Tiezzi

kwaliteit te bevorderen. Een echte cru van het bedrijf, beheerd met de zorg die normaal gesproken aan een tuin wordt besteed en omringd door fruitbomen en aromatische planten van de mediterrane maquis. De wijnmakerij is ontworpen met het oog op praktische toepassingen en op basis van de behoeften van het traditionele productieproces van Brunello di Montalcino, met een ruimte gereserveerd voor de grote Slavonische eiken vaten met een capaciteit van 10 en 40 hectoliter.

in het algemeen zijn de gronden arm en steenachtig, zeer goed doorlatend en rijk aan mineralen. Een perfecte habitat voor de Sangiovese grosso, een bijzondere kloon van de autochtone druif, die druiven van uitstekende aromatische rijkdom oplevert. De wijngaarden worden geleid met een spiraalvormige snoeiwijze met weinig trossen per plant en lage opbrengsten per hectare. Het beheer van de wijngaarden gebeurt met uiterste zorg en handmatige bewerkingen, van snoeien tot uitdunnen en tot de oogst. Dankzij deze aandacht kan het landgoed druiven van hoge kwaliteit garanderen, die essentieel zijn voor het maken van grote wijnen.kwaliteit. Een echte bedrijfscru, beheerd met de zorg die normaal gesproken voor een tuin is gereserveerd en omringd door fruitbomen en aromatische planten van de mediterrane maquis. De kelder is ontworpen met het oog op praktische bruikbaarheid en op basis van de behoeften van het traditionele productieproces van Brunello di Montalcino, met een ruimte voor de grote Slavonische eiken vaten met een capaciteit van 10 en 40 hectoliter.