Taaibosch
Taaibosch is een familiebedrijf in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw dat zich inzet voor het waarderen van de wijnexpressie van het gebied Helderberg, met zijn hoge heuvels, door middel van een productieaanpak die respectvol is voor de milieugezondheid. Helderberg ligt in de regio Stellenbosch, precies aan de noordoostelijke zijde, op minder dan 8 kilometer van False Bay. De oorsprong van het bezit dateert uit 1690, terwijl in het midden van de jaren '90 van de vorige eeuw de wijnproductie onder het merk Cordoba begon, de maker van de eerste Bordeaux-blend met een meerderheid aan Cabernet Franc in heel Zuid-Afrika, die al snel een van de beroemdste wijnen van het land werd. Aan het hoofd van de wijnmakerij staat vandaag de familie Oddo, die de vijfde generatie wijnproducenten heeft bereikt, die, zodra ze in 2016 de leiding van het landgoed overnamen, de omschakeling naar biologische landbouw begon, en vervolgens de naam Taaibosch voor het project koos, afgeleid van de lokale plant genaamd “fijnbos”. De Oddo's hebben zich inderdaad gewijd aan de verspreiding van lokale plantensoorten in plaats van de vreemde soorten die in de voorgaande decennia zijn geplant, met meer dan de helft van de totaal eigendom is vandaag de dag gereserveerd voor de inheemse flora.
Door de principes van biologische landbouw te omarmen, kweekt de Taaibosch-wijnmakerij de Bordeaux-variëteiten Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden profiteren van de dichtbijheid van de Atlantische Oceaan, met zijn verfrissende bries, evenals van de oude oorsprong van de bodems, die bestaan uit lagen zandsteen en leisteen die op graniet liggen, ook rijk aan minerale elementen zoals kaolien, ijzer en aluminiumoxide, geassocieerd met de roestachtige kleur van de bodems van Helderberg. De hoogtes variëren van 250 tot 380 meter boven zeeniveau, terwijl de blootstelling voornamelijk naar het westen is gericht. Na de handmatige oogst worden de druiven door zwaartekracht gevinifieerd via minimalistische wijnbouwpraktijken, gericht op het ondersteunen van de unieke expressie van het gebied Helderberg.
Het enige etiket dat door het Taaibosch-landgoed wordt geproduceerd is de ‘Crescendo’, een Bordeaux-blend van uitzonderlijke balans en elegantie, ook voorzien van een mooie spanning en buitengewone levensduur.
Taaibosch is een familiebedrijf in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw dat zich inzet voor het waarderen van de wijnexpressie van het gebied Helderberg, met zijn hoge heuvels, door middel van een productieaanpak die respectvol is voor de milieugezondheid. Helderberg ligt in de regio Stellenbosch, precies aan de noordoostelijke zijde, op minder dan 8 kilometer van False Bay. De oorsprong van het bezit dateert uit 1690, terwijl in het midden van de jaren '90 van de vorige eeuw de wijnproductie onder het merk Cordoba begon, de maker van de eerste Bordeaux-blend met een meerderheid aan Cabernet Franc in heel Zuid-Afrika, die al snel een van de beroemdste wijnen van het land werd. Aan het hoofd van de wijnmakerij staat vandaag de familie Oddo, die de vijfde generatie wijnproducenten heeft bereikt, die, zodra ze in 2016 de leiding van het landgoed overnamen, de omschakeling naar biologische landbouw begon, en vervolgens de naam Taaibosch voor het project koos, afgeleid van de lokale plant genaamd “fijnbos”. De Oddo's hebben zich inderdaad gewijd aan de verspreiding van lokale plantensoorten in plaats van de vreemde soorten die in de voorgaande decennia zijn geplant, met meer dan de helft van de totaal eigendom is vandaag de dag gereserveerd voor de inheemse flora.
Door de principes van biologische landbouw te omarmen, kweekt de Taaibosch-wijnmakerij de Bordeaux-variëteiten Cabernet Franc, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden profiteren van de dichtbijheid van de Atlantische Oceaan, met zijn verfrissende bries, evenals van de oude oorsprong van de bodems, die bestaan uit lagen zandsteen en leisteen die op graniet liggen, ook rijk aan minerale elementen zoals kaolien, ijzer en aluminiumoxide, geassocieerd met de roestachtige kleur van de bodems van Helderberg. De hoogtes variëren van 250 tot 380 meter boven zeeniveau, terwijl de blootstelling voornamelijk naar het westen is gericht. Na de handmatige oogst worden de druiven door zwaartekracht gevinifieerd via minimalistische wijnbouwpraktijken, gericht op het ondersteunen van de unieke expressie van het gebied Helderberg.
Het enige etiket dat door het Taaibosch-landgoed wordt geproduceerd is de ‘Crescendo’, een Bordeaux-blend van uitzonderlijke balans en elegantie, ook voorzien van een mooie spanning en buitengewone levensduur.
