Rovellotti
De wijnmakerij Rovellotti ligt in het platteland van Alto Piemonte en vertegenwoordigt een van de hoogste uitdrukkingen van kwaliteit van de lokale productie: het heeft verschillende prijzen en erkenningen ontvangen. Het werd in 1972 opgericht door Antonello en Paolo Rovellotti in het hart van de oude Ricetto di Ghemme, een versterkte middeleeuwse wijk die ooit wijnleverancier was voor het Hof van Sforza.
De wijngaard beslaat 25 hectare en strekt zich uit over de eerste morene heuvel van Ghemme in de subzone Baraggiole. De wijnmakerij Rovellotti is stevig verankerd in de wijntradities van het gebied, maar met enige openheid: de wijngaarden waarop het meeste werk is geconcentreerd zijn de Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara en Erbaluce, maar er zijn ook experimenten met alloctone variëteiten zoals Cabernet, Merlot en Pinot Nero. De grond waarop de wijnstokken groeien is rijk aan rode klei met een zure pH en garandeert dus een uitstekende ontwikkeling van de druiven. Bovendien zijn de chemische behandelingen tot het noodzakelijke beperkt, met een oprechte respect voor het milieu.
De familie Rovellotti voert zijn activiteiten als wijnbouwers uit volgens de regels en technieken die zijn doorgegeven door een traditie van 600 jaar, waarbij technologische innovatie een solide continuïteit biedt. De belangrijkste rode wijnen, zoals de Ghemme Chioso dei Pomi, worden lange tijd gerijpt in eikenhouten vaten in de historische kelders binnen het kasteel. Alle wijnen van Rovellotti hebben gemeen dat ze een grote helderheid en reinheid, persoonlijkheid en typiciteit bezitten; het zijn wijnen die in staat zijn om te ontroeren.
De wijnmakerij Rovellotti ligt in het platteland van Alto Piemonte en vertegenwoordigt een van de hoogste uitdrukkingen van kwaliteit van de lokale productie: het heeft verschillende prijzen en erkenningen ontvangen. Het werd in 1972 opgericht door Antonello en Paolo Rovellotti in het hart van de oude Ricetto di Ghemme, een versterkte middeleeuwse wijk die ooit wijnleverancier was voor het Hof van Sforza.
De wijngaard beslaat 25 hectare en strekt zich uit over de eerste morene heuvel van Ghemme in de subzone Baraggiole. De wijnmakerij Rovellotti is stevig verankerd in de wijntradities van het gebied, maar met enige openheid: de wijngaarden waarop het meeste werk is geconcentreerd zijn de Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara en Erbaluce, maar er zijn ook experimenten met alloctone variëteiten zoals Cabernet, Merlot en Pinot Nero. De grond waarop de wijnstokken groeien is rijk aan rode klei met een zure pH en garandeert dus een uitstekende ontwikkeling van de druiven. Bovendien zijn de chemische behandelingen tot het noodzakelijke beperkt, met een oprechte respect voor het milieu.
De familie Rovellotti voert zijn activiteiten als wijnbouwers uit volgens de regels en technieken die zijn doorgegeven door een traditie van 600 jaar, waarbij technologische innovatie een solide continuïteit biedt. De belangrijkste rode wijnen, zoals de Ghemme Chioso dei Pomi, worden lange tijd gerijpt in eikenhouten vaten in de historische kelders binnen het kasteel. Alle wijnen van Rovellotti hebben gemeen dat ze een grote helderheid en reinheid, persoonlijkheid en typiciteit bezitten; het zijn wijnen die in staat zijn om te ontroeren.
