Secondo Marco
De wijnmakerij Secondo Marco is een van de meest interessante realiteiten van Valpolicella. Het werd opgericht in 2008 door Marco Speri, die, afkomstig uit een van de historische families van het gebied, kon rekenen op een belangrijke bagage aan ervaring. Zoals vaak het geval is in deze situaties, willen de nieuwe generaties aan de ene kant de oude familietradities voortzetten en aan de andere kant een weg zoeken die hen in staat stelt om een nieuwe visie op wijn uit te drukken. Het werk van Marco Speri, zowel in de wijngaard als in de kelder, vertegenwoordigt deze spanning tussen respect voor de gewoonten en de zoektocht naar innovatie zeer goed. Begonnen vanuit het verleden zonder het te verloochenen, maar juist de positieve aspecten ervan waarderend, heeft hij in de wereld van Valpolicella een frisse wind van vernieuwing gebracht met wijnen die gekenmerkt worden door een uitgesproken persoonlijkheid en een verfijnd en elegant profiel.
Het landgoed ligt in de buurt van Fumane, in het hart van Valpolicella Classica en beslaat in totaal 17 hectare. Het gebied is al sinds de tijd van de oude Romeinen bestemd voor de wijnbouw, die het al had ingezien.potentieel. Het gebied beslaat het heuvelachtige gebied tussen de stad Verona en het Gardameer, begrensd in het noorden door de aanwezigheid van de Lessini-bergen. Het klimaat is gematigd en altijd zeer winderig, dankzij de winden die uit het noorden komen en de milde bries van het meer. De zonnige exposities en de goede temperatuurverschillen bevorderen een uitstekende rijping van de druiven. De bodems zijn vrij heterogeen, maar hebben in wezen een kalkachtige matrix en zijn bijzonder geschikt gebleken voor de autochtone rode druivensoorten die historisch in deze gebieden aanwezig zijn: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella en Oseleta.
De Cantina Secondo Marco heeft altijd veel aandacht besteed aan de wijngaard, in een poging te begrijpen wat de beste manier was om de wijnstok in Valpolicella te telen. De traditie richtte zich op de veronese pergola, die in de loop der tijd werd vervangen door moderne Guyot-systemen. De observatie van de rijping van de trossen heeft Marco Speri ertoe aangezet om te experimenteren met een nieuw Y-systeem, geïnspireerd op de oude pergola. Deze vorm zorgt voor meer licht, een ontwikkeling van een
De wijnmakerij Secondo Marco is een van de meest interessante realiteiten van Valpolicella. Het werd opgericht in 2008 door Marco Speri, die, afkomstig uit een van de historische families van het gebied, kon rekenen op een belangrijke bagage aan ervaring. Zoals vaak het geval is in deze situaties, willen de nieuwe generaties aan de ene kant de oude familietradities voortzetten en aan de andere kant een weg zoeken die hen in staat stelt om een nieuwe visie op wijn uit te drukken. Het werk van Marco Speri, zowel in de wijngaard als in de kelder, vertegenwoordigt deze spanning tussen respect voor de gewoonten en de zoektocht naar innovatie zeer goed. Begonnen vanuit het verleden zonder het te verloochenen, maar juist de positieve aspecten ervan waarderend, heeft hij in de wereld van Valpolicella een frisse wind van vernieuwing gebracht met wijnen die gekenmerkt worden door een uitgesproken persoonlijkheid en een verfijnd en elegant profiel.
Het landgoed ligt in de buurt van Fumane, in het hart van Valpolicella Classica en beslaat in totaal 17 hectare. Het gebied is al sinds de tijd van de oude Romeinen bestemd voor de wijnbouw, die het al had ingezien.potentieel. Het gebied beslaat het heuvelachtige gebied tussen de stad Verona en het Gardameer, begrensd in het noorden door de aanwezigheid van de Lessini-bergen. Het klimaat is gematigd en altijd zeer winderig, dankzij de winden die uit het noorden komen en de milde bries van het meer. De zonnige exposities en de goede temperatuurverschillen bevorderen een uitstekende rijping van de druiven. De bodems zijn vrij heterogeen, maar hebben in wezen een kalkachtige matrix en zijn bijzonder geschikt gebleken voor de autochtone rode druivensoorten die historisch in deze gebieden aanwezig zijn: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella en Oseleta.
De Cantina Secondo Marco heeft altijd veel aandacht besteed aan de wijngaard, in een poging te begrijpen wat de beste manier was om de wijnstok in Valpolicella te telen. De traditie richtte zich op de veronese pergola, die in de loop der tijd werd vervangen door moderne Guyot-systemen. De observatie van de rijping van de trossen heeft Marco Speri ertoe aangezet om te experimenteren met een nieuw Y-systeem, geïnspireerd op de oude pergola. Deze vorm zorgt voor meer licht, een ontwikkeling van een
