Villet Gerard
Door middel van een spontane en oprechte stijl interpreteert Domaine Villet Gerard trouw het gebied van Arbois, een uitmuntend gebied in de wijnregio Jura. Om de buitengewone roeping van dit gebied te begrijpen, hoeft men alleen maar te denken dat Arbois een van de eerste AOC's was die in heel Frankrijk werd opgericht, in het verre 1936. Het verhaal van deze familie-wijnmakerij, die tegenwoordig wordt beheerd door Gerard Villet en zijn vrouw Christine, begint in de vroege jaren '900. Gerard houdt zich bezig met alles wat met de wijnbouw en wijnmaking te maken heeft, terwijl Christine verantwoordelijk is voor de commerciële en administratieve kant.
Gerard Villet kan rekenen op iets meer dan 5 hectare wijngaarden, verspreid over 7 verschillende percelen en al sinds 1988 biologisch beheerd, wat hem een van de eerste producenten maakt die dit type landbouw in Jura heeft omarmd. De bodems waarop de planten zijn geworteld, bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen. Hier omvatten de geteelde druivenrassen de autochtone Savagnin, Poulsard en Trousseau, vergezeld van twee Bourgondische variëteiten die traditioneel in het gebied worden verbouwd.met superieure resultaten: Chardonnay en Pinot Noir. In feite is ongeveer de helft van de hectaren van het landgoed bestemd voor Chardonnay, een variëteit die in Jura wordt gezegd zijn hoogste kwalitatieve expressie te bereiken, alleen overtroffen door Bourgondië. Zodra ze rijp zijn, worden alle druiven uitsluitend met de hand geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht, waar de fermentatie spontaan plaatsvindt dankzij de inheemse gisten. Het fermentatieproces vindt doorgaans plaats in roestvrij staal, terwijl de veroudering plaatsvindt in gebruikte barriques, vaak leeg gelaten om de proliferatie van de flor-gisten te bevorderen. Deze schimmels creëren een kenmerkend oppervlakteschimmel die de wijn beschermt tegen ongecontroleerde oxidatie en tegelijkertijd bijzondere aroma's ontwikkelt.
Of ze nu wit of rood zijn, de wijnen van de kelder Villet Gerard onderscheiden zich door de sublime expressieve diepte die in staat is de puurste ziel van Arbois te onthullen.
Door middel van een spontane en oprechte stijl interpreteert Domaine Villet Gerard trouw het gebied van Arbois, een uitmuntend gebied in de wijnregio Jura. Om de buitengewone roeping van dit gebied te begrijpen, hoeft men alleen maar te denken dat Arbois een van de eerste AOC's was die in heel Frankrijk werd opgericht, in het verre 1936. Het verhaal van deze familie-wijnmakerij, die tegenwoordig wordt beheerd door Gerard Villet en zijn vrouw Christine, begint in de vroege jaren '900. Gerard houdt zich bezig met alles wat met de wijnbouw en wijnmaking te maken heeft, terwijl Christine verantwoordelijk is voor de commerciële en administratieve kant.
Gerard Villet kan rekenen op iets meer dan 5 hectare wijngaarden, verspreid over 7 verschillende percelen en al sinds 1988 biologisch beheerd, wat hem een van de eerste producenten maakt die dit type landbouw in Jura heeft omarmd. De bodems waarop de planten zijn geworteld, bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen. Hier omvatten de geteelde druivenrassen de autochtone Savagnin, Poulsard en Trousseau, vergezeld van twee Bourgondische variëteiten die traditioneel in het gebied worden verbouwd.met superieure resultaten: Chardonnay en Pinot Noir. In feite is ongeveer de helft van de hectaren van het landgoed bestemd voor Chardonnay, een variëteit die in Jura wordt gezegd zijn hoogste kwalitatieve expressie te bereiken, alleen overtroffen door Bourgondië. Zodra ze rijp zijn, worden alle druiven uitsluitend met de hand geoogst en vervolgens naar de kelder gebracht, waar de fermentatie spontaan plaatsvindt dankzij de inheemse gisten. Het fermentatieproces vindt doorgaans plaats in roestvrij staal, terwijl de veroudering plaatsvindt in gebruikte barriques, vaak leeg gelaten om de proliferatie van de flor-gisten te bevorderen. Deze schimmels creëren een kenmerkend oppervlakteschimmel die de wijn beschermt tegen ongecontroleerde oxidatie en tegelijkertijd bijzondere aroma's ontwikkelt.
Of ze nu wit of rood zijn, de wijnen van de kelder Villet Gerard onderscheiden zich door de sublime expressieve diepte die in staat is de puurste ziel van Arbois te onthullen.
