Vina Zaro

Vina Zaro is een Sloveense wijnmakerij gelegen in Izola, nabij Koper, in het kleine kustgebied aan de Adriatische Zee, tussen de Italiaanse en Kroatische grens.  De aanwezigheid van de familie Zaro in deze gebieden is gedocumenteerd sinds 1348. Tot op de dag van vandaag laat het bedrijf zich inspireren door zijn lange geschiedenis en is het toegewijd aan het nieuw leven inblazen van deze prachtige regio van Sloveens Istrië met de oude tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Een ambachtelijke savoir-faire die zich vertaalt in een werk dat met passie is gedaan. Het enige doel van de wijnmakerij is het creëren van een assortiment etiketten die een authentieke uitdrukking zijn van een plaats, die al in de tijd van de Serenissima bekend stond om de uitmuntendheid van zijn wijnen. Tegenwoordig beslaat het landgoed in totaal ongeveer twintig hectare, voornamelijk beplant met de historisch aanwezige variëteiten in de Istrische grond.

Het bedrijf bestaat uit vier verschillende landgoederen, die het mogelijk maken om elke druivensoort te verbouwen in het meest geschikte gebied voor microklima en kenmerken van de kalksteen en rode grond, dat vervolgens doorloopt tot aan de zee. Het klimaat is bijzonder mild en wordt beïnvloed door de constante zeebries. De totale oppervlakte is vier hectare en is beplant met Malvasia istriana, Bianchera, Maločrn Refosco en Merlot. Ten slotte is de Vigneto Roncald de enige die niet direct uitkijkt op de zee, maar geniet van een zonnige ligging op het zuiden en herbergt jonge wijngaarden van Malvasia.

kalksteen en rode grond, dat vervolgens doorloopt tot aan de zee. Het klimaat is bijzonder mild en wordt beïnvloed door de constante zeebries.  De totale oppervlakte is vier hectare en is beplant met Malvasia istriana, Bianchera, Maločrn Refosco en Merlot. Ten slotte is de Vigneto Roncald de enige die niet direct uitkijkt op de zee, maar geniet van een zonnige ligging op het zuiden en herbergt jonge wijngaarden van Malvasia.