuze stijlen van die tijd doorbrak. De wijnen van Rosa del Golfo hebben structuur en karakter en tegelijkertijd zachtheid en elegantie. Het zijn moderne en paradigmatische uitdrukkingen, stevig verbonden met het Salento-gebied, waarvan ze de zonnige en mediterrane ziel uitdrukken.De wijnmakerij Rosa del Golfo is een historische wijnbouwonderneming uit Salento die wordt geleid door een familie en beroemd is om de productie van een van de grootste roséwijnen uit Puglia en daarbuiten. De oprichting dateert van meer dan twee eeuwen geleden en is te danken aan het initiatief van Leopoldo Calò, die begon met het produceren van wijn van een klein perceel, waarmee hij de familietraditie in leven hield die tot op de dag van vandaag is doorgegeven. Met de komst van Mino in 1963 werd de eerste fles Rosato van de wijnmakerij geproduceerd, genaamd Rosa del Golfo, wat de sterke band met de Golf van Gallipoli benadrukt, waarvan het de verschillende nuances met grote meesterlijkheid uitdrukt. In 1988 besloot Mino de naam van de wijnmakerij te veranderen en zijn lot te verbinden aan de wijn die het symbool is van de geschiedenis van de familie Calò en het Salento-gebied. Na de vroege dood van Mino moedigde Luigi Veronelli, een groot bewonderaar van de rosé van de wijnmakerij, Damiano Calò aan, die op dat moment twintig was, om de voetsporen van zijn vader te volgen. De jongeman van de familie, met de steun van de wijnmaker Angelo Solci, slaagde erin om in enkele jaren
om de wijnmakerij nieuw leven in te blazen, door de wijngaarden te perfectioneren en enkele wijnbereidingstechnieken te verbeteren.De wijngaarden van Rosa del Golfo beslaan 40 hectare in de velden van Alezio, Sannicola, Parabita en Salice Salentino. De voornamelijk geteelde druivensoorten zijn de autochtonen van Salento: Negroamaro, Malvasia Nera Leccese en Primitivo. De wijnstokken hebben hun wortels in warme bodems, gekenmerkt door rode klei- en kalkachtige grond rijk aan ijzer, en ontvangen de zeebries en sterke winden, vooral in de zomer, waardoor het klimaat gematigd en dus ideaal voor de wijnbouw is. Bijzonder interessant is een bush-vine wijngaard van ongeveer 80 jaar oud omringd door droge muren aan de poorten van Sannicola, waarvan de druiven bestemd zijn voor de productie van de toplabels.
Sinds het begin had Mino het belang van netheid in de wijnmakerij en de lage opbrengsten begrepen om de rosé een superieure kwaliteit te garanderen. Met de introductie van een hypermodern koelsysteem, dat het mogelijk maakt om de mosten te reinigen door de temperatuur te verlagen en dus zonder klaringen, is Rosa del Golfo erin geslaagd een innovatieve rosé te produceren die een referentiepunt zou worden voor rosés, niet alleen in Puglia maar in heel Italië. Ook het etiket, ontworpen door Antonio Piccinardi, verfriste het imago van de wijnmakerij omdat het, modern en kleurrijk, de te serieuze stijlen van die tijd doorbrak. De wijnen van Rosa del Golfo hebben structuur en karakter en tegelijkertijd zachtheid en elegantie. Het zijn moderne en paradigmatische uitdrukkingen, stevig verbonden met het Salento-gebied, waarvan ze de zonnige en mediterrane ziel uitdrukken.
