Salcheto
Salcheto is een wijnmakerij uit het gebied van Montepulciano, in de Sienese heuvels, die de territorialiteit, ecologische duurzaamheid en kwaliteit van de geproduceerde wijnen tot zijn sterke punten heeft gemaakt. Het is vernoemd naar een kleine waterloop die de grens van de eigendommen markeert en die op zijn beurt vernoemd is naar de wilgenbomen, "salco" in het oude Toscaans, die het gebied bevolken en de mens de takken bieden waarmee hij de wijnstokken kan binden.
Onder leiding van Michele Manelli, die persoonlijk toezicht houdt op het werk in de wijngaard en de kelder, heeft Salcheto zich gevestigd als een van de leidende wijnbedrijven voor een gecertificeerde biologische en biodynamische landbouw. Het gebouw dat de wijnmakerij herbergt, is gebouwd volgens de modernste technologieën om zich te integreren in de omliggende omgeving met het oog op efficiëntie, autonomie en energiebesparing. De wijngaarden strekken zich uit over 30 hectare op de klei- en tufgrond van de Sienese heuvels, op een hoogte van meer dan 400 meter, in de gebieden van Montepulciano, Chiusi en de Val d'Orcia.De aandacht voor de fysiologie van de plant en de keuze om zich te onthouden van ingrijpende ingrepen in de wijngaard, ten gunste van begroeiing, maaien en omploegen, maakt de groei en ontwikkeling mogelijk van een grondstof van hoge kwaliteit, dat wil zeggen van mooie, gezonde en sappige trossen.
De wijnen van Salcheto bevestigen jaar na jaar hun unieke en territoriale uitdrukkingen van hoog niveau. Naast de grote rode wijnen die typisch zijn voor het gebied van Montepulciano, waarvan de Nobile opvalt, die door Salco op een voortreffelijke manier wordt geïnterpreteerd, heeft Michele Manelli een lijn wijnen geïntroduceerd die zonder toevoeging van sulfieten, geselecteerde gisten, tannines of andere wijnadditieven wordt geproduceerd, genaamd Obvius. We hebben het over auteurswijnen met een modern maar territoriaal karakter, die in staat zijn om zeer meeslepende sensaties te bieden.
Salcheto is een wijnmakerij uit het gebied van Montepulciano, in de Sienese heuvels, die de territorialiteit, ecologische duurzaamheid en kwaliteit van de geproduceerde wijnen tot zijn sterke punten heeft gemaakt. Het is vernoemd naar een kleine waterloop die de grens van de eigendommen markeert en die op zijn beurt vernoemd is naar de wilgenbomen, "salco" in het oude Toscaans, die het gebied bevolken en de mens de takken bieden waarmee hij de wijnstokken kan binden.
Onder leiding van Michele Manelli, die persoonlijk toezicht houdt op het werk in de wijngaard en de kelder, heeft Salcheto zich gevestigd als een van de leidende wijnbedrijven voor een gecertificeerde biologische en biodynamische landbouw. Het gebouw dat de wijnmakerij herbergt, is gebouwd volgens de modernste technologieën om zich te integreren in de omliggende omgeving met het oog op efficiëntie, autonomie en energiebesparing. De wijngaarden strekken zich uit over 30 hectare op de klei- en tufgrond van de Sienese heuvels, op een hoogte van meer dan 400 meter, in de gebieden van Montepulciano, Chiusi en de Val d'Orcia.De aandacht voor de fysiologie van de plant en de keuze om zich te onthouden van ingrijpende ingrepen in de wijngaard, ten gunste van begroeiing, maaien en omploegen, maakt de groei en ontwikkeling mogelijk van een grondstof van hoge kwaliteit, dat wil zeggen van mooie, gezonde en sappige trossen.
De wijnen van Salcheto bevestigen jaar na jaar hun unieke en territoriale uitdrukkingen van hoog niveau. Naast de grote rode wijnen die typisch zijn voor het gebied van Montepulciano, waarvan de Nobile opvalt, die door Salco op een voortreffelijke manier wordt geïnterpreteerd, heeft Michele Manelli een lijn wijnen geïntroduceerd die zonder toevoeging van sulfieten, geselecteerde gisten, tannines of andere wijnadditieven wordt geproduceerd, genaamd Obvius. We hebben het over auteurswijnen met een modern maar territoriaal karakter, die in staat zijn om zeer meeslepende sensaties te bieden.
